메인 바다 그랜트

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메인 해산물 가이드-고등어

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대서양 고등어 스코머 스콤 브루스

야생.

대서양 고등어는 작은(12~18 인치)학교 물고기,무지개 빛깔의 회색에서 녹색 파란색이며 등을 따라 어둡고 물결 모양의 줄무늬가 있고 희끄무레 한 배가 있습니다. 대서양 고등어는 넓은 바다의 물고기입니다,널리 이르기까지 노스 캐롤라이나 래브라도에서 조밀 한 학교에서 여행.

계절

늦봄부터 가을까지,고등어가 음식을 찾아 하구와 항구에 들어갈 때,이러한 이동은 해마다 다양하지만. 그들은 바다 조류,돌고래,고래 및 기타 포식자를 끌어 들이고 물 표면을 졸졸 흐르는 것을 볼 수 있습니다.

불확실한 상태. 하지만 이는 주식은 현재 나열되어 있으로 적용되지 않 남획과하지 않 남획되는,가장 최근 주식 평가 실시한 대서양 고등어(2010 년)확인할 수 없을 수도 있습니다 남획이나 남획되는 상태(에서 더 Fishwatch.gov).

►규제 기관

중 애틀랜틱 어업 관리 위원회.

채취 방법

중간 물 트롤,후크 및 라인.

고등어는 재미 있고 잡기 쉽고 젊고 새로운 낚시꾼에게 큰 표적입니다. 크기 또는 숫자 제한이 없습니다.

건강 혜택&위험

대서양 고등어는 다른 어류보다 더 많은 지방과 칼로리를 함유하고 있지만 오메가 -3 지방산의 훌륭한 공급원입니다. 고등어는 또한 비타민의 훌륭한 공급원이며 셀레늄의 좋은 공급원입니다. 고등어는 수은 함량이 낮습니다.

&구매 준비

고등어는 맛있지만 신선할수록 좋습니다. 그들은 그렇게 높은 기름 함량을 가지고 있기 때문에 잘 유지하지 않습니다. 고등어는 튀김,구운 것,구운 것,훈제하는 것이 좋습니다. 고등어는 스시 레스토랑에서 사바로 알려져 있지만 명시되지 않는 한 대서양 고등어라고 가정하지 마십시오.

회사,브랜드 및 라벨

없음.

인증&검증

없음.

미정 링크.