ダッチアップルパイ

ダッチアップルパイ

フレーク状のバターのような地殻を持つ古典的なダッチアップルパイ、シナモンのタッチで充填完璧な自家製アップルパイ、そしてクラムトッピングの負荷。 このパイは、常に友人や家族から絶賛を取得します。 ちょうど少数の容易なステップおよびある有用な先端を使うと余りにあなたの次の休日の祭典、ディナー・パーティー、または家族の饗宴でこのパイを役立つことができる。

私たちはちょうどおばあちゃんが修正するために使用されるように新鮮な自家製パイが大好きです。 それは過去の休日やお祝いの時間のような素晴らしい思い出をもたらします。 このパイ、ブルーベリーパイ、サツマイモパイ、簡単な南ピーカンパイは、私たちのお気に入りのほんの一部です。

オランダのアップルパイの違い

オランダのアップルパイと伝統的なアップルパイの違いはトッピングです。 オランダのアップルパイには、バター、黒糖、シナモン、ナツメグ、小麦粉で作られたおいしいクランブルストルーゼルのトッピングがあります。 伝統的なパイは、底部と上部の両方のためのフレーク状のペストリーの地殻を持っていますが。 それはペースの素敵な変化であり、一人の家族や友人は本当に楽しんでいます。

オランダのアップルパイの作り方

バターを凍らせて水を冷やすことから始めます。 その後、大きなボウルに小麦粉と塩を一緒に泡立てます。 今度は小麦粉が付いているボールに凍らせていたバター権利を寸断し、バターが一緒に群生しないように行くと同時にコートにかき混ぜなさい。 次に、水とサイダー酢を一緒にかき混ぜます。 今すぐ生地が凝集し、一緒に引っ張るために開始するまで、フォークと混合一度に水の混合物大さじを追加します。 それを混合し終えるのにあなたの手を使用しなさい。 ディスクに次のフォームとプラスチックで包みます。 その後、少なくとも2時間または一晩まで冷やします。

生地が十分に冷やされた後、打ち粉の表面に12インチの円にディスクを静かにロールアウトします。 それからpiecrustを折るか、またはパイ版にそれを動かすためにあなたの麺棒のまわりで転がしなさい。 次に穏やかにパイ鍋にそれを押し込み、側面上のインチについての端を整え、端に沿って押し込み、そしてフルート。 次に慎重に、静かにpiecrustにアルミホイルのオーバーハングを押し込みます。 砂糖、乾燥した豆、またはパイの重みでいっぱいになります。 15分間焼くし、パイの重みと箔を削除します。 その後、フォークの尖叉で地殻の底を刺し、さらに15-20分間焼く。

砕いたトッピング

を小さなボウルに入れ、溶かしたバター、黒糖、砂糖、シナモン、ナツメグを一緒に泡立てます。 フォークを使用して、ちょうど混合するまで攪拌小麦粉を追加します。 あなたはパイの充填を行いながら、その後、数分間冷蔵庫にボウルを置きます.

パイの詰め物を作り、パイを仕上げる

今度は小さな鍋にバター、水、小麦粉、砂糖、黒糖、シナモンを混ぜる。 頻繁に攪拌しながら沸騰に混合物をもたらす中程度の弱火で調理します。 その後、3分間煮る。 スライスしたリンゴの上に注ぎ、コートに投げる。 今、あなたが行くようにリンゴを平らに敷設パイ地殻にスプーン。 その後、冷蔵庫からパン粉のトッピングを取り除き、フォークを使ってそれを分割します。 リンゴの上に均等にパン粉の混合物をスプーンし、ベーキングシートの上にパイを置きます。 予熱したオーブンで約50-55分間、または金色の茶色になるまで焼きます。 スライスする前に数時間冷やしてください。

レシピノートと役立つヒント

• Pro-tip–前の晩にpiecrustを作り、ディスクに形を整え、プラスチックで包んで冷蔵してください。 それは緩むこね粉の時間のグルテンの繊維を与え、展開することをそんなに容易にし、収縮のかなりを限る。 また、すでに完了している一つのタスクで少しストレスの少ないパイの日を作るのに役立ちます。
• あなたの地殻が固執しないように、よくまだ均等に打ち粉の表面に動作します。 余分な小麦粉を取除くのに良い乾燥したペストリーのブラシを常に使用できる。
• 皮をむき、芯をとり、約1/4インチの厚さのリンゴをスライスします。
• スライスしたリンゴを少しレモン汁でスプリッツして、茶色にならないようにします。
• アップルパイの詰め物をできるだけパイの皮に重ね、リンゴの部分を寝かせます。
• ペースの変更のためにパン粉のトッピングに細かく刻んだクルミやピーカンを追加します。
• バニラアイスクリームのスクープを添えて、このレシピを上に持って行きます。
• フルーツパイは、パイの充填が適切に設定するために6-10分間バブルする必要があるため、ベーキングシート上で焼くのが最善です。
• パイの茶色が速すぎる場合は、アルミホイルでゆるやかにカバーしてください。
• パン粉のトッピングを15分間冷蔵するのが最善で、混合物がより簡単にパン粉になり、少しの努力で上に広がるようにします。
• ラップまたは箔で覆い、カウンターに2日間保管してください。 その後、さらに2日間冷蔵します。 または3か月まで凍らせて下さい。

パイの重みには何が使えますか？

パイの重みは、地殻の膨張、収縮、および低迷を防ぎます。 グラニュー糖はあなたの台所に既にあるので最もよいパイ重量を作ります、重く、それらの小さい隅および割れ目すべてを満たします。 最初に外皮を覆うのにアルミホイルを使用して下さい。 次に、アルミホイルを静かに角に押し込み、パイプレートの両端に張り出します。 その後、単に砂糖でそれを記入し、レシピの指示に従って焼く。 一度焼いた後、それは少し冷却し、計量カップや大きなスプーンを使用して砂糖をスクープし、大きなジッパー袋に砂糖を置きましょう。 十分な重量が削除されたら、漏斗のようなアルミホイルを操縦し、袋に砂糖を注ぎます。 最小限に混乱を維持するためにシンクの上にそれを行います。

追加ボーナスのために次のパイのためにパントリーに砂糖を保つか、軽くトーストされた砂糖からもう少し複雑さを楽しむ別のベーキングレシピで使用し もちろん、乾燥した豆、ポップコーンの穀粒、または米を使用することもできます。 しかし、彼らは将来のレシピで使用するには乾燥しすぎますが、パイの重みとして再び使用することができます。

ベーキングのための最高のリンゴ

私のベーキングのためのリンゴに行くのは、Granny Smith ApplesやHoneycrisp Applesのような鮮明なリンゴです。 他のよい選択はBraeburnのりんごまたはピンクの女性のりんご(別名Crippsのピンク)である。 また、これらのすべてまたはより多くの質感と風味のためにこれらのいずれかの混合物を行うことができます。 少なくとも1/4インチの厚さのスライスまたはチャンクにあなたのリンゴをカットし、焼成プロセスを通じて堅さの少しを保つのを助けるために。 最もよい結果のために調理法によってあなたの方法を作っている間褐変からのそれらを保つために少しレモン汁とのそれらをかき混ぜなさい。

あなたが愛する他のリンゴのレシピ

印刷

よりおいしいレシピのための狩りに？ Facebook、Pinterest、Instagramの上の小さな町の女性に従ってください。

https://www.smalltownwoman.com/wp-content/uploads/2019/05/Beth-1.pdf