Locrio de Longaniza y Camarones(“Surf and Turf”Rice))
En Español Recipe♥
私のカリブ海の楽園からのすべての味,このlocrio de longaniza y camaronesはとてもカラフルです,ジューシー,そして風味豊かなあなたが夢中になります.
なぜ私たちはそれを❤ ️
このカラフルでおいしそうなlocrio de longanizaについてcamaronesと話しましょう。
確かに、locrio de camaronesのレシピや、longanizaの使用に適応するための指示を含むlocrio de salamiなど、すでにダース以上のlocrioレシピがありますが、Longanizaの家とShrimpの家のこの結婚は全く別の
私の秘密
一見してパエリアだと思ったら許してやる。 それはそうではありませんが、それは一つに触発されました。 それはドミニカlocrioのスペインの祖先が均等によい結果の典型的なドミニカの原料に合わせることができることを私に起こった。 それは働いた。
この鮮やかな色の米を得る方法は、コロンビア以前からカリブ海で使用されていた古代の種子であるbijaです。 ビージャは、私たちの祖母の秘密の成分も鮮やかな色の料理にしました。 少し色味とクリーミーさをプラスしています。
このレシピについて
私はcamarones de Sánchez、そのおいしいエビで有名な北東の町からエビを使用しました（しかし、あなたが見つけることができるものを使用）、そし しかし、私が最も幸せな変更は、サフランの代わりにbijaを使用していました。
最後に、私は非常にジューシーで風味豊かでカラフルな”surf and turf”米のプレートを持っていました。 （彼らが発生するたびに）との良いニュースを祝うために完璧な料理。
ブエンプロベチョ！
レシピ
Locrio de Longaniza y Camarones(“Surf and Turf”Rice)
成分
- カップオリーブオイル
- bijaの大さじ,(annatto)種子
- 1ポンドlonganiza,,にカット1″-スライス
- 2赤ピーマン
- 4クローブニンニク,,粉砕
- 3湾の葉
- 1カップさいの目に切ったauyama,(またはkabochaスカッシュ)
- オリーブの½カップ
- 野菜スープの2½カップ,味に塩漬けと沸騰-ホット
- 2カップ米,(カロライナライス)
- 小さじ1塩,以上,味に
- 1½ポンドエビ,,皮をむいてdeveined(注を参照)
- グリーンピースの½カップ
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着色オイル:大きい（3クォートの厚底の鍋の非常に低熱上のオイルを熱して下さい。 分のために穏やかにかき混ぜる、またはオイルが色で明るいオレンジ色に変わるまでオイルのbijaを調理しなさい。 ちょうどオイルを残してbijaの種をすくいなさい。 -
ブローニングソーセージ：ロンガニザを加え、中-低に熱を上げます。 それはすべての上に明るい茶色になるまでlonganizaを調理し、必要に応じて攪拌します。 -
野菜炒め: ピーマン、ニンニク、月桂樹の葉、アオイ、オリーブを炒めます。 調理し、分のためにかき混ぜる。 -
米の調理：米を加え、すべての米が油でコーティングされるまでかき混ぜる（約1分）。 ブロスに注ぎ、すべての成分を混ぜるためにかき混ぜる。 ほぼすべての液体が蒸発するまで中弱火で煮る。 エビに混ぜる。 -
煮る：しっかりとした蓋で覆い、非常に弱火で10分間煮る。 明らかにし、かき混ぜ、下から上に米を移動します。 再びカバーし、エンドウ豆をかき混ぜ、さらに10分間煮る。 -
提供:ストーブから取り出し、月桂樹の葉を捨て、熱く提供します。 あなたは余分なマイルを行くと、それでいくつかのtostonesを提供することができます。
ヒントと注意事項
栄養
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