호주 등산객

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레시피

과일 가죽(일명 롤업)은 본질적으로 말린 과일의 또 다른 형태이지만 질감과 맛이 다르기 때문에 약간의 다양성을 제공합니다. 탈수 된 과일을 만드는 것과 달리 주요 선택은’나는 부드러운 쪽이나 파삭 파삭 한 쪽에서 그것을 좋아합니까?’과일 가죽을 만드는 것은 좀 더 복잡 할 수 있습니다.

과일 롤업을 만드는 것은 사용 된 과일의 종류에 매우 의존하는 히트 또는 미스 과정이 될 수 있습니다. 사과 과일 롤업의 경우,사과를 요리 할 필요성을 포함하여 더 많은 작업을 필요로하는 가로장 설치 등등 측면에 좀 더 있습니다. 즉,최종 결과는 탈수 사과에 매우 다른 간식 선택입니다. 그것은 또한 열량에서 더 높습니다 그래서 당신이 이 선택권을 좋아하는지 얼마에 따라서,당신의 하이킹 식사 선택을 위해 고려 가치가 있을지도 모릅니다.

이 조리법은 식품 탈수기를 위해 설계되었습니다 그러나 당신은 하나가없는 경우 당신은 오븐을 사용할 수 있습니다,바람직하게는 매우 낮은 온도에서 강제 팬 55. 탈수 과정을 주시하십시오-가죽이 만지기 위하여 끈끈하지 않을 때 준비되어 있습니다. 탈수기를 사용 하 여 그것을 완전히 건조 되도록 넘겨 해야 할 수도 있습니다 하지만 난 그것만 정말 필요 약 30 분 더 가죽을 마무리 하는 것으로 나타났습니다. 너무 오랫동안 열에서 체재하면 그것에게 조금을 너무 파삭파삭한 만들의 위험 있기 때문에 너가 그것을 밤새껏 달리는 기피하기 위하여 아침안에 이 첫번째 일을 시작한것을 건의한다.

나는 893 그램의 무게를 가진 7 개의 중간 크기의 빨간 사과를 사용했고 100 그램의 사과 가죽에 자리를 잡았습니다. 칼로리 현명한 이것은 꽤 조밀하고 흔적에 캐리 애플의 좋은 방법으로 밖으로 작동합니다.

사실

• 6 신선한 빨간 사과 893 그램
• 코어 및 벗겨짐 678 그램
• 완전히 탈수 된 사과 가죽 100 그램
• 말린 사과 100 그램 당 대략적인 칼로리(레시피 참조)는 406 칼로리

성분

• 6 중간 크기의 신선한 빨간 사과(약 900 그램-1 킬로그램)
• 물 2 컵
• 레몬 주스 1 큰술(맛)
• 설탕 1 큰술(맛)
• 육두구 또는 계피 1 작은 술

준비

탈수기

1. 껍질을 벗기고 코어 약 1 킬로그램의 빨간 사과
2. 사과를 작은 덩어리로 자르고 중간 크기의 냄비에 물 추가
3. 물 및 사과 믹스가 끓을 때까지 가열하고 15 분 동안 저온에서 끓입니다.
4. 레몬 주스 1 큰술,육두구 또는 계피 1 작은 술,설탕을 넣어 맛보십시오. 설탕이 녹을 때까지 약 15 분 동안 끓여서 부드러운 경우 과일 믹스
5. 감자 치를 사용하여 믹스를 완전히 펄프화
6. 스토브에서 꺼내고 블렌더/푸드 프로세서를 통해 덩어리를 제거하십시오
7. 식품 탈수기 트레이의 플라스틱 인서트 위에 고르게 펴서 중간 온도에서 탈수하십시오(55)
8. 약 10 시간 동안 탈수하십시오.
10. 뒤집어서 30 분 더 건조시킨다. 더 이상 볼품없는 경우 가죽 준비
11. 탈수기에서 제거하고 20 밀리미터 스트립으로 잘라 롤업
12. 사용할 때까지 밀폐 용기에 서늘하고 건조한 장소에 보관

오븐을 사용하는 경우

1. 위의
2. 와 같이 사과를 요리하고 으깨십시오.트레이 또는 이와 유사한
3. 트레이를 55 로 설정된 오븐 중앙에 놓습니다. 사용 가능한 경우 팬 강제 설정을 사용하십시오.
4. 모든 오븐이 약간 다르므로 약 9-10 시간 동안 건조하십시오. 사과 가죽은 더 이상 끈적 끈적하지 않을 때 준비
5. 오븐에서 제거하고 플라스틱을 벗겨 약간 냉각 할 수 있도록
6. 날카로운 칼로 20 밀리미터 넓은 스트립으로 잘라
7. 롤업 잘 밀봉 된 플라스틱 용기에 서늘하고 건조한 장소에 햇빛으로부터 멀리 저장
8. 먹어!

사과 요리

사과 퓌레를 식품 가공기에서 조리한 후 건조 시작 시 덩어리를 제거하기 위해

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