마수르 달 키치디 레시피|마수르 달 키치디 벵골어/마수르 달 키치리

마수르 달 키치디 레시피|마수르 달 키치디 벵골어/마수르 달 키치리

마수르 달 키치리 레시피 일명 마수르 달 키치리는 순수한 벵골어 진미입니다. 그것은 그들이 속한 상관없이,전세계 벵갈 사이에서 미친 듯이 인기가 가장 위안과 영양 식사 중 하나로 간주 될 수 있습니다. 그것은 정확히 죽 같은 질감에 콧물과 흐늘 흐늘 한입니다. 그래서,그것은 또한 파트 라 무수르 달러 키 추리로 알려져 있습니다. 이 준비 과정에서 고빈 도보그 차알(작은 곡물 쌀)과 마수르 달(빨간 렌즈 콩)을 채소,양파,생강 마늘 및 일부 특정 향신료와 함께 요리합니다. 솔직히,마 수르 달 키치 디 벵골어는 먹을 수있는 쪽이 필요하지 않지만 여전히 봉은 시작 바자,마하 바자,파파드 바자 또는 디머 오믈렛과 짝을 이루는 것을 좋아합니다.

레시피 소개
팁과 제안
마수르 달 키치디 만드는 법(스텝 와이즈 사진)
레시피 카드

마수르 달 키치디 벵골어는 비가 오는 계절풍이나 추운 겨울철에 대표적인 요리입니다. 따뜻한 황금 키 추리의 그릇은 우리가 우리의 옛 조상으로부터 얻은 우리의 삶에 나이부터 따뜻함,편안함 및 엄청난 즐거움을 제공하기에 충분했습니다.

키 추리 레시피는 항상 모든 벵골어를위한 요리 이상입니다. 거기에 너무 많은 감정,감정 및 특별 한 만드는 조리법으로 보 세 애정. 사실,푸자 키추리에서는 브라만들에 의해 준비되고 하나님께 제물을 드렸는데,그것은 하나님의 위로의 음식으로 간주되기 때문이다. 그런 다음 그것은 프라 사드로 사람들 사이에 배포됩니다. 하지만 키추리 프라 사드 레시피는 순수한 채식으로 간주되는 양파 마늘을 사용하지 않고 문달과 함께 준비됩니다.

한편,무수르 달러 키추리는 양파,마늘,그리고 마수르달과 함께 준비되기 때문에 벵갈족 사이에서 비채식으로 간주된다. 에 벵골어 요리,마 수르 달,양파,마늘은 비 채식으로 간주됩니다. 그래서 이러한 항목은 푸자 일 동안 금지되어 있습니다. 그것은 항상 모든 벵골어 집에서 위안 식사로 준비가되어 있습니다.

봉으로 보거 키추리,부나 키추리,마수르 달러 키추리,망쇼 디예 키추리 등 다양한 종류의 키추리 레시피를 먹고 자랐습니다. 그리고 매번 그것은 저항 할 수없는 맛,탁월한 풍미 및 놀라운 질감으로 나를 완전히 사로 잡습니다. 나는 전통적인 벵골어 음식과 좋은 추억의 수천을 가지고 나는 그것에 대해 이야기 할 때마다,나는 계속적으로 갈 수 있습니다.

마수르 달 키치디 레시피 일명 마수르 달러 키추리에 대해 이야기 할 때 나는 항상 향수를 느낀다. 나의 유년기부터,나는 용이함,흥분 및 기쁨의 제비를 가진 각 년에 있는 이 신 다수 시간을 보내고 있다. 나는 아직도 칼 바이 사키 동안 일 리시 마하 바자와 함께 파트 라 무수르 달러 키 추리를 준비 할 것을 어머니에게 요구했던 방법을 기억합니다. 나는 나의 어머니에게서 이 조리법을 배우고,그녀는 그녀의 어머니에게서 그것을 배웠다.

마 수르 달 키치 디 레시피는 무수한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 모든 집에는 키 추리 레시피를 준비 할 때 자신의 구성과 선호도가 있습니다. 많은 사람들이 키치 디에 야채를 추가하는 것을 선호하지만 많은 사람들이 그것을 건너 뛰는 것을 선호합니다. 그들은 단지 겨울 시즌 동안 신선하고 부드러운 녹색 완두콩을 추가합니다. 많은 사람들은 겨자 기름과 많은 버터 기름으로 키 추리 요리법을 준비하는 것을 선호합니다. 벵골어 키 추리 레시피에는 단단하고 빠른 규칙이 없습니다. 당신은 영원한 편안함을 얻기 위해 그에 따라 조리법을 성형 할 수 있습니다.

마 수르 달 히치 레시피 일명 마 수르 달 히치 벵골어는 모든 연령 그룹의 사람들에게 사랑 받고 빠르고 아주 쉽게 벵골어 식사 조리법이다. 그것은 어떤 벵골어 부엌 식료품 저장실에서 쉽게 사용할 수있는 모든 기본 재료가 필요합니다. 조리법의 제일 부분은 어떤 여분 노력 또는 시간을 투자하기없이 다량안에 준비될 수 있는다 고 이다. 요컨대,이 조리법은 때때로 식사를 준비하는 시간과 투쟁 모든 주부에 대한 완전한 삶의 구세주입니다.

단계 사진과 지침에 의해 단계와 마 수르 달 키치 레시피 조리법의’지침’섹션에 제공되었다. 나는 벵골어 키 추리를 완벽하게 준비하는 모든 팁과 트릭을 포함했다. 그러나 레시피에 직접 뛰어 들기 전에 벵골 채식 레시피에 대한 몇 가지 흥미로운 사실을 공유하겠습니다.

• 레시피에는 항상 고빈도보그 쌀(향기로운 작은 곡물 쌀)을 사용하십시오. 바 스마티 쌀로 대체하지 마십시오.
• 항상 쌀과 렌즈 콩을 1:1 비율로 섭취하십시오. 나는 쌀 1 컵에 대해 최고의 맛을 위해 렌즈 콩 1 컵을 섭취한다는 것을 의미합니다.
• 항상 뜨거운 물 벵골어 키 추리 조리법을 요리.
• 마지막에 버터 기름,가람 마살라를 건너 뛰지 마십시오. 이 재료는 무수르 달러 키 추리에 놀라운 맛을줍니다.

고빈도 보그 차알(쌀)은 서 벵골에서 매우 유명합니다. 벵골에서는이 쌀이 케르,풀 라오 및 키치 디를 준비하는 데 특별히 사용됩니다. 그것은 매우 작은 나뭇결 향기로운 흰 쌀입니다. 그것은 주로 서부 벵골의 몇몇 지역에서 재배됩니다.

마수르 달 키히디를 준비하려면 먼저 고빈도보그 쌀(작은 알갱이 쌀)을 물이 맑아질 때까지 여러 번 씻고 물기를 완전히 물기. 따로 보관하십시오.

그런 다음 물이 맑아 질 때까지 마수르 달(빨간 렌즈 콩)을 여러 번 씻고 30 분 동안 물 속에 물기를 담그십시오. 물기를 빼고 렌즈 콩을 따로 보관하십시오. 야채를 자르고 껍질을 벗기고 사용하기 전에 씻으십시오.

이제 화염에 팬을 넣고 겨자 기름을 넣으십시오. 일단 기름이 뜨겁,감자를 추가 하 고 황금과 외부에서 선명 하 게까지 그들을 튀김. 그들을 따로 보관하십시오.

그런 다음 당근과 완두콩을 팬에 넣고 중간 불꽃 위에 4-5 분 동안 볶고 따로 보관하십시오.

같은 팬에 필요한 경우 기름을 더 넣고 마른 붉은 고추,커민 씨앗,베이 리프를 부드럽게 만듭니다. 그들이 딱딱 거리면 다진 양파를 팬에 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다. 다진 생강과 마늘을 넣고 생 냄새가 사라질 때까지 요리하십시오.

토마토 조각과 양파 덩어리를 함께 넣고 잘 섞는다. 소금,심황 가루,고추 가루를 넣고 잘 섞는다. 토마토가 흐늘 흐늘해질 때까지 낮은 화염에 그들을 요리하십시오.

커민 파우더,고수 파우더를 넣고 잘 섞습니다. 1-2 분 동안 중간 불꽃 위에 요리하십시오. 필요한 경우 마살라를 요리 할 물 1-2 큰술을 추가합니다.

고빈도보그 쌀과 담근 렌틸콩(마수르달)을 팬에 넣고 중불로 3~4 분간 함께 볶는다.

냄비에 3 컵 뜨거운 물,소금을 넣고 저어 준다. 팬을 커버 하 고 물 흠뻑 되 면 때까지 5 분 동안 높은 불꽃 위에 요리.

뜨거운 물 2 컵과 튀긴 야채,녹색 고추,설탕을 넣고 저어줍니다. 팬을 덮고 10 분 동안 낮은 불꽃 위에 요리.

그런 다음 다시 뜨거운 물 2 컵을 더 넣고 잘 저어줍니다. 팬을 덮고 10 분 동안 낮은 불꽃 위에 요리. 렌즈 콩과 쌀이 제대로 조리되었는지 여부를 확인하십시오.

그렇지 않은 경우 뜨거운 물 1 컵을 넣고 잘 저어주세요. 팬을 덮고 또 다른 5 분 동안 그것을 요리.

요리 마지막 단계에서 가람 마살라 가루와 버터 기름을 넣고 잘 섞는다. 불꽃을 끄는 동안 키추리의 일관성은 얼마 후 더 두꺼워지기 때문에 콧물이어야합니다. 그런 다음 불꽃을 끕니다.

많은 벵골어 채식 요리법은 이미 내 이전 게시물에서 공유했습니다. 당신은 그(것)들의 몇몇을 검사 할 수있다

보거 키 추리

부나 키 추리
바산 티 풀라 오
차 나르 달나

..그리고 더 많은…

1 컵=250 밀리리터

• 컵 고빈도보찰(작은 곡물 쌀)
• 컵 마수르 달(빨간 렌즈 콩)
• 3 개의 중간 감자,반으로 자른
• 1 개의 큰 당근,세로로 자른 2 인치
• 1/3 컵 완두콩,신선 또는 냉동
• 1 토마토,시드 및 다이 싱
• 1 양파,잘게 썬
• 1 작은 양파,4 조각으로 잘라
• 1 큰술 마늘,잘게 썬
• 1 큰술 생강,잘게 썬
• 3-4 녹색 고추
• 1 베이 리프(테이 파타)
• 2 마른 붉은 고추
• 1 작은 술 커민 씨앗
• 1 작은 술 심황 분말
• 1 작은 술 붉은 고추 가루
• 1 작은 술 커민 분말
• 1 작은 술 고수 분말
• 1 작은 술 가람 마살라 분말
• 설탕
• 버터 기름(정화 버터)
• 소금 맛
• 요리 용 겨자 기름 2-3 큰술
• 뜨거운 물 7-8 컵,키 추리 요리

1. 고빈도 보그 차알을 3-4 번 씻을 때까지 물 깨끗 하 게 가져옵니다. 그런 다음 여분의 물 변형 및 옆으로 유지.
2. 물 물 맑게 될 때까지 여러 번 씻어 30 분 동안 물에 담가. 그런 다음 물기를 빼고 렌즈 콩을 따로 보관하십시오.
3. 화염에 팬을 넣고 완전히 건조 될 수 있습니다. 겨자 기름 2 큰술을 넣으십시오.
4. 기름이 뜨거워지면 감자 조각을 넣고 모든면에서 파삭 파삭 한 황금빛 갈색이 될 때까지 고 또는 중 고 불꽃 위에 고르게 볶습니다. 그들을 별도의 접시에 옮깁니다.
5. 당근,완두콩을 팬에 넣고 3-4 분 동안 중간 불꽃을 튀겨 접시에 옮깁니다.
6. 같은 팬에 겨자 기름 1 큰술을 넣으십시오. 기름이 뜨거워지면 베이 리프,마른 붉은 고추,커민 씨앗을 넣고 딱딱 거리게하십시오.
7. 다진 양파를 팬에 넣고 반투명해질 때까지 3-4 분 동안 중간 정도의 높은 불꽃 위에 볶습니다.
8. 다진 생강,마늘을 팬에 넣고 잘 섞는다. 원시 냄새가 사라질 때까지 몇 분 동안 낮은 불꽃으로 요리하십시오.
9. 큰 양파 덩어리와 토마토 조각을 팬에 넣고 잘 섞는다.
10. 소금,심황 가루,고추 가루를 넣고 잘 섞는다. 토마토가 흐늘 흐늘해질 때까지 2-3 분 동안 낮은 화염에 그들을 요리하십시오.
11. 커민 파우더,고수 파우더를 넣고 잘 섞습니다. 마살라 요리를 물 1-2 큰술을 추가합니다. 그것이 기름을 풀어 놓을 때까지 1-2 분 동안 중간 화염에 그(것)들을 요리하십시오.
12. 고빈도보그 쌀과 담근 렌틸콩(마수르 달)을 팬에 넣고 중간 불꽃으로 3~4 분 동안 함께 볶습니다.
13. 냄비에 3 컵 뜨거운 물,소금을 넣고 저어 준다. 팬을 커버 하 고 물 흠뻑 되 면 때까지 5 분 동안 높은 불꽃 위에 요리.
14. 뜨거운 물 2 컵과 튀긴 야채,녹색 고추,설탕을 넣고 저어줍니다. 팬을 덮고 10 분 동안 낮은 불꽃 위에 요리.
15. 다시 뜨거운 물 2 컵을 더 넣고 잘 저어줍니다. 팬을 덮고 10 분 동안 낮은 불꽃 위에 요리. 렌즈 콩과 쌀이 제대로 조리되었는지 여부를 확인하십시오.
16. 그렇지 않은 경우 뜨거운 물 1 컵을 넣고 잘 저어줍니다. 팬을 덮고 또 다른 5 분 동안 그것을 요리. 나를 위해,이 단계가 필요했습니다.
17. 요리 마지막 단계에서 가람 마살라 가루와 버터 기름을 넣고 잘 섞는다.
18. 불꽃을 끄고 이제 마 수르 달 키치 디 벵골어가 봉사 할 준비가되었습니다.
    참고:불꽃을 끄는 동안 키추리의 일관성은 얼마 후 두꺼워지기 때문에 콧물이 나야 합니다.

서빙 접시에 마 수르 달 키치 디 벵골어의 부분을 제공하십시오. 최상의 맛을 위해 뜨겁거나 따뜻한 음식을 제공하십시오. 정통 요리와 일 리시 마하 바자,오믈렛 또는 시작 바자를 짝을 지어 벵골어 음식의 영원한 맛을 즐기십시오.

마 수르 달 키치 디 레시피/마 수르 달 키치 디 벵골어/마 수르 달러 키 추리

제공:4 준비 시간:5 분(달의 몸을 담글 시간 제외)조리 시간:40 분 40 분

영양 사실:나 칼로리나지방

등급:5.0/5(1 투표)

성분

1 컵=250 밀리리터

• 컵 고빈도보찰(작은 곡물 쌀)
• 컵 마수르 달(빨간 렌즈 콩)
• 3 중간 감자,반으로 잘라
• 1 큰 당근,길이 2 인치 잘라
• 1/3 컵 완두콩,신선 또는 냉동
• 1 토마토,시드 및 다이 싱
• 1 양파,잘게 썬
• 1 작은 양파,4 조각으로 잘라
• 1 큰술 마늘,잘게 썬
• 1 큰술 생강,잘게 썬
• 3-4 녹색 고추
• 1 베이 잎(테이 파타)
• 2 마른 붉은 고추
• 1 작은 술 커민 씨앗
• 1 작은 술 심황 분말
• 1 작은 술 붉은 고추 가루
• 1 작은 술 커민 분말
• 1 작은 술 고수 분말
• 1 작은 술 가람 마살라 분말
• 설탕 큰 스푼
• 버터 기름 큰 스푼(정화 버터)
• 소금 맛
• 요리 용 겨자 기름 2-3 큰술
• 뜨거운 물 7-8 컵,키 추리 요리

지시 사항

1. 고빈도 보그 차알 3-4 세척 물이 맑아질 때까지 물기를 뺀다. 그런 다음 여분의 물 변형 및 옆으로 유지.
2. 마수르달(빨간 렌틸콩)을 물기가 맑아질 때까지 물기를 여러 번 씻고 30 분 동안 물에 담근다. 그런 다음 물기를 빼고 렌즈 콩을 따로 보관하십시오.
3. 화염에 팬을 넣고 완전히 건조 될 수 있습니다. 겨자 기름 2 큰술을 넣으십시오.
4. 기름이 뜨거워지면 감자 조각을 넣고 모든면에서 파삭 파삭 한 황금빛 갈색이 될 때까지 고 또는 중 고 불꽃 위에 고르게 볶습니다. 그들을 별도의 접시에 옮깁니다.
5. 당근,완두콩을 팬에 넣고 3-4 분 동안 중간 불꽃을 튀겨 접시에 옮깁니다.
6. 같은 팬에 겨자 기름 1 큰술을 넣으십시오. 기름이 뜨거워지면 베이 리프,마른 붉은 고추,커민 씨앗을 넣고 딱딱 거리게하십시오.
7. 다진 양파를 팬에 넣고 반투명해질 때까지 3-4 분 동안 중간 정도의 높은 불꽃 위에 볶습니다.
8. 다진 생강,마늘을 팬에 넣고 잘 섞는다. 원시 냄새가 사라질 때까지 몇 분 동안 낮은 불꽃으로 요리하십시오.
9. 큰 양파 덩어리와 토마토 조각을 팬에 넣고 잘 섞는다.
10. 소금,심황 가루,고추 가루를 넣고 잘 섞는다. 토마토가 흐늘 흐늘해질 때까지 2-3 분 동안 낮은 화염에 그들을 요리하십시오.
11. 커민 파우더,고수 파우더를 넣고 잘 섞습니다. 마살라 요리를 물 1-2 큰술을 추가합니다. 그것이 기름을 풀어 놓을 때까지 1-2 분 동안 중간 화염에 그(것)들을 요리하십시오.
12. 고빈도보그 쌀과 담근 렌틸콩(마수르 달)을 팬에 넣고 중간 불꽃 위에 3~4 분간 함께 볶습니다.
13. 뜨거운 물 3 컵을 넣고 냄비에 소금을 넣고 저어줍니다. 팬을 커버 하 고 물 흠뻑 되 면 때까지 5 분 동안 높은 불꽃 위에 요리.
14. 뜨거운 물 2 컵과 튀긴 야채,녹색 고추,설탕을 넣고 저어줍니다. 팬을 덮고 10 분 동안 낮은 불꽃 위에 요리.
15. 다시 뜨거운 물 2 컵을 더 넣고 잘 저어줍니다. 팬을 덮고 10 분 동안 낮은 불꽃 위에 요리. 렌즈 콩과 쌀이 제대로 조리되었는지 여부를 확인하십시오.
16. 그렇지 않은 경우 뜨거운 물 1 컵을 넣고 잘 저어주세요. 팬을 덮고 또 다른 5 분 동안 그것을 요리. 나를 위해,이 단계가 필요했습니다.
17. 요리 마지막 단계에서 가람 마살라 가루와 버터 기름을 넣고 잘 섞는다.
18. 불꽃을 끄고 이제 마 수르 달 키치 디 벵골어가 봉사 할 준비가되었습니다.

참고:불꽃을 끄는 동안 키추리의 일관성은 잠시 후 두꺼워지기 때문에 콧물이되어야합니다.