Homemade Badam Sharbat

Homemade Badam Sharbat

私たちは皆、子供の頃に誰も知らずにこっそり特定の食料品を仕上げる特定のいとこや兄弟の面白い話を持っています。 私はそれらの子供の一人だったことを認めなければなりません。 私の夏の休暇の間に、私は頻繁に私の祖母の冷却装置を開け、手製のBadam Sharbatの彼女のびんを取り、私自身に別のものおよび更に別のものに先行しているガラ 彼女はそれを知っていた前に、Sharbat濃縮物の彼女のボトルの内容は半分になっていたでしょう。 明らかに私は（Badam Sharbat）飲酒の問題を抱えていました。

それは私が自家製のBadam Sharbatをどれだけ愛していたかです！

私の祖母はほぼ毎年夏にBadam Sharbatを作り、時には私たちに濃縮物のボトルを送っていました。 それは10歳のためにBadam Sharbatのガラスを準備するのはかなり簡単でした。

子供でもBadam Sharbatのガラスを作ることができます！

私がしなければならなかったのは、ガラスにbadam sharbat濃縮物の大さじを数杯加え、冷たい牛乳のオプションのダッシュを加え、冷たい水でそれを上に上 より多くの砂糖を加え、際限なくかき混ぜる必要はありませんでした。 それは簡単だった！

そして、私はこのSharbatの吸盤でした。 私は誰もがガラスを飲む機会を得た前にこっそりBadam Sharbatのボトルを仕上げる私の話は面白いが、私の両親のために問題があった知っています！ しかし、我々はまだ私がケチャップに取りつかれていた一人のいとこよりも優れていると思った。 誰も見ていなかったとき、彼女はボトルからまっすぐにそれを飲むだろう！ はい、私は知っている、子供たちは奇妙です！

あなたが私のいとこのケチャップ強迫観念の話に今少し投資されている場合には、私はそれがどのように終わったかを教えなければなりません。 瓶のケチャップの減価償却のレベルに気づいての数週間後、彼女の叔父はケチャップの唐辛子バージョンで通常のケチャップボトルを交換するために彼女の両親を提案しました。 彼女は唐辛子ケチャップのswigを持っていたし、冷蔵庫の前で一人で自分自身を見つけると、あなたは何が起こったのかを推測することができます！

私にとっては、誰も私の強迫観念を修正するために気にしませんでした。 私はホーリーと夏のシーズン中にthandaiのガラスを楽しんでいますが、まだ、何も私のためにこのsharbatを打つことはありません！

そして、そのおかげで、私はそれを私の自己にする方法を学びました。 私は今、食品のブログのために書くことをあなたたちのために幸運！

ここで私は今Badam Sharbat濃縮物を作る方法です

成分

• 生アーモンド、1カップ
• ろ過水、2カップ
• 砂糖、2カップ半
• 黒コショウ、砕いた、ピンチ
• カルダモン、2つのポッド、砕いた
• サフラン。 2-3ストランド（オプション）
• ローズまたはキューラエッセンス、数滴（オプション）)

方法

アーモンドをきれいな水で一度すすぎ、ボウルに4-5時間または一晩浸すことから始めます。

翌朝、または浸漬の4-5時間後にアーモンドの皮をむきます。

この後、皮をむいたアーモンドを小さなミクシィジャーまたはフードプロセッサーのボウルに入れ、滑らかなペーストになるまでパルスします。 あなたは瓶の側面を数回擦る必要があるかもしれません。 あなたはそれをより滑らかに処理するために水の杯のカップルを追加することができますが、あまりにも多くを追加しないでください。

ソースパンの中に。 水の2カップと砂糖の2半カップを置きます。

その後、このソースパンを低中火に置き、時折かき混ぜる。

ソースパンの内容物を沸騰させてから、熱を低くします。

次に砕いたカルダモンポッドと砕いた黒コショウを加え、シロップが濃くなるまで煮る。 これには7-10分かかり、シロップを減らす必要があります。 この時点でサフラン、ローズまたはキューラの味を加えることができます。 私は通常、アーモンドのナッツが輝くのが好きなので、これらをスキップします。

次のステップは、シロップの一貫性をチェックすることです。 シロップが少し肥厚していることに気づいたら、それをよく見てください。

Badam Sharbatには、固定された1文字列または2文字列（1tar ki chashni、2tar ki chashni）の一貫性パラメータはありません。

砂糖シロップは、ここで行うためにいくつかの料理が残っているので、非常に厚くする必要はありません。

シロップが肥厚していることがわかったら、アーモンドペーストを加えてかき混ぜます。 ミックスは罰金である淡い黄色がかったターンとして、あなたは色の変化が表示されます。

今度は、このBadam Sharbatを弱火で調理して7-10分間煮るようにしましょう。 それはより厚くなり、上に泡があります。

バダム-シャルバットを時々かき混ぜて、もう少し濃くなるまで加熱してください。

全体的に、badam Sharbat濃縮物が冷却されるとより厚くなるため、シロップの最初から最後までの調理は約20分になります。

バダム-シャルバットが冷やされたら、それを清潔な滅菌ガラス瓶に注ぎます。

あなたは冷蔵庫にこの濃縮物を保つことができますが、ボトルの側面にシロップが結晶化する傾向があります。 あなたは室温でそれを維持することを選択した場合は、一週間以内にsharbatを消費します。

また、シロップとアーモンドの粒子は時間の経過とともに分離する傾向があるため、バダム-シャルバットを飲む前に必ず密閉ボトルの内容物をよく振 濃縮物の貯蔵寿命は、濃縮物が冷蔵されている場合、約1ヶ月または数ヶ月である。

これは夏にさわやかで、あなたを水和させるので、ラムザン中のイフタールのための素晴らしいレシピです！

Badam Sharbatのガラスを準備するには、大さじ2杯（またはそれ以上）のBadam Sharbatをガラスに注ぎ、冷たい水とオプションの冷たいミルクでそれを上に置きます。 よくかき混ぜ、いくつかの氷を加えます。

あなたがリラックスしたいときにランチやいつでも暑い夏の日にこのBadam Sharbatコールドを提供！