Faites Vos Propres Nouilles Instantanées Masala À la maison
Quand j’étais enfant, je volais les paquets d’argent des paquets familiaux de nouilles instantanées et je les léchais propres. Et puis, bien sûr, ma mère me grondait pour avoir laissé ces paquets de nouilles à gaspiller. Pour ma défense, il n’y a rien de plus savoureux que le masala salé, sucré et épicé bien adapté à nos papilles à tout moment de la journée. Pour toutes ces mères qui ont des enfants coquins comme moi, ou qui veulent faire le tastemaker des nouilles instantanées à la maison juste pour ajouter plus de saveur à d’autres préparations alimentaires, nous vous donnons la recette du très magique masala.
Ingrédients
- Poudre de gingembre sec – 1 c. à thé
- Poudre d’ail sec – 1 c. à thé
- Poudre d’oignon sec – 2 c. à thé
- Poudre de coriandre – 2 c. à thé
- Poudre de piment rouge – 1/2 c. à thé
- Poudre de curcuma – 1/4 c. à thé
- Poudre de cumin – 1/2 c. à thé
- Poudre de poivre – 1/2 c. à thé
- Poudre de fenugrec – 1/2 c. à thé
- Poudre de Garam masala – 1/2 c. à thé
- Sucre – 1 c. à thé
- Flocons de piment rouge – 1/2 c. à thé
- Farine de maïs – 1 cuillère à soupe
- Poudre de cannelle – 1/2 c. à thé
- Sel – 1/2 c. à thé
(Lire aussi: Comment Faire De L’Achari Masala À La Maison?)
Faites votre propre Masala de nouilles Instantanées
Méthode
- Ajoutez une cuillère à soupe d’huile végétale dans une casserole.
- Ajouter tous les ingrédients dans la poêle.
- Remuer légèrement le mélange à feu minimum.
- Continuez à remuer le mélange jusqu’à ce que la couleur du mélange devienne brun foncé.
- Maintenant, gardez-le hors du feu et laissez le mélange refroidir.
- Mélanger en poudre fine.
- La poudre de masala de nouilles instantanées maison savoureuse et saine est prête.
Vous pouvez ajouter le tastemaker pour faire des pommes de terre au curry sec, du masala egg-bhurji, du bhel-puri, des frites masala, de la soupe claire aux champignons; et pour nos fans de cuisine du sud de l’Inde, vous pouvez utiliser ce tastemaker pour enrober la couche interne de votre masala dosa et faire un Mysore masala dosa à la place. Vous pouvez également faire sauter les restes d’idlis avec des oignons et des graines de moutarde avec un léger mélange de masala de tastemaker pour préparer une collation du soir très saine. Essayez les suggestions ci-dessus avec votre propre tastemaker masala et dites-nous si vos enfants ont quitté la table sans se lécher les doigts.