Easy Tomato Chutney-Best Tasting South Indian Tomato Chutney Recipe
私の最も好きなトマトチャツネ…
このチャツネは、任意の良くなることができませんでした、それは完璧です。 私は何年も前に私の叔母の家でこのチャツネを持っていたし、私はすぐにそれのために落ちた。 それ以来、私はかなり頻繁にこのチャツネを作ってきました。 私はこれと恋にそんなに午前と何か他のものをしようとする必要性を感じていないように、私は他のトマトチャツネのレシピを試していません。 いくつかの本当に基本的な成分を使用すると、このチャツネをかき立てることができ、これはDosaまたはIdliのいずれかによく合います。 あなたもAppamで、あるいは米のためのおかずとして提供することができます。 私はまた、トマトdosaを作り、dosaの上にトマトチャツネを広げ、それを折る。
このチャツネは指のリンクが良く、絶対に完璧です。
料理ビデオ
簡単トマトチャツネ-南インドのトマトチャツネ
準備時間
5分
調理時間
10分
合計時間
15分
著者：Thasneen
レシピタイプ：サイド
料理：インド
サーブ: 4人
材料
調理用&粉砕
- 油-大さじ1
- エシャロット、スライス-5または10小/パールタマネギ
- ニンニク-3クローブ
- クミンの種子-小さじ1
- トマト、みじん切り-4
- トマト、みじん切り-4
- 唐辛子粉-小さじ1
- 塩-小さじ1
- 水-½カップ
チャツネを作るため
- 油-大さじ2
- マスタード種子-小さじ1
- チャナダル-小さじ1
- ウラドダル-小さじ1
- 乾燥赤唐辛子-2
- カレーの葉-1小枝
- グランド エシャロット-トマト
- 水-½カップ
- 新鮮なタマリンドエキス-½カップ
- 塩-½小さじ1
指示
- 中火で鍋を置く。
- 油を加え、熱くしましょう。
- エシャロット、ニンニク&クミンの種子を追加します。 2分間ソテー。
- トマト、チリパウダー&塩を加え、数分間ソテーする。
- トマトを調理する必要はありません。
- 火から鍋を取り出し、少し冷まします。
- ミキサーの瓶に移し、水を加えます&滑らかなペーストに粉砕します。
- 2インチスライスの新鮮なタマリンドを½カップの暖かい水に5分間浸します。 ジュースを抽出するために水にタマリンドを絞る。 タマリンドジュース&
- 広い鍋を中火にかけます。
- 油を加え、熱くしましょう。
- マスタードシードを加え、スプラッターしましょう。
- チャナダール&ウラドダールを追加し、ソテーは黄金色に変わりましょう。
- 乾燥した赤い唐辛子&カレーの葉を加え、数秒間ソテーする。
- 挽いたエシャロットとトマトの混合物を加えます。
- ミキサー瓶を½カップの水ですすぎ、鍋に水を加えます。 よく組み合わせる。
- タマリンドエキスを加え、よく混ぜる。
- 必要に応じて塩を加えます。
- チャツネを少し沸騰させましょう。
- 火から鍋を取り除く。
- ボウルに入れて、dosa、idli、appamと一緒にお楽しみください。
- 絶対に指舐めチャツネ。