Shawarma Au Poulet Fait Maison

Shawarma Au Poulet Fait Maison

Dernière mise à jour le 4 décembre 2021 à 21h10

Ce Shawarma au poulet regorge de saveurs vives et délicieuses et de textures contrastées, et il ne prend que 30 minutes ou moins à préparer! Servez-les dans des enveloppements pita, des enveloppements de tortillas ou des tasses de laitue pour une option à faible teneur en glucides.

RECETTE de SHAWARMA AU POULET

Si vous avez envie de shawarma authentique, mais que vous ne voulez pas sortir dans les rues ou aller au lieu de vente à emporter local, essayez de préparer cette recette de shawarma au poulet à la maison! La meilleure partie à ce sujet est que cette recette de shawarma au poulet se rassemble rapidement et facilement, afin que vous puissiez en profiter chaque fois que l’humeur frappe! Pour préparer un délicieux shawarma à la maison, suivez simplement les étapes ci-dessous.

AU-DELÀ DE LA MÉDITERRANÉE

Qu’est-ce que le Shawarma?

Le Shawarma est une recette du Moyen-Orient. Il est fait avec de la viande rôtie finement tranchée (Agneau, Poulet, Dinde ou veau) enveloppée dans du pain plat. Il ressemble beaucoup au Gyroscope mais diffère toujours de tant de façons.

Un peu de contexte

J’ai goûté pour la première fois au shawarma, au début de la vingtaine et j’en suis immédiatement tombé amoureux.

Après avoir quitté la maison, j’ai pensé à faire mon propre Shawarma fait maison. Pas la version moyen-orientale mais le type que j’ai mangé à l’époque. J’ai enfin pu expérimenter ma propre recette et la documenter.

Après l’avoir compris, je l’ai servi à ma famille et ils ont apprécié l’expérience. C’est pourquoi cette recette est très spéciale pour moi et le reste de ma famille et j’espère que vous l’aimerez autant que moi.

Sauces pour Shawarma

Alors que la sauce Tahini ou la sauce au yogourt sont les sauces les plus utilisées pour les recettes de Shawarma, je voudrais vous présenter une délicieuse sauce Shawarma africaine facile à assembler (surtout au Nigeria).

Nous utilisons un mélange de Ketchup et de mayonnaise. Un soupçon de poivre est un must dans la fabrication de cette sauce Shawarma, j’ai donc utilisé un peu de poivre de Cayenne. Les flocons de poivron rouge fonctionneront tout aussi bien. Si vous ne voulez pas ce peu de chaleur supplémentaire, vous pouvez le sauter.

Comment mangez-vous du Shawarma au poulet?

Bien que les wraps soient le moyen le plus courant de servir le shawarma, ils peuvent également être utilisés dans une salade de poulet, pour des sandwichs, servis sur du riz, et vous pouvez également en grignoter!

Servir du Shawarma dans des tasses de laitue croquantes est également un changement de rythme délicieux par rapport à l’habituel. C’est une bonne alternative pour les mangeurs à faible teneur en glucides sans compromis sur le goût.

Vous pouvez voir comment j’ai fait mes enveloppements pita ici.

NOTES POUR LA RECETTE DE SHAWARMA AU POULET

1. Vous pouvez remplacer le poulet par de la Dinde, du Bœuf, du Veau, de l’Agneau, de la Chèvre ou un mélange de deux ou plusieurs de ces viandes.
2. Vous pouvez également sauter le Hot-dog si vous préférez. Certains aiment aussi ajouter des frites aux leurs.
3. J’ai utilisé des tortillas et du pain Pita pour cette recette, mais d’autres pains plats tels que le Chapati ou le Roti fonctionneront bien.
4. Assurez-vous de sécher le poulet avant d’ajouter les épices car l’excès d’eau dans le poulet arrosera les épices.
5. J’ai utilisé des cuisses de poulet désossées et sans peau car elles donnent un goût et une texture agréables après la cuisson (mon propre avis).
6. Vous pouvez sauter la poudre d’assaisonnement si vous souhaitez simplement la remplacer par environ 1 / 4Tsp de sel ou simplement ajouter du sel au goût.

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Shawarma Au Poulet Fait Maison Facile

Le Shawarma au poulet est une recette du Moyen-Orient et la version nigériane y ajoute un peu d’éclat.Vous pouvez préparer le Shawarma à l’aide d’une rôtissoire, le brancher à l’extérieur ou le cuire au four. Les épices du Moyen-Orient sont rares au Nigeria, bien que l’on puisse recréer le Shawarma en utilisant des épices communes.

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Cours: Petit déjeuner / Déjeuner / Dîner

Cuisine: Africaine, Afrique de l’Est

Mot-clé: fait maison, shawarma

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Portions: 5

Calories: 505kcal

Auteur: Lola Osinkolu

Ingrédients

POUR LA MARINADE SHAWARMA:

• 2 lb Cuisse de poulet désossée
• 1 Oignon gros Rouge
• 2 Cuillères à soupe De jus de citron
• 4 gousses d’ail émincées
• 1 C. À thé De gingembre Émincé
• 2 Cuillère à café De poivre noir
• 2 C. à thé De Paprika
• 1/2 C. à thé De muscade
• 1 C. à thé de curcuma ou de curry en poudre
• 1/2 C. à thé de thym
• 1/2 C. à thé de cube de bouillon en option
• 1 Poivre Scotch bonnet Émincé
• 2 Cuillères à soupe d’Huile d’olive ou toute huile de cuisson de votre choix
• 1 C. à thé de sel ou au goût

POUR LA SAUCE SHAWARMA:

• 3 Cuillères à soupe de Ketchup
• 3 Cuillères à soupe de Mayonnaise
• Poivre de Cayenne en option – Un soupçon de

POUR LE REMPLISSAGE:

• 1 Tomate mûre et dure
• 1 Oignon petit rouge & tranché en lanières
• 1/4 lb de concombre tranché en lanières
• 4 à 6 Feuilles de laitue
• 4 à 6 Enveloppes de tortilla grandes

Instructions

INSTRUCTIONS

• Faites mariner le poulet – Lavez et séchez le poulet.
• Ajouter toutes les épices au poulet et bien mélanger.
• Couvrir d’une pellicule plastique ou d’un couvercle hermétique et laisser au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
• Faire griller le Shawarma – Déposer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, transférer à 425 ° F et cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
• Vérifiez qu’il est bien cuit et laissez-le cuire pendant environ 1 à 2 minutes juste pour le rendre plus foncé (si vous choisissez)
• Préparez la sauce Shawarma – Mélangez le Ketchup, la mayonnaise et le poivre de Cayenne et réservez.
• Servir le Shawarma-Laver et trancher tous les légumes
• Étalez une fine couche du mélange de mayonnaise et de Ketchup sur l’enveloppe de tortilla
• Superposez les légumes et le poulet Shawarma sur la pellicule, arrosez-y un peu plus de sauce et roulez-la.
• Facultatif – Placez le film roulé sur une poêle à fond épais ou sur un gril et faites dorer le film!

Vidéo

Nutrition

Calories: 505kcal / Glucides: 10g / Protéines: 30g / Lipides: 37g | Graisses saturées: 9g / Cholestérol: 181mg / Sodium: 842mg / Potassium: 596mg / Fibres: 1g / Sucre: 5g / Vitamine A: 895IU | Vitamine C: 13,2 mg | Calcium: 36mg / Fer: 1,9mg

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