장식 리본 과자 백조
장식 리본 과자:
1. 시작하기 전에 모든 재료를 준비하십시오. 밀가루를 혼합 그릇에 넣습니다. 큰 냄비에 물,버터 및 소금을 끓여서 가져 오십시오.
2. 꾸준한 스트림에 밀가루에 팁.
3. 혼합물이 털에 달라 붙는 때까지 모든 시간을 터는 유지.
4. 나무로되는 숟가락을 위해 털을 교환하고 혼합물이 광택 있고 팬의 가장자리에서 멀리 올 때까지,2-3 분 동안 열에 잘 치십시오. 이 단단한 요리는 계란을 취할 준비가 된 반죽을 말립니다.
5. 혼합물은 손으로 작업하기가 매우 어렵 기 때문에 가능한 경우 식품 믹서를 사용합니다. 1 분 동안 패들 부착물로 혼합물을 치십시오.
6. 이제 모터 실행을 유지하면서 한 번에 하나씩 계란을 추가하기 시작합니다. 손으로 계란을 치고 싶다면 혼합물을 그릇에 옮기고 나무 숟가락으로 하나씩 치십시오. 손으로 또는 기계로 혼합 여부,당신이 그들 모두를 필요로하지 않을 수 있습니다로 계란을주의 깊게 이동. 당신은
은 매끄럽고 광택이 있지만 배관을 위해 모양을 유지하는 혼합물을 목표로하고 있습니다. 당신이 그 지점에 도달하면,그것은 사용할 준비가 된 것입니다.
백조:
1. 오븐을 170 으로 예열하십시오. 두 개의 붙지 않는 베이킹 트레이에 가볍게 그리스를 바르거나 두 개의 실리콘 매트를 준비하십시오. 세 개의 파이핑 백을 준비하십시오:1 센티미터의 스타 노즐을 두 개에 삽입하고,작은 구멍이있는 일반 노즐은 세 번째에 비로 포인트 크기입니다. 미세 노즐 하나 스타 노즐 하나––두 배관 가방을 가지고 타자 채우기.
2. 파이프,안정 하 고 그것을 안내 아래 다른 손으로 한 손에 가방을 잡고. 가방을 들고 손으로 짜내,파이프,다음 가방을 시계 반대 방향으로 돌려,다시 짜내,같은 압력을 모든 시간을 적용,다시 파이프. 나는 대부분의 사람들이 한 손으로 가방을 잡고 다른 손으로 짜내는 경향이 있다는 것을 알았지 만,이것은 당신에게 동일한 통제를 제공하지 않습니다.
3. 먼저 백조의 목을 만드십시오. 미세 노즐이있는 가방을 사용하여 준비된 베이킹 트레이 또는 매트에 24 개의 얇은 모양을 파이프하십시오.
4. 지금 별 분사구를 가진 부대에 바꾸고 분리되는 준비한 쟁반 또는 매트에 몸을 배관하십시오. 부드럽게 짜내고,장미 모양을 파이프 한 다음,가방을 당신쪽으로 그려서 약간의 꼬리가 달린 길쭉한’몸체’로 끝납니다. 12 개의 시체가 생길 때까지 반복하십시오.
5. 오븐으로 목을 포함하는 쟁반을 두고 8-10 분 동안 굽고,그들이 점화하지 않는다는 것을 확인하기 위하여 항상 검사. 그들은 황금 갈색이어야하지만,당신이 그들에 눈을 유지하지 않는 경우 매우 빠르게 불에 아름답게 황금에서 갈 것입니다. 오븐에서 트레이를 제거하고 냉각 둡니다.
6. 이 트레이 또는 매트에 드립 너무 많이하지–구타 계란 아주 가볍게 몸의 꼭대기를 브러시. 몸은 제대로 건조하기 위해 목보다 더 오래 구워해야합니다. 그들은 약 20 분이 소요되며,그 때까지는 황금이 될 것이고 부풀어 오를 것입니다. 마지막 4 분 동안
베이킹,증기가 빠져 나와 건조 과정을 도울 수 있도록 오븐 문을 약간 열어 두십시오. 오븐에서 트레이를 제거하고 냉각 둡니다.
7. 샹 티이 크림을 만들기 위해,두꺼운 때까지 재료를 함께 터,하지만 이상 털 또는 크림 보다는 버터로 끝날 것 이다 하지 않도록 주의 해야 합니다. 혼합물을 가진 당신의 제 3 의 평화로운 부대를 채우십시오.
각 장식 리본 과자 몸 떨어져 상단을 슬라이스–내부는 건조하고 속이 빈해야한다. 상판,컷 사이드 아래로,작업 표면에 놓고’날개’를 만들기 위해 반으로 잘라. 원 운동을 사용하여 각 몸의 구멍에 크림 중 일부를 파이프하십시오. 각 측면의 크림에 날개(반짝이는 쪽 위쪽)를 부드럽게 삽입하십시오.
8. 스크레이퍼 또는 작은 팔레트 나이프로 베이킹 트레이에서 각 백조 목을 조심스럽게 들어 올리고 꼬리의 반대쪽 끝에있는 크림에 삽입하십시오. 마지막으로 백조 전체에 소량의 착빙 설탕을 아주 가볍게 뿌립니다.
