전통적인 케이프 말레이 코크 시스터즈 만드는 법/케이프 식료품 가게
발음 된 쿠 자매.
코엑시스터는 남아공 끈적 끈적한 튀김 도넛으로 시럽에 흠뻑 적셔 단맛의 요리 여행을 안내합니다.
코엑시스터라는 단어는 케이크를 의미하는 네덜란드 단어”코에키”에서 유래되었습니다. 악명 높은 도넛의 두 가지 버전이 있습니다,그 튀김 후 즉시 시럽에 흠뻑 크런치 반죽을 엮은 전통적인 케이프 말레이어 버전이있다-아프리카너 버전이있다,이는 냉각 한 후 달콤한 계피에 흠뻑 시럽을 주입하고 코코넛에 덮여 부드러운 매운 반죽입니다.
오늘 우리는 살와 스미스의 전통적인 케이프 말레이 코크 시스터 레시피를 공유 할 것입니다. 즐겨.
1 컵 끓는 물
에 버터를 추가 뜨거운 물 및 교반 때까지 용융
우유를 추가하고 저어
밀가루,설탕 및 효모를 포함한 모든 향신료를 추가하십시오
그릇의 중앙에 잘 확인
우유와 버터 혼합물을 부어
그것으로 모든 마음과 영혼을 얻기 위해 손으로 혼합물을 섞는다
이것은 당신이 함께 재료를 혼합 한 후,아래 얻어야 일관성입니다
플라스틱 랩으로 반죽을 커버 또는 뚜껑을 덮고 1 시간 반 동안 그대로 두십시오.
이것은 당신이 반죽 1 시간 반 후처럼 보일 것입니다 방법입니다. 그것은 크기를 두 배로해야합니다.
10. 손의 표면에 기름을 바르고 반죽을 작은 골프 공 모양으로 만듭니다. 배치 당 약 30 개의 반죽 공을 얻어야합니다.
고열에 매체에 관하여 기름의 리터에 관하여 열. 반죽을 평평하게하고 요리를 팬에 배치합니다. 과밀하지 마십시오:)
최대 2 개월 동안 코크 시스터를 동결시킬 수 있습니다.
코크시스터즈 시럽 만드는 법
성분
- 1 설탕 컵
- 물 2 컵
- 3 카 다몬 포드
- 계피 1-2 스틱
냄비에 모든 재료를 넣고 중불로 끓입니다.
2. 이 시럽은 숟가락이 코팅 될 때 준비됩니다.
시럽은 끈적 거리고 약간 생각해야합니다. 시럽이 두꺼워지기 시작하면 물 속에 몇 방울을 넣으십시오.
시럽을 중불에서 저불로 끓이는 동안 쿡시스터를 냄비에 담는다.
봉 식욕. 접시에 건조 된 코코넛을 넣고 코코넛을 뿌려 차 또는 커피 한잔과 함께 즐기십시오.