Recette de Boisson à Cocktail Acide Amaretto Disaronno
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Apprenez à faire la meilleure recette de cocktail Désaronno aigre.
La recette classique et traditionnelle Désaronno Sour est faite avec de la liqueur d’amaretto italienne et est un aliment de base populaire lors des dîners de Noël et des cocktails du Nouvel An.
Tout ce dont vous avez besoin pour préparer cette recette de cocktail italienne maison simple est le Désaronno Originale, les amers Angostura, le jus de citron frais, les cerises au Marasquin et la glace.
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Table des Matières
Qu’Est-Ce Que Disaronno Amaretto?
Le Disaronno Originale est un type d’amaretto, une liqueur de couleur ambrée à l’arôme et au goût uniques d’amande. Il est produit à Saronno dans la région italienne de Lombardie. C’est la marque amaretto la plus connue au monde.
Alors que l’apéritif italien sent et goûte les amandes, la liqueur est en fait une infusion d’huile de noyau d’abricot avec de l’alcool, du sucre brûlé et l’essence pure de 17 herbes et fruits sélectionnés secrètement. Disaronno est un produit alcoolisé sans noix.
Il s’appelait à l’origine Amaretto di Saronno jusqu’en 2001, date à laquelle il a été rebaptisé Disaronno Originale. La liqueur est vendue dans une carafe en verre oblongue conçue par un artisan de Murano.
Pendant longtemps, l’entreprise italienne a promu une légende entourant les origines d’amaretto: « En 1525, une église de Saronno commanda à l’artiste Bernardino Luini, l’un des élèves de Léonard de Vinci, de peindre son sanctuaire avec des fresques. Comme l’église était dédiée à la Vierge Marie, Luini avait besoin de représenter la Vierge, mais avait besoin d’un modèle. Il a trouvé son inspiration chez un jeune aubergiste veuf. En cadeau pour lui, la femme trempait des noyaux d’abricot dans de l’eau-de-vie, produisant la première liqueur d’amaretto. »
Le Disaronno peut être servi directement en apéritif ou en digestif, sur les rochers, ou dans le cadre d’un cocktail mélangé à d’autres boissons alcoolisées, Coca-Cola, soda au gingembre ou jus de fruits frais. Il peut également être ajouté au chocolat chaud et est un ingrédient dans la version italienne d’un café irlandais alcoolisé. La liqueur d’Amaretto est également utilisée dans le Tiramisu de dessert italien.
Notre façon préférée d’utiliser l’amaretto est de secouer un cocktail Désaronno Sour traditionnel.
Voyagez en Italie pour siroter un Désaronno Sour traditionnel
Il n’y a pas de meilleure façon de vous familiariser avec une recette de cocktail Désaronno Sour authentique qu’en planifiant des vacances pour visiter l’Italie.
Alors que le Disaronno était à l’origine servi comme apéritif dans le nord, la liqueur la plus populaire d’Italie est maintenant appréciée dans les boissons à travers le pays et dans toute l’Europe et l’Amérique du Nord.
Si vous avez déjà voyagé en Italie, vous aurez probablement développé un penchant pour l’heure de l’apéritif. Aperitivo vient du mot latin aperire, qui signifie « ouvrir. »Historiquement, un apéritif était une boisson alcoolisée consommée avant le dîner pour vous mettre en appétit. Aujourd’hui, c’est un rituel quotidien qui incarne la dolce vita.
Fidèle à sa forme, cette routine quotidienne respire le style italien par excellence de ralentir, de socialiser, de boire et, bien sûr, de manger. En Italie, l’heure de l’apéritif commence tous les soirs de 18h à 21h dans les cafés, bars, hôtels et restaurants locaux. Les Italiens et les touristes prennent des boissons et des collations pendant qu’ils se détendent et retrouvent leurs amis avant leur repas du soir rempli de polenta, de pâtes, de ragoût de côtes courtes, de pici, de gnocchis, de pizza et de gelato.
Des apéritifs italiens classiques tels que Campari, Aperol et Disaronno sont servis à l’heure de l’apéritif avec une sélection gratuite de collations comme des olives, des craquelins, de la charcuterie et du fromage.
Nous vous suggérons de commander un authentique cocktail aigre Désaronno Amaretto après avoir navigué sur les canaux de Venise, sauté en voiture de luxe à Modène, bronzer sur la plage d’Amalfi, visiter le Panthéon à Rome, explorer les trésors de la Renaissance italienne au Vatican, faire du shopping Armani et d’art contemporain à Milan, visiter la tour de Pise et profiter d’une lune de miel en Toscane avec des arrêts à Sienne, Sorano, Pitigliano, Saturnia, Volterra et Florence.
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Meilleurs Outils de barman & Équipement de cocktail
Avant d’organiser une soirée cocktail chic Désaronno Sour, vous devrez vous assurer d’avoir les meilleurs outils de barman et équipements de cocktail.
- Kit de cocktail: les kits de cocktail sont le cadeau parfait pour les amateurs de mixologie débutants car ils comprennent des outils de barman de base comme un jigger, un shaker et une cuillère.
- Shaker à cocktail: un meilleur ami des barmans. Achetez un shaker haut de gamme pour mélanger ou secouer vos cocktails de gin rose préférés.
- Verrerie à cocktail: assurez-vous que votre bar est rempli d’une sélection de verrerie unique pour mettre en valeur vos créations de cocktails préférées.
- Passoire Hawthorne: cette passoire unique comporte des bobines étroitement enroulées et des trous perforés. Il conserve de la glace et d’autres gros ingrédients comme des quartiers de citron vert dans votre shaker plutôt que dans le verre.
- Cuillères à barres: les cuillères à barres fines et longues sont indispensables pour remuer les boissons.
- Ouvre-bouteille: ouvrez facilement des bouteilles de bière ou de cidre d’un simple mouvement de poignet ou achetez un tire-bouchon pour un bon vin.
- Bec verseur: une fois que vous avez ouvert une nouvelle bouteille de gin, insérez ces verseurs abordables pour faciliter l’assemblage du cocktail.
- Planche à découper: achetez une petite planche à découper pour votre barre pour trancher des garnitures ou des quartiers d’agrumes comme du citron vert, de l’orange, du citron ou du pamplemousse.
- Seau à glace: refroidissez rapidement les bouteilles de gin dans un seau à glace ou gardez-les près du bar lorsque vous mélangez des mélangeurs de gin en créations fraîches.
- Concasseur à glace: les fans de la Menthe Julep adorent un concasseur à glace.
- Kit de glaçons: nous vous suggérons d’acheter une sélection de bacs à glaçons. Les styles en silicone sont nos préférés car ils sont faciles à nettoyer et sont disponibles en différentes formes et tailles.
- Jigger: utilisez un jigger pour mesurer avec précision les spiritueux, les jus, les sirops et les arbustes.
- Presse-agrumes: investissez dans un presse-agrumes électronique ou achetez un presse-agrumes portatif abordable pour extraire facilement des agrumes frais comme les citrons et les citrons verts.
- Pilon: les amateurs de Mojito adorent un pilon robuste pour mélanger menthe et citron vert. Les Muddler sont pratiques pour tout cocktail contenant des ingrédients qui nécessitent un martèlement comme des herbes fraîches ou des quartiers d’agrumes.
- Éplucheur d’agrumes & Zester: ornez vos cocktails artisanaux d’un zeste d’agrumes épais ou de rubans plus fins de zeste de citron vert ou de citron.
- Rimmer: Les amateurs de Bloody Mary et de Caesar devraient équiper leur bar d’un rimmer pratique pour saler et sucrer la verrerie.
Ingrédients du cocktail Désaronno Sour
Notre Désaronno Sour facile est fabriqué avec des ingrédients de la meilleure qualité:
- Disaronno : la liqueur d’amaretto préférée de l’Italie.
- Jus de citron: nous suggérons d’utiliser du jus de citron fraîchement pressé. N’osez-vous pas utiliser les choses achetées en magasin!
- Nous avons utilisé des Bitters Angostura dans cette recette classique, mais vous pouvez également vous amuser en ajoutant un soupçon de saveur en remplaçant les Bitters aux Canneberges, aux Orange ou aux Poires.
- Les recettes traditionnelles Désaronno-acides comportent une mousse mousseuse de blanc d’œuf, qui offre une texture crémeuse à la boisson. N’hésitez pas à omettre l’œuf si vous êtes allergique ou n’aimez pas consommer de produits alimentaires crus.
- Garniture: ornez le verre rocks d’une tranche ou d’un quartier de citron frais et de cerise au Marasquin Luxardo.
Conseils de cocktail Désaronno Amaretto Sour
Cette recette Désaronno Amaretto Sour est facile à préparer à la maison, prête à servir en 5 à 10 minutes. Nous aimons servir des sours Désaronno en été car ils sont rafraîchissants par une journée chaude. Ils sont également populaires lors d’occasions festives comme le dîner de Noël et les cocktails du Nouvel An.
Notre Désaronno Sour maison facile sert une personne. Si vous organisez un grand rassemblement, n’hésitez pas à multiplier les ingrédients par le nombre d’invités et à mélanger la boisson dans un bol à punch ou une cruche plutôt qu’un shaker à cocktail.
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Comment Faire la Meilleure Recette de Cocktail Désaronno Sour
Imprimer la recette
Cocktail Désaronno Aigre
Équipement
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Shaker à Cocktail
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Verre À Liqueur
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Verre à Cocktail
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Passoire
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Presse-Agrumes
Ingrédients
- 2 oz Disaronno Amaretto
- 1 oz de Jus de citron
- 1 trait d’Amers Angostura
- 1 Blanc d’oeuf
- Tranche de citron et garniture de Cerise au Marasquin
Instructions
-
Verser tous les ingrédients dans un shaker à cocktail rempli de glace. Partager vigoureusement pendant 30 à 45 secondes jusqu’à ce qu’il soit complètement combiné et refroidi.
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Filtrer le liquide dans un verre à roches rempli de glace et garnir d’une tranche de citron et d’une cerise.
Nutrition
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