Glaçage Baileys

Glaçage Baileys

Je travaillais sur une recette de cupcakes Baileys ce mois-ci, et j’ai décidé de faire un glaçage Baileys pour l’accompagner! Plus il y a de Baileys, plus on est de fous, non?

Ce glaçage Baileys est soyeux, et emballé avec cette délicieuse saveur de crème irlandaise que nous connaissons et aimons.

Combien De Baileys Devriez-Vous Utiliser?

Pendant que nous essayons de faire un glaçage arrosé, vous pouvez en fait utiliser trop de Baileys. Si vous allez trop loin avec, vous pouvez éliminer la consistance du glaçage.

Alors ne soyez pas trop lourd lorsque vous le faites! La quantité maximale de liquide que ce glaçage Baileys peut manipuler et qui peut toujours être pipé est d’environ 3 C. à soupe.

J’ai choisi d’utiliser 2 Cuillères à soupe de Baileys et 1 Cuillère à soupe de crème épaisse. Si vous voulez plus d’un coup de pied, vous pouvez échanger la cuillère à soupe de crème épaisse contre une cuillère à soupe supplémentaire de Baileys.

J’ai aimé le goût et la texture du glaçage à la crème épaisse et au Baileys. Mais c’est votre glaçage et votre vie. Faites-le comme vous le souhaitez best

Ce glaçage est-il sans danger pour les enfants?

Alors que la VPA de Baileys n’est que de 17% et que nous n’en utilisons pas une tonne dans cette recette, je ne recommande toujours pas de donner ce glaçage aux enfants.

Contrairement à l’alcool dans les produits de boulangerie qui s’évapore principalement au four, l’alcool de ce glaçage est là pour rester. Et pour être honnête, j’en suis plutôt content !

Si vous cherchez une rue adaptée aux enfants. Glaçage du jour de Patrick, je recommande d’utiliser ma recette de crème au beurre américaine et de la colorer en vert avec du colorant alimentaire en gel.

Dois-je utiliser une pagaie ou un mélangeur à palettes?

Passons maintenant à la question séculaire de la fixation de la pagaie par rapport au fouet.

Cette recette de glaçage n’est pas discriminante. Vous pouvez utiliser un accessoire de palette, un accessoire de fouet ou un batteur à main!

Je préfère utiliser un accessoire de palette lorsque je fais du glaçage pour un gâteau, car je trouve que cela rend le glaçage plus lisse.

Cependant, si vous aimez utiliser un accessoire de fouet, vous pouvez également l’utiliser.

Un fouet peut incorporer plus d’air dans le glaçage et le rendre plus moelleux.

J’utilise habituellement un fouet lorsque je fais du glaçage pour les cupcakes, car j’aime que mon glaçage soit un peu plus léger lorsqu’il est empilé haut sur un cupcake.

Peu importe l’accessoire que vous utilisez, l’étape la plus importante est de laisser votre mélangeur fonctionner à la vitesse la plus basse pendant quelques minutes une fois qu’il est fabriqué.

C’est ce qui donne au glaçage sa consistance soyeuse et lisse.

Combien De Glaçage Cette Recette Fait-Elle?

J’ai développé cette recette pour la pipe sur les cupcakes, donc le rendement de cette recette de glaçage Baileys est d’environ 3 tasses.

Cela suffit pour givrer confortablement une douzaine de cupcakes, même si vous faites d’énormes tourbillons!

De manière réaliste, vous pourriez probablement givrer environ 2 douzaines si vous siffliez des rosettes de crème au beurre ou de petits tourbillons.

Si vous souhaitez utiliser cette recette pour glacer un gâteau de couche de 7 ou 8 pouces, je vous suggère de le doubler.

Faire ce Glaçage à l’avance

Une dernière chose à noter sur cette recette!! Bien que votre glaçage puisse être lisse et soyeux juste après sa fabrication, il développera des bulles d’air au fil du temps car il se trouve à température ambiante.

Je trouve que la consistance change complètement lorsque je laisse mon glaçage s’asseoir un peu.

Vous pouvez raviver le glaçage en le remuant à la main avec une spatule en caoutchouc pendant plusieurs minutes, ou en mélangeant à feu doux avec votre batteur sur socle ou votre batteur à main.

Cela devrait lui redonner cette consistance lisse et soyeuse qui est parfaite pour la tuyauterie.

Conseils pour préparer la meilleure crème au beurre Baileys

• Assurez-vous que votre beurre est à température ambiante pour donner à votre glaçage la bonne consistance
• Utilisez un accessoire de palette si vous prévoyez d’ajouter ce glaçage à un gâteau, pour faire un glaçage super lisse et facile à lisser
• Utilisez l’accessoire de fouet lorsque je fais du glaçage pour les cupcakes, pour qu’il finisse moelleux & léger
• Si le glaçage est trop épais, ajoutez de la crème ou des Baileys supplémentaires (1 cuillère à soupe à la fois)
• Si le glaçage est trop mou, ajoutez plus de sucre en poudre (un quart de tasse à la fois). temps).

Faire ce Glaçage Baileys à l’avance et Conseils de stockage:

• Faites votre glaçage à l’avance ou conservez les restes de glaçage! Il peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à un mois ou au congélateur jusqu’à 3 mois.
• Assurez-vous de bien remuer une fois qu’il dégèle pour obtenir une consistance agréable et lisse à nouveau.
• Un gâteau givré peut durer au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à un mois. La crème au beurre retient toute l’humidité, gardant le gâteau frais et délicieux!
• Si vous coupez dans le gâteau et que vous avez des restes, utilisez le glaçage restant pour couvrir la section coupée afin de la garder humide et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Faites-Moi Savoir Ce Que Vous En Pensez!

Si vous essayez cette recette de glaçage Baileys, taguez-moi @chelsweets et utilisez le #chelsweets pour que je puisse voir votre cuisson!