Hvordan Å Høste Romaine Salat

Hvordan Å Høste Romaine Salat

Romaine er en av de mest populære typer salat Og lett å vokse i hagen, så lenge du vokser i riktig årstid. Den har tykke og skarpe blader som star i Caesar salater og holder opp til alle typer salat dressing godt. Mange romaines selv beholde sin signatur knase etter en rask grilling.

hvis du vokser det i år, er det noen forskjellige måter du kan høste salatavlingen på. Du kan velge de enkelte bladene etter behov eller høste hele hodet for å lage en stor salat til middag eller for å prøve en ny grillet romaine oppskrift.

slik vet du når du kan begynne å plukke fra plantene dine, pluss hvordan du høster romaine salat og tips for å forlenge sesongen.

dette innlegget inneholder affiliate linker. Hvis du foretar et kjøp ved hjelp av en av disse koblingene, Vil Together Time Family motta en provisjon uten ekstra kostnad for deg.

Hva Er Romaine Salat?

Mange typer salat kan høstes på en lignende måte, men det er alltid godt å vite den spesielle typen du vokser og hvordan den kan plukkes.

Romaine salat vokser som en oppreist plante med langstrakte blader som danner tett pakket hoder. Hodene utvikler tykke midribs, og bladene har en tendens til å være tykkere og skarpere enn andre varianter som buttercrunch eller løs blad.

som alle andre salat, bør romaine plantes tidlig på våren for en sen vår/tidlig sommerhøst eller på slutten av sommeren for høsthøst. Den vokser best i kjølig vær og vil raskt falme i varmen.

selv om du vanligvis bare ser en variasjon i butikken, er det faktisk mange sorter av romaine. Noen har en løsere struktur enn den typiske tettpakket hodet, og noen har røde eller flekkete blader. De røde romaine varianter inneholder anthocyanin, en kraftig antioksidant. Pass på å sjekke ut dette innlegget på lilla grønnsaker for å prøve å lære mer om anthocyaniner og hvilke grønnsaker inneholder mye av denne flavonoid.

Romaine tar litt lengre tid enn andre varianter å fullt modne, men du trenger ikke å vente til de kommer til full størrelse for å høste. Romain tar vanligvis omtrent tre måneder for å nå full modenhet, så du må ta hensyn til den lange vekstsesongen hvis du vil høste fullt modne hoder.

Romaine Varianter Å Prøve

hvis du planlegger å vokse romaine salat, hvorfor holde seg til samme variasjon du kan finne i nesten hvilken som helst butikk? Prøv en av disse romaine kultivarer i hagen din denne sesongen:

Når Man Skal Høste Romaine Salat

Mange varianter av romaine salat tar ca 65-75 dager for å danne et modent hode, selv om noen kultivarer når modenhet på så få som 55 dager. Noen få andre tar enda lengre tid.

hvis du vil høste et helt hode av romaine, planlegg høsttiden din basert på dagene til modenhet for den spesifikke sorten du vokser. Deretter, se etter hoder å være fullt dannet og tett pakket (de burde føle fast når du klemmer dem) før høsting.

selvfølgelig kan du også høste individuelle blader fra plantene dine gjennom vekstsesongen.

begynn å plukke blader når de blir noen inches lange, som vanligvis er omtrent en måned etter planting. Du kan fortsette å plukke blader til planter begynner å falme, eller høste mer sparsomt hvis du vil at salat skal danne hoder senere i sesongen.

Hvordan Høste Romaine Salat

Salat kan samle en overraskende mengde skitt og det er en favoritt mat for snegler. Vask salaten grundig før du spiser den. Sørg for å sjekke under høsting informasjon for detaljer om hvordan du lagrer salat i kjøleskapet for å holde den skarp og hvordan å gjenopplive slapp salat.

Plukke Individuelle Blader («klipp og kom igjen»)

for å høste individuelle blader fra plantene dine, velg sunne ytre blader og la senterene fortsette å vokse. Du kan bare bryte blader av på basen ved å snappe dem ned, eller du kan kutte dem av med skarp saks.

denne metoden for høsting vil holde plantene vokser så lenge du ikke bryte den sentrale stammen. Sørg for å holde dem godt vannet, spesielt i varmt vær, for å oppmuntre til ny vekst.

du kan høste bladene når som helst etter at de er mer enn et par inches lange. Baby romaine på bildet nedenfor er den absolutt minste jeg ville plukke bladene.

for en større avling, plukke baby blader når de er omtrent på størrelse vist nedenfor. De vil ha litt av signaturkremen du forventer fra romaine i den sentrale ribben og bladene vil være deilig og øm.

sørg Alltid for å forlate 2/3 av bladene slik at anlegget har energi til å fortsette å produsere.

personlig høster jeg salat med denne» cut and come again » – metoden. Bladene er mindre, men du kan plante flere hoder for en jevn tilførsel av salat gjennom hele sesongen. Når salat forbereder seg på å gå til frø, høste hele hodet før det blir bitter.

Ekstra hvit salat juice er en viktig indikator på at din salat forbereder å bolt. En dag vil du høste salat og legge merke til mer hvit saft enn vanlig oser ut av stammen når du velger et blad. Dette er ditt signal for å høste hele hodet ASAP. For mer informasjon om hvordan du kan få øye på salat som er i ferd med å slå bitter, og hvordan du fjerner den bitre smaken fra salat, stoppe ved dette innlegget med alt du trenger å vite om bitter salat.

her er hva salat sap ser ut når anlegget er i ferd med å bolt:

Plukke Hele Hoder

Høsting hele romaine salat hoder tar litt tålmodighet, men du vil bli belønnet med mye skarp, fersk salat på en gang.

når hodene er i full størrelse og fast, klipp dem av på bunnen med en skarp kniv og ta hodet innvendig for å vaske. Hvis du lar ca 2-3 inches av stammen i bakken, kan plantene regrow og produsere en avling av baby salat (så lenge været ikke er for varmt). Kutting av stammen litt høyere opp med et par blader som fortsatt er festet, kan oppmuntre til gjenvekst og skape et renere hode av salat (smuss har en tendens til å samle seg mest i de nedre bladene).

hvis du elsker hjemmelaget salat, kan en spesialdesignet salathøstekniv spare deg for tid og sikre raske, rene kutt.

for å forhindre bolting, velg romaine-hodene dine straks etter at de føler seg faste.

du kan også trekke plantene dine ut av bakken og trimme røttene av, men det er bedre å kutte hodene av, hvis det er mulig, for å unngå å forstyrre jordstrukturen.

på bildet nedenfor kan du se klar til å kutte hoder av romaine salat i sengen foran. Den røde bladsalat i samme seng er bolting, og noen av romaine ser farlig nær bolting. Hvis salaten din plutselig begynner å sende opp en høy sentralstengel, forbereder den seg på bolt og du må høste med en gang før salaten blir bitter og uspiselig.

Slik Holder Du Salat Sprø I Kjøleskapet

Å Trekke ditt dyrebare, hjemmelagde salat fra kjøleskapet for å oppdage at det er slått slapt og uappetittlig, er en forferdelig følelse.

den gode nyheten er at det er lett å lagre salat på riktig måte, slik at den forblir Sprø og du kan gjenopplive slapt salat!

Hvordan Lagre Salat

først vaske salat. Du kan gjøre dette under rennende vann, men soaking salat i en bolle med kaldt vann er en enkel, fantastisk måte å få det rent. Hvis du har en stor nok beholder, kan du suge hele hodet for å fjerne smuss, insekter og snegler.

hvis du har en stor salatspinner, kan du suge salat i spinneren selv. Plasser spinnerkurven i bollen, legg salat i kurven, fyll deretter med vann. Når du er klar til å tømme, løft kurven ut og dump det skitne vannet. Skyll og / eller gjenta om nødvendig hvis salaten din fortsatt er skitten.

jeg bruker min lille» urt » STØRRELSE OXO spinner for en personlig salat eller min større OXO spinner for større mengder salat.

Tørk salat. Hvis du har et helt hode du bare ikke kan bære for å kutte inn ennå, rist det forsiktig så tørt. Hvis du er klar til å kutte inn i romaine, eller hvis du høstet individuelle blader, klipp dem i størrelse slik at de passer komfortabelt i salatspinneren. Spinn dem tørre, dump deretter det akkumulerte vannet.

har du ikke salatspinner? Pat din salat blader tørr med papirhåndklær.

Overfør salat til en beholder med et lokk, eller sett silkurven tilbake i salatspinneren. Fukt noen papirhåndklær og legg dem på toppen av salat, og lukk beholderen. Plasser den i kjøleskapet, og sørg for å unngå områder (som på baksiden/toppen) som er utsatt for frysing.

Hvordan Gjenopplive Slapp Salat

hvis salat går slapt, ikke kaste den i komposten! Legg bladene i en bolle med isvann, eller kaldt vann fra springen, og legg bollen i kjøleskapet. Sørg for å unngå kalde flekker i kjøleskapet som er utsatt for frysing. La salat stå i minst en halv time – jeg foretrekker å suge den i 2 + timer, og tørk den deretter. Din salat bør være rehydrert og klar til å nyte.

Utvide Salathøsten

når du vet hvordan du høster romaine salat, er neste trinn å forlenge salatsesongen hvis du vil kunne plukke greener i lengre tid.

Romaine er mer sannsynlig å være både varme og kulde tolerant enn andre typer salat, men det vil fortsatt falme eller bolt i varmt vær og bli drept av en hard frost. Salat, selv romaine, foretrekker temperaturer under 80º.

en måte å forlenge høstsesongen på er å plante flere runder salat etter hverandre. Dette kan gjøres enten ved å så frø eller plante frøplanter hver 3-4 uker. På denne måten, når en runde planter er ferdig, vokser en annen opp for å ta plass.

du kan også gi salat litt skygge ved å sette opp skyggeklut når været blir varmt for å forsinke bolting og gi deg en lengre høstperiode. Hvis du bruker skygge klut, sørg for å henge den 2-3 gratis over bakken for å tillate luftsirkulasjon.

når kaldt vær truer, prøv å bruke flytende raddeksler eller en kald ramme for å isolere planter. Salat er vanligvis mer tolerant for kulde enn varme, så det er ganske enkelt å forlenge høsten inn i første del av vinteren.

Hvis Du er interessert i å utvide vekstsesongen og lære mer om å vokse med raddeksler, må Du sjekke Ut Niki Jabbour ‘ s bøker The Year-Round Gardener og Growing Undercover. Jeg personlig eier begge og finner at de er tilstrekkelig forskjellige for å gjøre lesing av dem begge verdt, hvis du har muligheten. Enten er en stor hakke.

Voksende Undercover går mer detaljert om å vokse i et poly drivhus, så det er den som skal lese om du har eller vil ha et drivhus. Det snakker også om skygge klut, som er svært nyttig for voksende salat. Voksende Under Omslag er den nyere publikasjonen (sent 2020 vs Året Rundt Gardener ‘ s publikasjon i 2011).

Året Rundt Gartner har solid informasjon om voksende året med enkle beskyttelse og ideer for å legge ut hagen din. Den har en stor avling liste med forslag på varianter å plante med tidlig, midten, og sen modenhet datoer slik at du kan ha ferske råvarer hele sesongen.

Å Plante flere varianter samtidig er en enkel måte å forskyve innhøstingen på uten å huske å gjøre flere plantinger på forskjellige dager. (Trenger du hjelp til å huske hageoppgaver? Grab din gratis utskrivbare hage planner.) For eksempel kan du plante en oakleaf salat for en tidligere høst, romaine for en mid-harvest, og crisphead å avslutte sesongen. Listene i denne boken er en av de mest nyttige hage bok ressurser jeg har kommet over.

hvis du vil at salathagen skal se dekorativ og spiselig, kan du prøve å plante en blanding av røde, grønne og flekkete romaines. De er alle enkle å vokse og har en fantastisk, frisk smak når de høstes rett fra din egen hage!