Gelée de Mandarine Konnyaku Yuzu
Doux et rafraîchissant! Comme s’il s’agissait d’un mariage au paradis, le yuzu piquant complète la douceur naturelle de l’orange. Élastique et léger pour votre palette, c’est un dessert parfait pour le temps chaud et humide. Savourez l’explosion de saveurs fraîches et citronnées de cette gelée de konnyaku, une recette partagée par Ann Low.
Profitez de l’explosion de saveurs fraîches et citronnées de cette gelée de konnyaku
Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin: mandarine japonaise, boisson au jus de yuzu, poudre d’agar-agar, sucre de ricin, citron frais et poudre de konnyaku.
Décomposez le fruit en quartiers et décollez la fine membrane
Placer 1 à 2 morceaux de pulpe dans le moule et réserver
Commencer par préparer d’abord la mandarine. Décollez la peau et divisez-la en quartiers. Ensuite, décollez soigneusement la fine membrane. Placer un à deux morceaux de pulpe dans le moule et réserver.
Pour préparer la gelée de konnyaku, verser le jus de yuzu, la poudre d’agar-agar et le sucre dans une casserole et mélanger uniformément. Allumez le feu et chauffez-le jusqu’à ce qu’il atteigne un doux frémissement. Ensuite, versez la poudre de konnyaku et remuez jusqu’à ce que la poudre soit complètement dissoute.
Pour une coulée facile, transférer le mélange de konnyaku dans une tasse à mesurer et verser dans le moule
Pour une coulée facile, transférer dans une tasse à mesurer et verser dans le moule. Voici un petit conseil! N’oubliez pas de ne pas laisser le mélange de konnyaku stagner trop longtemps car il durcira. Une fois que tout le moule a été rempli, laissez la gelée refroidir et réfrigérez avant de servir.
Voilà ! Un dessert désaltérant pour une journée ensoleillée. Faites-les pour votre réunion de famille ou même un pique-nique! Je suis sûr qu’ils seront anéantis dans quelques minutes. Vous pouvez également partager cette recette avec vos proches! Plus de recettes d’Ann Low vous intéressent ? Rendez-vous sur son blog pour les consulter!
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Prenez la recette complète ci-dessous maintenant!
- Cuisineasiatique, Dessert
| Portions | Temps de préparation |
| 8 pièces | 15 minutes |
Temps de Cuisson
15 procès-verbal
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Temps de Cuisson 15 procès-verbal |
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Gelée de Yuzu Konnyaku à la Mandarine
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Doux et rafraîchissant! Comme s’il s’agissait d’un mariage au paradis, le yuzu piquant complète la douceur naturelle de l’orange. Élastique et léger pour votre palette, c’est un dessert parfait pour le temps chaud et humide. Savourez l’explosion de saveurs fraîches et citronnées de cette gelée de konnyaku, une recette partagée par Ann Low.
Temps de Cuisson 15 procès-verbal
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- 7 mandarines japonaises de petite taille ou 2 boîtes de mandarine
- 1 Paquet de boisson au jus de yuzu
- 1 cuillère à café de poudre d’agar-agar
- 1 cuillère à soupe de sucre de ricin
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 paquet de poudre de konnyaku 10g
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Pelez la peau d’orange et divisez-la en quartiers. Retirez délicatement la fine membrane et placez 1 ou plusieurs morceaux de pulpe dans le moule. Réserver.
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Dans une casserole, verser le jus de yuzu, la poudre d’agar-agar, le jus de citron frais et le sucre. Remuer pour mélanger uniformément.
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Allumez le feu, chauffez-le jusqu’à ce qu’il atteigne un doux frémissement.
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Verser la poudre de konnyaku, remuer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la poudre se dissout complètement.
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Transférer dans une tasse à mesurer et verser dans le moule. # Astuce: Ne laissez pas le mélange de konnyaku stagner trop longtemps, il durcira.
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Laisser la gelée refroidir et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
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