Maine Sea Grant
Maine Seafood Guide-Makrell
Artsbeskrivelse
Sesong
Status
Regulerende Myndighet
Høstmetode
Rekreasjonsoppdrett
Helsefordeler & Risiko
Kjøp & Forbereder
Merker
Sertifiseringer
Lenker
►Beskrivelse Av Arter
Atlantisk Makrell Scomber Scombrus
Vill.
Atlantisk makrell er små (12 til 18 tommer) skolefisk, iriserende grå til grønnblå med mørke, bølgete striper langs ryggen og hvite bellies. Atlantic makrell er fisk av det åpne hav, spenner mye og reiser i tette skoler Fra Labrador Til North Carolina.
►Sesong
Sen vår til høst, når makrell går inn i elvemunninger og havner på jakt etter mat, selv om disse vandringene varierer fra år til år. De kan sees rippling vannoverflaten, tiltrekker sjøfugl, nise, hval og andre rovdyr.
►Status
Usikker. Selv om denne bestanden for tiden er oppført som ikke utsatt for overfiske og ikke overfisket, kunne den siste bestandsvurderingen for atlantisk makrell (2010) ikke bestemme overfiske eller overfiskestatus (mer fra Fishwatch.gov).
►Regulerende Myndighet
Midt-Atlantisk Fiskeriforvaltningsråd.
►Høstmetode
mid-water trål, krok og snøre.
►Fritidshøst
Makrell er morsomt og lett å fange og et godt mål for unge og nye sportsfiskere. Det er ingen størrelse eller tallgrense.
►Helsefordeler & Risiko
atlantisk makrell inneholder mer fett og kalorier enn annen fisk, men er en utmerket kilde til omega – 3 fettsyrer. Makrell er også en god kilde til vitamin D og en god kilde til selen. Makrell er lav i kvikksølv.
►Kjøp & Forberedelse
Makrell er deilig, men jo ferskere jo bedre. De holder seg ikke bra fordi de har så høyt oljeinnhold. Makrell er godt stekt, bakt, grillet og røkt. Makrell er kjent som saba i sushi-restauranter, men ikke anta At Det Er Atlantisk makrell med mindre det er spesifisert.
►Selskaper, Merker Og Etiketter
Ingen.
►Sertifiseringer & Verifiseringer
Ingen.
►Lenker
TBD.