팥 페이스트 떡
팥 페이스트 떡 또는 팬 튀김 떡은 홍콩의 고전적인 광동 스낵 또는 길거리 음식입니다. 또한,그것은 내가 좋아하는 어린 시절 간식 중 하나입니다. 당신이 떡을 좋아한다면,이 간단하고 맛있는 달콤한 팥 찹쌀 찹쌀 떡 레시피도 시도해야합니다!
찹쌀떡을 좋아하세요? 이 니안 가오,검은 참깨가 들어간 탕 위안,한국 떡볶이,팥 떡 요리법을 확인하십시오.
팥소 떡은 무엇입니까?
이 팥 찹쌀 케이크 레시피는 고전적인 홍콩 스낵 또는 길거리 음식입니다. 또한,그것은 내가 좋아하는 어린 시절 간식 중 하나입니다. 게다가,빨간 콩 페이스트와 함께이 팬 튀김 떡 앉아야 사 시우 벵(100)광동어했다.
찹쌀가루로 만든 찹쌀떡. 대부분의 사람들은 빨간 콩 페이스트,땅콩 버터 또는 검은 참깨 페이스트를 충전물로 사용하는 것을 좋아합니다. 그것은 떡의 일종입니다. 그러나,이 냄비 튀김 떡 레시피는 끈적 끈적한 떡이 팬 튀김이기 때문에 약간 다릅니다.
팥 찹쌀떡의 재료는 무엇입니까?
성분은 찹쌀 가루,설탕,뜨거운 물,식물성 기름 및 팥 페이스트입니다.
팥으로 찹쌀떡 만드는 법 요리 팁:
- 찹쌀 가루와 설탕을 그릇에 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 뜨거운 끓는 물 을 밀가루 혼합물에 붓습니다. 반죽이 매우 뜨거운주의. 반죽이 너무 뜨겁지 않을 때까지 반죽을 섞고 섞기 위하여 숟가락을 이용하십시오,그러나 반죽을 반죽하기 위하여 당신의 손을 사용하는 것이 좋습니다. 여전히 뜨겁거나 따뜻한 동안 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽을 반죽 할 때 조금 끈적 거립니다. 여분의 밀가루를 추가하는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 식물성 기름을 첨가하면 도움이 될 것입니다. 2 번 분리하고 기름을 반죽에 붓습니다. 끈적 거리지 않을 때까지 반죽을 계속 반죽하십시오.
- 손바닥을 사용하여 밀가루 반죽을 평평하게하고 손가락을 사용하여 측면을 평평하게하십시오. 반죽의 중앙이 더 두껍다 것 을 확인하십시요.
- 충전물을 넣고 반죽을 접고 공을 굴립니다. 손바닥을 약간 사용하여 공을 누릅니다. 채우기가 나올 것이기 때문에 너무 많이 평평하게하지 마십시오.
- 약간의 기름을 뿌리고 작은/낮은 불을 켭니다. 팬 튀김 양쪽 뚜껑 5 분 각면 커버.
자주 묻는 질문:
팥 찹쌀떡은 냉장 보관할 수 있나요?
힘들 것이기 때문에 추천하지 않습니다. 당신이 그들을 냉장 경우,당신은 젖은 종이 타월로 전자 레인지 커버에 따뜻하게 할 수 있습니다. 하루나 이틀 안에 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 몇 일 동안 그들을 밖으로 유지 하 고 플라스틱 포장 또는 지퍼 잠금 가방 커버 수 있습니다.
팥소를 만드는 방법?
이 게시물에서 팥소를 만드는 방법에 대한 자세한 내용과 지침을 참조하십시오. 그러나 아시아 매장에서 팥소를 구입할 수도 있습니다.
중국 팥 떡 만드는 법 안내:
- 찹쌀 가루 1 컵을 그릇에 넣으십시오.
2. 그런 다음 1 을 더하십시오.밀가루에 설탕 5 큰술을 넣고 잘 섞는다.
3. 뜨거운 끓는 물 한 컵을 밀가루 혼합물에 붓습니다. 숟가락으로 밀가루를 섞는다. (뜨거운 물을 부을 때는 물기를 조심하세요.))반죽이 뜨겁습니다,너무 뜨겁지 않고 반죽을 반죽하기 위하여 당신이 당신의 손을 이용할 수 있을 때까지 숟가락으로 섞는 것을 계속하십시오.
4. 반죽은 약간 끈적 거리며 여분의 밀가루를 추가하는 것에 대해 걱정하지 마십시오. (여전히 뜨겁거나 따뜻한 동안 반죽을 반죽하십시오.)
5. 그 후 반죽에 식물성 기름 1 큰술을 붓고 끈적 거리지 않을 때까지 반죽을 계속 반죽하십시오. (나는 기름을 붓는 것으로 2 번 분리하는 것을 좋아합니다. 그러므로 나는 한 번에 식물성 기름 한 스푼을 넣고 반죽을 계속 반죽합니다.)
6. 다음으로 반죽을 길쭉한 모양으로 굴립니다.
7. 반죽을 대략 6 조각으로 나눕니다.
8. 조각을 6 개의 공으로 굴립니다.
9. 한 스푼의 팥소를 퍼서 공에 넣습니다. 이 단계를 반복하고 빨간 콩 페이스트 공 6 개를 굴립니다.
10. 손바닥을 사용하여 밀가루 반죽을 눌러 평평하게하십시오.
11. 그런 다음 손가락을 사용하여 측면을 평평하게하십시오. 반죽의 중앙이 측보다는 더 두껍다 것 을 확인하십시요. 그리고,반죽의 한가운데에 채우는 빨간 콩 풀을 두십시오.
12. 접어 공에 빨간 콩 페이스트 충전 반죽을 굴립니다. 그 중 6 개를 반복하고 끝내십시오.
13. 후,약간 충전 반죽을 눌러 손바닥을 사용합니다.
14. 비 스틱 팬에 약간의 기름을 뿌리고 작은/낮은 불을 켭니다. 찹쌀떡의 양면을 팥소로 볶는다. 뚜껑을 5 분 동안 덮으십시오. 그런 다음,다른 쪽 팬 튀김을 뒤집어 또 다른 5 분 동안 뚜껑을 커버.
이 고전적인 광동 팬 튀김 떡 또는 팥 찹쌀 케이크 레시피를 즐기십시오! 또한 아몬드 젤로,두부 푸딩 및 생강 우유 두부 요리법을 확인하십시오.
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팥소 떡
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성분
- ▢ 1 컵 찹쌀 가루
- 1.5 큰술 설탕
- 뜨거운 끓는 물 컵
- 1 큰술 식물성 기름
- 1 컵 빨간 콩 페이스트(작은 6 개의 공으로 굴리기에 충분 함)1 컵 빨간 콩 페이스트(작은 6 개의 공으로 굴리기에 충분 함)
지침
-
찹쌀 가루 1 컵을 그릇에 넣으십시오.
-
그런 다음 밀가루에 설탕 1.5 큰술을 넣고 잘 섞습니다.
-
뜨거운 끓는 물 한 컵을 밀가루 혼합물에 붓습니다. 숟가락으로 밀가루를 섞는다. (뜨거운 물을 부을 때는 물기를 조심하세요.))반죽이 뜨겁습니다,너무 뜨겁지 않고 반죽을 반죽하기 위하여 당신이 당신의 손을 이용할 수 있을 때까지 숟가락으로 섞는 것을 계속하십시오.
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반죽은 약간 끈적 거리며 여분의 밀가루를 추가하는 것에 대해 걱정하지 마십시오. (여전히 뜨겁거나 따뜻한 동안 반죽을 반죽하십시오.)
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그 후 반죽에 식물성 기름 1 큰술을 붓고 끈적 거리지 않을 때까지 반죽을 계속 반죽하십시오. (나는 기름을 붓는 것으로 2 번 분리하는 것을 좋아합니다. 그러므로 나는 한 번에 식물성 기름 한 스푼을 넣고 반죽을 계속 반죽합니다.)
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다음으로 반죽을 길쭉한 모양으로 굴립니다.
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반죽을 대략 6 조각으로 나눕니다.
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조각을 6 개의 공으로 굴립니다.
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한 스푼의 팥소를 퍼서 공에 넣습니다. 이 단계를 반복하고 빨간 콩 페이스트 공 6 개를 굴립니다.
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손바닥을 사용하여 밀가루 반죽을 눌러 평평하게하십시오.
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그런 다음 손가락을 사용하여 측면을 평평하게하십시오. 반죽의 중앙이 측보다는 더 두껍다 것 을 확인하십시요. 그리고,반죽의 한가운데에 채우는 빨간 콩 풀을 두십시오.
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접어 공에 빨간 콩 페이스트 충전 반죽을 굴립니다. 그 중 6 개를 반복하고 끝내십시오.
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후,약간 충전 반죽을 눌러 손바닥을 사용합니다.
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비 스틱 팬에 약간의 기름을 뿌리고 작은/낮은 불을 켭니다. 찹쌀떡의 양면을 팥소로 볶는다. 뚜껑을 5 분 동안 덮으십시오. 그런 다음,다른 쪽 팬 튀김을 뒤집어 또 다른 5 분 동안 뚜껑을 커버.
노트
팥으로 찹쌀떡 만드는 법 요리 팁:
- 찹쌀 가루와 설탕을 그릇에 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 뜨거운 끓는 물 을 밀가루 혼합물에 붓습니다. 반죽이 매우 뜨거운주의. 반죽이 너무 뜨겁지 않을 때까지 반죽을 섞고 섞기 위하여 숟가락을 이용하십시오,그러나 반죽을 반죽하기 위하여 당신의 손을 사용하는 것이 좋습니다. 여전히 뜨겁거나 따뜻한 동안 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽을 반죽 할 때 조금 끈적 거립니다. 여분의 밀가루를 추가하는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 식물성 기름을 첨가하면 도움이 될 것입니다. 2 번 분리하고 기름을 반죽에 붓습니다. 끈적 거리지 않을 때까지 반죽을 계속 반죽하십시오.
- 손바닥을 사용하여 밀가루 반죽을 평평하게하고 손가락을 사용하여 측면을 평평하게하십시오. 반죽의 중앙이 더 두껍다 것 을 확인하십시요.
- 충전물을 넣고 반죽을 접고 공을 굴립니다. 손바닥을 약간 사용하여 공을 누릅니다. 채우기가 나올 것이기 때문에 너무 많이 평평하게하지 마십시오.
- 약간의 기름을 뿌리고 작은/낮은 불을 켭니다. 팬 튀김 양쪽 뚜껑 5 분 각면 커버.