ランチの売上を増やすための6つの天才の方法
すべてのレストランは、玄関の半径5-10マイル以内で同じ群衆のために競争しています。 エリア内のより多くの常連客、これらの空腹の人々にサービスを提供するために利用可能なより多くのレスト これはあなたのレストランのための昼食の販売を高めるためにそれを堅くさせることができる。 すべてのレストランに合ったワンストップソリューションを見つけることは不可能に近いです。
ランチの売上を増やすにはどうすればよいですか？
- 事前に作られたランチを提供して行く
- グループスペシャルを提供
- あなたの広告とマーケティングを増やす
- キラーメニューを作る
- チケッ経験は、提供された食べ物よりも多くではないにしても、同じくらい重要です。 時間とお金-—ランチタイムの顧客は二つの主な懸念を持っており、それはあなたの設立で彼らの経験に燃料を供給します。
ランチ販売を増やすためのトップ6の方法
行くために事前に作られたランチを提供
多くの人がこの日と年齢で外出しており、心のこもったランチ たぶん、彼らは遅れて彼らの新しいクライアントとの会議になっている、または彼らは先に取得するために昼食を介して動作しようとしています。 理由がであるかもしれないものは何でもあなたの昼食の販売を高める1つの速く、簡単な方法は行くために前作られた昼食を提供することである。
人々は行くためにある既製のランチが大好きです。 それは彼らが座って、あなたの設立に時間のoodlesを費やすことを心配することなく、自分の好きな料理に手を取得することができます。 これは、忙しいビジネスマンや女性に有益なだけでなく、病気になったり、パーティーを投げたり、その日のために少し反社会的な気分になったりするかもしれない人にも有益です。
あなたのto-goメニューにみんなのお気に入りの食事を持っていることを確認してください。 上の一突きを提供することは別として、また提示を心に留めておくべきである。 ちょうどそれが行く順序であるので様式、sleekness、および火炎信号で緩むべきであることを意味しない。 また、あなたのto-go順序にナプキン、わら、道具、等を含んで必要とするすべてが、あることを確かめなさい。
ランチタイムの売上を増やす方法については、このビデオをチェックしてください。
グループスペシャルを提供する
昼食のためのグループスペシャルを提供することは昼食のための大きいグループの会合を持っていることで計画しているビジネス顧客を引き付けることができる。 この顧客は、時間が、経験の質に関係していません。 ビジネス顧客のために、彼らが提示を完了してもいいプロジェクターを持っていることはグループスペシャルへ優秀な付加である。
グループメニューで二、三の項目の仕出し料理の選択を提供することは、ビジネスの顧客のために物事を容易にするのに役立ちます。 彼らの目標は楽しませることです。 時間とお金は、それらに付随する人の経験ほど重要ではありません。 いくつかのプライバシーを持っている大規模な、明るいテーブルを提供しています。
もちろん、グループスペシャルはビジネスマンだけのものではありません。 グループはまた、あなたの設立で信じられないほどの食事のために父親にしたい大家族を含めることができます. グループスペシャルは、あまりにも多くのお金を費やすことなく、収集し、食べたい人々の多種多様を誘致します。
あなたの広告とマーケティングを増やす
誰もあなたのレストランや昼食のために持っているすべての偉大なスペシャルについて知っている場合は、あまりにも多くの顧客を引き付ける それはあなたがゲストに役立つ食糧および独特な昼食時間スペシャルの特別な重点のあなたの広告そしてマーケティングを、高めるよい考えである。
FacebookやInstagramなどのソーシャルメディアプラットフォームを利用すると、次のことができます:
- あなたの最新の料理の写真を投稿することは、物事を中立的に保ちながら魅力的にします。
- 食事の作り方や最終製品のいずれかで食事についてユニークな何かを示すビデオは、ユーザーの関心をピークにします。
- あなたのレストランに新鮮な食材を調達する方法についてのブログ記事を書く
- あなたのウェブサイト上であなたのランチスペシャルやメニュー項目を持っている、それが簡単に注文したり、DoorDashやUberEatsのようなサービスを使用することができます。
クリエイティブな食べ物の料理のビデオのアイデアを得るために、以下のアナコンダブリトーをチェックしてください。
また、近くの地元企業にサンプルを提供することを検討することもできます。 これらの施設にあなたの最高の食品を持参してください。 サンプルはあなたのレストランが提供しなければならないものをの残りから点検することを来るようにそれらを誘惑する。 彼らの注意をつかむし、流れる口の中の言葉を取得するいくつかのクーポンだけでなく、メニューでビジネスを残します。
キラーメニューを作る
メニューはあなたのランチタイムの成功に不可欠な成分であり、それは単なるデザイン以上のものになります-デザインはキラ 任意のページメニューの右上が最も注目を取得し、下部が最も注目を取得します。 あなたの最も収益性の低いアイテムをメニューの下部に置き、最も収益性の高いメニューアイテムをメニューの上部に置きます。 平均的な人は、メニューを見てわずか109秒を費やしていますCanvaによると、彼らの目が最初に行く領域は、ランチメニューの主要な不動産です。
これらの簡単なヒントも念頭に置いてください:
- 昼食メニューを簡単保ち、昼食のためのより小さい部分を考慮しなさい。
- 固定価格戦略を使用して、設定された価格に対して選択された量のオプションを人々に与えます。 このようないくつかの有名なメニューは、マクドナルドの一つ、二つ、三つのメニュー、または地下鉄六ドルの足の長いメニューです。
- あなたの顧客のためのメニュー設計のよい価格設定戦略を使用しなさい。 レストランでは、比較価格設定は、より大きなバージョンまたは個々の料理のより収益性の高いサイズをアップセルするために使用されます。 これは消費者にとって最高の価値とみなされるため、最も費用対効果の高いサイズを中央に配置したいと考えています。
- 昼食の間、人々は小さく、軽く、速く何かを望んでいますが、それは良い価値があります。 あなたの前菜、アラカルトのサイズ、また更に飲み物の容積の比較価格設定を使用するかもしれない。
昼食は速いべきである-より良い食事の選択を提供するレストランは人々が彼らの昼食を得るために時間の上向きに待つと期待するべきではない。 それはあなたのチケットの時間をスピードアップすることが不可欠です。 それはあなたがしかし、品質けちるする必要があるという意味ではありません。 あなたがタイムリーにプレートを取得していることを確認するための最良の方法は、次の:
- 昼食のためのより多くのレストランのスタッフを雇う。 あなたはおそらく夕食のために完全なあなたのキッチンスタッフを持っているが、あなたはそれが昼食けちるしても大丈夫だと思うかもしれない- あなたが完全に迅速に食べ物を得るために昼食のためにスタッフしていることを確認してくださ
- ランチタイムの食事は常に夕食のオプションよりも小さくする必要がありますが、いくつかのレストランではこれをしないので、これは明らかです。 部分を小さくすると、チケットの時間を短縮するのが簡単になります。
- ランチタイムのプレートにメニューを選択します。 過度の時間のために調理する必要がある肉を提供することは、ランチタイムメニューに追加すべきではありません。 それを少し簡単に保つことを試みなさい従って事を終らせるために重点を置くか、またはコーナーを切ることはない。
あなたの昼食時間の販売を後押しするためにあなたがするべきである最後の事は創造的であり、新しく、刺激的な何かを毎日提供するべきである。 例えば:
- ボゴの日を提供する：ほとんどのランチタイムの顧客は、同僚と食事をしようとしているか、同僚のために何かを拾っている可能性があります。 Buy One-Get Oneのお得な情報は、このランチタイムのパトロンのためにうまく機能します。 それはあなたが½offで一つを得る一つを購入することができ、それは同じように動作し、一つは無料で一つを得る購入する必要はありません。 取引のような人々、およびほとんどすべての同僚は、彼らが別の同僚に昼食のために行っている場所を話したり、言及します。
- 食事を優先する：曜日ごとに異なるスープを提供するレストランや、毎日のための”特別な”を持っているレストランについて考えてみてください。 あなたは例として、エンチラーダ月曜日、タコス火曜日、ビーフウェリントン水曜日、スムージー木曜日、およびフレンチフライ金曜日を持つことができます。
- ランチビュッフェを提供する：誰がランチビュッフェを愛していない？ あなたは週に一度か二度ビュッフェテーブルをバストし、誰もがすべての自分の好きなグッズの完全なプレートを埋めるために集まっていることがで
- 真昼のハッピーアワー：誰が正午の周りにマルガリータを愛していないのですか？ ハッピーアワーは、あなたのレストランで群衆を得るための確実な方法ですが、彼らはちょうど飲み物のために来ることはありません-彼らはブリトー、ハンバーガー、フライドポテト、チップ、ディップ、およびそんなに多くのようなバー食品の様々な割引を愛するでしょう。
結論
ランチスペシャルや割引を増やすことは、ランチタイムの売上を増やす唯一の方法ではありません。 ランチタイムの常連客を増やすことは、長期的な目標でなければなりません。 両方の足で長期的に水に飛び込むことは、あなたの昼食時間のトラフィックを増やすのに役立ちますものです。