점심 판매를 늘리는 6 가지 천재 방법
모든 레스토랑은 현관 반경 5 마일 또는 10 마일 이내의 동일한 군중을 위해 경쟁하고 있습니다. 이 지역의 후원자가 많을수록 배고픈 사람들을 위해 더 많은 레스토랑을 이용할 수 있습니다. 이것은 당신의 대중음식점을 위한 점심 판매를 증가하게 거친 할 수 있다. 모든 레스토랑에 맞는 원 스톱 솔루션을 찾는 것은 불가능에 가깝습니다.
점심 판매를 어떻게 늘릴 수 있습니까?
- 가서 미리 만들어진 점심을 제공
- 제공 그룹 스페셜
- 광고 및 마케팅 증가
- 킬러 메뉴 만들기
- 티켓 시간을 단축
- 다른 매일 거래를
레스토랑 경험 음식보다 더 하지 않을 경우,많은 문제. 점심 시간 고객은 두 가지 주요 관심사-시간과 돈-그리고 당신의 설립에 그들의 경험을 연료 것입니다.
점심 판매를 늘리는 상위 6 가지 방법
미리 만든 점심 제공
이 시대에 많은 사람들이 이동 중이며 풍성한 점심 식사를 할 시간이 없습니다. 어쩌면 그들은 그들의 새로운 클라이언트와 가진 회의에 늦게 얻고 있다,또는 출세하기 위하여 점심을 통해 작동하는 것을 시도하고 있다. 이유가 무엇이든,점심 판매를 늘리는 빠르고 쉬운 방법 중 하나는 미리 만든 점심을 제공하는 것입니다.
사람들은 미리 만든 점심을 좋아합니다. 그것은 그들이 앉아서 당신의 설립에 시간의 꽃잎을 지출에 대해 걱정할 필요없이 자신이 좋아하는 요리에 손을 얻을 수 있습니다. 이것은 바쁜 사업가와 여성뿐만 아니라 아프거나,파티를 열거 나,하루 동안 약간의 반사회적 인 느낌을 가질 수있는 사람에게 유익합니다.
이동 메뉴에 모두가 좋아하는 식사가 있는지 확인하십시오. 이외에도 최고의 추천을 제공에서,당신은 또한 마음에 프레 젠 테이션을 유지해야합니다. 그냥 있기 때문에 이동 순서 스타일,매끄러움,그리고 플레어에 느슨하게 해야 의미 하지는 않습니다. 또한 이동 주문에는 냅킨,빨대,기구 등 필요한 모든 것이 있는지 확인하십시오.
점심 시간 판매를 늘리는 방법에 대한이 비디오를 확인하십시오.
그룹 스페셜 제공
점심 식사를위한 그룹 스페셜 제공은 점심 식사를 위해 대규모 그룹 회의를 가질 계획 인 비즈니스 고객을 유치 할 수 있습니다. 이 고객은 시간 그러나 경험의 질에 염려하지 않는다. 비즈니스 고객에 대 한 그들은 프레 젠 테이 션을 완료할 수 있는 프로젝터를 데 특별 한 그룹에 우수한 추가 이다.
그룹 메뉴에서 2 개 또는 3 개의 항목을 선택하여 제공하면 비즈니스 고객이 더 쉽게 작업 할 수 있습니다. 그들의 목표는 즐겁게하는 것입니다. 시간과 돈은 동행하는 사람의 경험만큼 중요하지 않습니다. 일부 개인 정보를 가지고 큰,잘 조명 테이블을 제공합니다.
물론 그룹 스페셜은 비즈니스맨만을 위한 것이 아닙니다. 그룹은 또한 당신의 설립에 믿을 수 없는 식사를 위해 아버지에 원하는 큰 가족을 포함할 수 있다. 그룹 스페셜 수집 하 고 너무 많은 돈을 지출 하지 않고 먹고 싶은 사람들의 다양 한 끌 것 이다.
광고 및 마케팅 증가
아무도 당신의 레스토랑 또는 점심에 대 한 모든 위대한 스페셜에 대해 알고 있다면,당신은 너무 많은 고객을 유치 하지 않을 거 야. 너가 손님에게 봉사하고 있을 것이다 음식 및 유일한 점심 시간 스페셜에 특별 강조에 너의 광고 그리고 매매를,증가하는 좋은 아이디어 이다.
페이스북 또는 인스타그램과 같은 소셜 미디어 플랫폼을 활용하면 다음과 같은 작업을 수행할 수 있습니다 the:
- 당신의 최신 요리의 포스트 사진은 일을 중립 아직 매력적인 유지.
- 식사 또는 최종 제품을 만들 때 식사에 대해 독특한 것을 보여주는 비디오는 사용자의 관심을 극대화합니다.
- 당신의 레스토랑에 가장 신선한 재료를 소싱하는 방법에 대한 블로그 기사를 작성
- 당신의 웹 사이트에 점심 스페셜 및 메뉴 항목을 가지고,쉽게 주문하고,또는 두르 다쉬 또는 우베 리트와 같은 서비스를 사용합니다.
창의적인 음식 요리 비디오에 대한 아이디어를 얻으려면 아래의 아나콘다 부리 토를 확인하십시오.
또한 인근 지역 기업에 샘플을 제공하는 것을 고려할 수 있습니다. 이 식당에 최고의 음식을 가져 오십시오. 견본은 당신의 대중음식점이 하는 무슨을의 나머지를 제안해야 체크아웃하기 위하여 오기 위하여 그(것)들을 유혹할 것이다. 그들의 관심을 잡아 하 고 입소문 흐르는 얻을 몇 가지 쿠폰 뿐만 아니라 메뉴와 함께 사업을 두고.
킬러 메뉴 만들기
이 메뉴는 점심 시간의 성공에 중요한 요소이며,디자인은 살인적이고 심미적으로 만족해야하지만 단순한 디자인 이상으로 귀결됩니다. 모든 페이지 메뉴의 오른쪽 상단 가장 관심을 얻을 것이다,그리고 바닥은 최소한의 관심을 가져옵니다. 메뉴의 바닥에 너의 가장 작은 유리한 품목,및 메뉴의 정상에 가장 유리한 메뉴 품목을 두십시요. 보통 사람은 칸바에 따르면 메뉴에서이기는 만 109 초를 보낸다,그들의 눈이 먼저 이동 영역은,점심 메뉴에 주요 부동산이다.
이 간단한 팁을 명심하십시오.:
- 점심 메뉴를 간단하게 유지하고 점심 식사를 위해 더 작은 부분을 고려하십시오.
- 고정 가격 전략을 사용하여 사람들에게 설정된 가격에 대한 옵션을 선택하십시오. 이 같은 일부 유명한 메뉴는 맥도날드 하나,둘,셋 메뉴,또는 지하철 6 달러 피트 길이의 메뉴입니다.
- 고객을 위한 메뉴 디자인과 함께 좋은 가격 책정 전략을 사용하십시오. 식당에서 비교 가격은 더 큰 버전 또는 더 많은 수익성있는 크기의 개별 요리를 상향 판매하는 데 사용됩니다. 이 소비자에게 가장 높은 값으로 간주 될 것 같은,중간에 가장 비용 효율적인 크기를 배치 할 수 있습니다.
- 점심 시간 동안 사람들은 작고 가볍고 빠른 것을 원하지만 좋은 가치가 있습니다. 당신은 당신의 전채,일품 요리 크기에 비교 가격을 사용하거나 심지어 볼륨을 마실 수 있습니다.
티켓 시간 단축
점심은 빨리해야합니다-더 훌륭한 식사 옵션을 제공하는 레스토랑조차도 사람들이 점심을 먹기 위해 1 시간 이상 기다릴 것으로 기대해서는 안됩니다. 티켓 시간을 단축하는 것이 중요합니다. 그렇다고 해서 퀄리티를 높여야 한다는 뜻은 아니다. 당신이 적시에 밖으로 판을 받고 있는지 확인하는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다:
- 점심 식사를 위해 더 많은 레스토랑 직원을 고용하십시오. 당신은 아마 저녁 식사를 위해 전체 주방 직원이있는 동안,당신은 점심에 날림으로하는 것이 괜찮 생각할 수 있습니다-하지만 그건 단순히 사실이 아니다. 당신이 완전히 빨리 음식을 얻기 위해 점심 식사를 위해 직원을하고 있는지 확인.
- 작은 부분을 제공합니다. 점심 식사는 항상 저녁 식사 옵션보다 작아야하지만 일부 레스토랑에서는 그렇게하지 않습니다. 부분을 작게 만들고 티켓 시간을 빠르게하는 것이 더 쉬울 것입니다.
- 점심 시간 접시에 메뉴를 선택 합니다. 과량 소요 시간을 위해 요리한것을 필요로 하는 제안 고기는 점심 시간 메뉴에 추가되면 안된다. 그것을 더 간단한 조금 지킨것을 해보십시요 그래서 너는 것을 끝내기 위하여 구석을 압박하나 자르지 않을 것이다.
다른 일일 스페셜을 가지고
당신의 점심 시간 판매를 밀어주기 위하여 당신이 해야 하는 마지막 일은 창조적이고 새롭고 호쾌한 무언가를 매일에 제안하기 위한 것이다. 예를 들어:
- 보고 일을 제안하십시요:가장 큰 점심 시간 고객은 협력자와 식사하기 위하여 가고 있다 또는 협력자를 위해 무언가를 줍. 구매 하나-이 점심 시간 후원자를 위해 하나의 거래가 잘 작동합니다. 그것은 하나의 무료 하나를 얻을 구매 될 필요가 없습니다,당신은 하나가 떨어져에서 하나를 얻을 살 수있다,그것은 같은 방식으로 작동. 사람들은 거래를 좋아하고,대부분 모든 동료가 다른 동료에게 점심을 먹으러 어디로 가고 있는지 이야기하거나 언급합니다.
- 식사 우선 순위 만들기:매일 다른 수프를 제공하거나 매일’특별’이있는 식당에 대해 생각해보십시오. 예를 들어 엔칠 라다 월요일,타코 화요일,쇠고기 웰링턴 수요일,스무디 목요일,프렌치 프라이 금요일을 가질 수 있습니다.
- 점심 뷔페 제공:점심 뷔페를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 뷔페 테이블을 일주일에 한 두 번 밖으로 흉상 하 고 모든 그들의 좋아하는 케이크의 전체 접시를 채우기 위해 수집 하는 모두를 가질 수 있습니다.
- 정오 해피 아워:정오에 마가리타를 사랑하지 않는 사람은 누구입니까? 해피 아워는 레스토랑에서 군중을 얻을 수있는 확실한 방법입니다,하지만 그들은 단지 음료 오는되지 않습니다-그들은 부리,햄버거,감자 튀김,칩,그리고 딥,그리고 훨씬 더 같은 바 다양한 음식에 대한 할인을 사랑합니다.
결론
점심 특별 할인 증가 만이 점심 시간 판매를 늘리는 유일한 방법은 아닙니다. 점심 시간 후원자를 늘리는 것이 장기적인 목표 여야합니다. 장기를 위한 물으로 두 발 다로 안으로 뛰어오르는 것은 당신의 점심 시간 소통량을 증가하는 것을 도울 무슨이이다.