Barres de Chocolat Sans Soja Sans Produits Laitiers
Ceux-ci. Juste ceux-ci. Barres de Chocolat sans Soja sans produits laitiers, EN FORME DE CŒUR et tout. Je vis maintenant à la la land où toute la nourriture est en forme de cœur. J’ai pris un coup de chocolat ces derniers temps, ou comme l’appelle Twinkle, « choo-keh-let », et je blâme mon week-end de films sur le chocolat pour cela.
Mais, vraiment, il n’y a pas lieu de blâmer quand il s’agit de choo-keh-let. C’EST TOUJOURS LA BONNE RÉPONSE. Toujours.
Chocolat laiteux, fondant, doux au beurre. Est-ce que ça va mieux que ça, Spiriteds ? Aucun. Non, ce n’est pas le cas. Même pour le Gramme, pour qui le chocolat était un groupe alimentaire entier en soi, son amour et son dévouement n’avaient pas de fin. Elle avait des pyjamas qui disaient: « Tellement de chocolat, si peu de temps. » Vérité. Prêche-le, Gram. Prêchez-le.
Lorsque Dove Chocolate a changé sa formule, vous pouvez être assuré que le Gramme l’a remarqué et en a profité pour les écrire de ses découvertes. Elle a noté comment elle a essayé de faire fondre les délicieuses barres mais sans succès. Oui, le Gramme a mis ses barres de colombe près de la fenêtre. Puis elle les a mis dans la voiture pendant l’été. Enfin, elle les a mis sur le patio. Pas de fondue.
Dove LUI A RÉPONDU ET LUI A DONNÉ UNE GRANDE boîte (et je veux dire grande) de chocolat gratuit. Spiriteds, c’est comme ça que ça se fait. Le gramme a été défait à jamais par leur gentillesse. Aucune plainte d’elle après cela.
Il est donc possible que les membres de ma famille prennent leur chocolat au sérieux, K-Hubs inclus. Surtout s’il peut y tremper des biscuits. Excusez-moi, maintenant, pendant que je vais tremper des biscuits dans du chocolat fondu. Rejoignez-moi, si vous voulez.
Mais trouver un chocolat sans gluten, sans produits laitiers ET sans soja, c’est comme chercher Atlantis. Peut-être que c’est là-bas, mais personne ne l’a encore trouvé.
Lorsque le Fudge Paléo crémeux a rejoint notre répertoire de délices, cela m’a donné de l’espoir pour une barre de chocolat réalisable. Parce que, non, le soja et les produits laitiers (et le gluten aussi), vous ne ruinerez pas notre capacité à manger de la nourriture comme un passe-temps. Personne et rien ne met les esprits dans le coin. Et, allergènes, ne laissez pas la porte du four vous frapper à la sortie. De plus, ces tablettes de chocolat sans soja sans produits laitiers ne nécessitent pas de four. Je pensais que tu devrais savoir.
Je n’arrêtais pas de penser qu’il devait y avoir un moyen de profiter du choo-keh-let comme un bon bar à l’ancienne sans allergènes. Si Juliette Binoche peut changer tout un village grâce au chocolat, Johnny Depp inclus, nous, Spiriteds, pouvons transformer pour toujours nos cuisines et nos collations de fin de soirée.
Et, en effet, les Tablettes de Chocolat Sans Soja Sans Produits Laitiers le sont. Seuls ou trempés dans du beurre d’amande (ou recouverts de fraises).
Il est possible, et je devine juste ici, que certaines personnes de plus de 30 ans dans ma maison rêvent de choo-keh-let et de beurre d’amande ensemble. Ou choo-keh-let et fruits frais. Mais, encore une fois, nous ne commencerons aucune rumeur. Les tablettes de chocolat sans soja sans produits laitiers associées à à peu près n’importe quoi sont tout ce qu’une paire est censée être. Fred Astaire et Ginger Rogers. Bogie et Bacall. Tony et Ziva. Jessica Fletcher et sa machine à écrire. Des barres de chocolat sans soja sans soja associées à n’importe quoi. Notre famille est accro.
Nous avons mangé tellement de tablettes de chocolat sans Soja sans produits laitiers avant que je ne prenne les photos des aliments, j’ai dû en faire plus, et absolument personne n’était triste à ce sujet. Je suis tellement obsédé par ces méthodes que je réfléchis maintenant aux méthodes pour les manger 24/7/365 X 6. Il est clair que six repas par jour ont du sens. Qui mange six repas par jour? Je. De ceux-ci. N’est-ce pas ce que disent les experts en santé ? Six petits repas ? Ceux-ci sont petits et comptent comme un repas. Parce que l’huile de coco.
Ayant mangé ces aliments comme s’ils étaient le seul aliment restant au monde, j’ai découvert quelques hacks qui rendent cette recette super facile à suivre. Spiriteds, nous n’allons pas risquer la vie et les membres et les précieux moments libres pour les faire. Ce chocolat sait qu’on en a besoin il y a cinq minutes. Alors, passons à la non-cuisson.
Un, j’ai compris comment créer un look chocolat uniformément enrobé pour nous. Quelques lots semblaient granuleux. Mais si vous voulez une surface de chocolat lisse, tout est dans le fouet. Lorsque vous pensez que vous avez fini de remuer et que tout est bien mélangé, continuez. Quelques tours supplémentaires du fouet ou de la fourchette empêcheront les ingrédients de se séparer, ce qui procurera une saveur plus équilibrée et une barre de chocolat plus attrayante. Je ne l’ai pas fait au début, et, en plus d’avoir l’air granuleux, mes chocolats avaient un goût un peu décalé.
Deux, remplissez chaque cavité approximativement à mi-chemin (ou plus). Cela rendra les barres de chocolat suffisamment épaisses pour ne pas se casser lors de la manipulation. Remarquez aussi que la dernière cavité à remplir (en bas à gauche) a l’air un peu touffue? C’est l’huile de coco qui commence à se raffermir. Par conséquent, cette étape de fouettage est super importante. Ce cœur particulier s’est très bien avéré, mais vous pouvez toujours donner un fouet rapide à votre pâte restante lorsque vous remplissez vos fentes.
Trois, laissez un peu de chocolat supplémentaire dans le bol à mélanger. Au fur et à mesure que les chocolats se fixent, ils peuvent s’enfoncer au milieu. Versez le chocolat supplémentaire sur le dessus et laissez-le durcir au réfrigérateur.
Enfin, une fois les barres fixées, éloignez le moule à cavité des barres plutôt que d’essayer de sortir les barres du dessous du moule avec votre pouce. Ce ne sont pas des médicaments contre les allergies ou du chewing-gum enveloppé de fantaisie. Je réitère: retirez les côtés du moule des barres en desserrant doucement le chocolat. Ensuite, vous pouvez progressivement décoller le moule tout en poussant les barres par le dessous avec votre pouce ou votre index. Si votre moule n’est pas flexible, retirez délicatement vos chocolats avec un couteau de table.
Ces belles beautés peuvent également être moulées en autre chose qu’un cœur. Par exemple, on pourrait utiliser un moule en forme de ce bonbon de Pennsylvanie. Ou buvez-le tout droit sorti du bol. Pas de juges ici. Et alors que j’ai grandi pour apprécier plus sombre, plus amer (plus amer?) chocolat, je suis une fille au chocolat au lait dans l’âme. D’où l’agave (ou miel) et la vanille. Ils transforment ces chocolats en souvenirs d’autrefois. Si vous aimez aussi le chocolat au lait et les souvenirs d’autrefois, je pense que vous trouverez des tablettes de chocolat sans soja sans produits laitiers carrément délicieuses.
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Tablettes de chocolat sans produits laitiers
- Temps de Préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 1 heure
- Temps total : 1 heure 10 minutes
- Rendement: 6 barres 1x
Ingrédients
- 1 tasse d’huile de noix de coco fondue (mesurer après fusion)
- 1 tasse de poudre de cacao
- 3 cuillères à soupe de cannelle
- 1/4- 1/3 tasse de miel (paléo) ou de nectar d’agave (végétalien)
- 1 – 1 1/2 c. à thé vanille
Instructions
- Fouetter le cacao et l’huile de noix de coco fondue dans un bol.
- Ajouter la cannelle et continuer à fouetter.
- Incorporer le nectar d’agave et la vanille. Continuez à remuer.
- Verser dans les moules désirés et réfrigérer jusqu’à ce qu’ils soient fermes, environ une heure.
- Conserver dans des moules ou retirer et conserver dans un récipient en verre.
- Conserver au réfrigérateur.
Notes
Vous pouvez ajuster le degré de « lait » des barres en fonction de la quantité d’édulcorant et de vanille que vous ajoutez. Plus vous en ajoutez, plus ils ressembleront à un chocolat au lait. Moins vous en ajoutez, plus ils ressemblent au chocolat noir.