Veggie Mat Oppskrifter
Fresh Methi Leaves Curry Oppskrift eller Fenugreek Leaves Curry Oppskrift Er en veldig enkel, men ekstremt velsmakende oppskrift å lage. Det er mange oppskrifter kan gjøres fra friske bukkehornkløver blader i ulike typer kategorier. Du kan lage Indisk brød (Naan, Parathas, fylt roti), karriretter, pickles, desserter, muffins og mange flere. I karriretter kategori, det finnes ulike versjoner er tilgjengelige i Alle regioner I India.
Den Tradisjonelle «Punjabi Methi Kadhi (bukkehornkløver yoghurt curry)» Oppskrift, er en yoghurt basert tangy og krydret karri som er en signatur rett I Nord-India. Jeg har gjort variasjon i denne oppskriften ved å unngå yoghurt. Tradisjonelt må du bitter yoghurt og gram mel, og koker det med fenegreekblader. Men jeg har bare brukt gram mel og tro meg, smaken er fantastisk. Dette er veldig forskjellig Fra Aloo methi curry, og jeg prøver alltid å gjøre oppskriften sunnere. Så, dette er et annet forsøk fra min familie oppskriftsbok som jeg vil dele med deg.
om vinteren er det sesong med grønne grønnsaker. Jeg lager alltid minst en oppskrift fra grønne grønnsaker. Noen gang curry, litt tid snacks og ikke glem pakora (stekt snack) veldig berømt gatemat I India. Vi alle elsker pakora, yummy oppskrift. Grønne bladgrønnsaker er fulle av jern og veldig god kilde til fiber. Men disse fordelene med bladgrønnsaker gjør dem fiende av smak. Hvis du noen gang har lagt merke til enn du innser at alle bladgrønnsaker har bitterhet i smak og så de fleste, spesielt barn, ikke ønsker å spise den. Selv jeg liker dem ikke i barndommen min. Men moren min vet hvordan å gjøre vane å spise denne typen oppskrifter laget av sunne, men bittert smak grønnsaker.
min mor gjorde bare fenegreek karri i hvitløk. Men jeg likte dem ikke som bare ingrediens. Så mamma legger til gram mel som balanserer bitterhet av løvrike grønnsaker, og du vet hva, jeg elsket det da jeg spiste det første gang. Jeg sa bare » Mamma, jeg liker denne vri, nå på-avdelinger kan du tjene bare dette skjemaet . Enn defiantly vil jeg spise hver gang.»
Frisk Methi Blader Karri Oppskrift / Bukkehornkløver Blader Karri
- 2 kopp bukkehornkløver blader finhakket
- ½ kopp gram mel (besan) eller kikert mel
- 3 ss olje
- 4-5 fedd hvitløk hakket
- ½ spisskummen frø
- ⅓ ss gurkemeiepulver
- 1 ss rødt chilipulver (juster etter smak)
- salt etter smak
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss sukker (valgfritt)
- Vask hakkede bukkehornkløver blader, avløp og holde til side (vask dem 2-3 ganger i vann for å fjerne jord eller eventuelt smuss det kan ha på bladene).
- Varm olje i en panne over middels flamme. Tilsett hakket hvitløk og la dem bli gyldenbrune. Etter det legger spisskummen frø og sauté dem pop.
- legg nå fenegreekblader og la dem simre i 5 minutter. Legg til ½ kopp vann for å lage mat blader perfekt.
- Det er på tide å legge til alle krydder. Tilsett Gurkemeie Pulver, Rød Chili Pulver, salt, sukker og bland dem godt.
- i liten bolle ta ½ kopp gram mel. Tilsett 1-2 ss olje i den, gni oljen og melblandingen sammen med fingertuppene. Ta deg tid og gni dem til alt er innarbeidet godt. Eller til blandingen blir smuldrete brødsmuler som.
- legg igjen ½ kopp vann og legg deretter bare gram melblanding til det og før du legger mel langsommere flammen
- til slutt tilsett gram mel og oljeblanding og rør det kontinuerlig for å unngå klumper i karri. Hvis nødvendig, legg til mer vann opp til ½ kopp igjen. Men ikke legg til mer enn det.
- Dekk pannen og la den lage mat i 10-12 minutter og la melet lage mat perfekt, i mellomtiden må du røre den med spatel. Når mel kokker perfekt, hvis noen klumper var der, kan det blandes med karri og karri ser klump mindre ut.
- Server det som varmt Med Indisk brød (som bhakhari eller Roti) og komplement med yoghurt eller kjernemelk.
2) du kan servere med løk-tomatsalat og Naan (Indisk flatbrød). Det smaker så deilig og du vil ha komplett middag.
så, venner; gjør deg klar til å dra nytte av grønne grønnsaker på sunne og smakfulle måter!!! Her er dette mye forbedret og appetittvekkende versjon er tilgjengelig for dere, kan du prøve det. Og ikke glem å gi din erfaring om denne oppskriften…..!!!!! 🙂
Velkommen Til Veggie Mat Oppskrifter! Mitt navn Er Reena Vyas, tidligere programvareingeniør og Nå fulltids Matblogger. Min matblogg er høydepunktet av min lidenskap for matlaging. Og ved å dele sunn & vegetarisk fusjon av forskjellige retter, vil jeg gjerne bidra til verden av veggie matelskere…..!!!!!