MyKitchen101en.com
omien Cendol-hyytelöiden tekeminen on melko helppoa, tarvitset vain muutamia yksinkertaisia ainesosia. Tuoreesta pandan-mehusta valmistettuihin Cendol-hyytelöihin tarvitaan muutama tippa lipeävettä, jotta hyytelöt saavat mukavan luonnollisen pandanvihreän värin. Ilman näitä muutamaa emäksistä tippaa väri muuttuu kellertävänvihreäksi.
kiinalainen versio: 如何制作煎蕊Cendol条
miten Cendol-hyytelöitä / Mykitchen101en
tuotoksia: 250 g
ainesosat:
- 260 g pandanmehu *
- 1/8 tl hienoa suolaa
- 7 tippaa lipeää / emäksistä vettä
- 22 g vihreää papua / mung-paputärkkelystä**
- 15 g maissitärkkelys
(**vihreä papu / mung-paputärkkelys: se merkitään yleensä jauhoksi, joskus ”vihreäksi hernejauhoksi”. Voit korvata sen Hoen Kwee jauhot, joka on yleensä saatavilla supermarketista, jos et löydä mung papu tärkkelystä.)
Directions:
1 * Pandanmehu: sekoita 14 g pandanlehtiä 265 g: aan vettä, uute 260 g pandanmehua.
2 Yhdistä suola, lipeävesi ja pandanmehu, lisää joukkoon vihreä paputärkkelys ja maissitärkkelys, sekoita hyvin ja siivilöi sitten kastikepannuun.
3 Hanki valmis iso kulho jääkylmää vettä.
4 keitä keskilämmöllä, kunnes se on täysin läpikuultavaa.
5 Siirrä keitetty seos suureen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun siivilään, jossa on reikiä. Paina silikonilastalla kylmään veteen, kun se on vielä kuumaa.
6 Cendol-hyytelöt ovat valmiina.
7 säilytys: laita Cendol-hyytelöt veden kanssa astiaan ja säilytä jääkaapissa myöhempää käyttöä varten.
8 jäähdytetyt Cendol-hyytelöt: valuta liotusvesi pois, huuhtele kuumalla vedellä, kunnes se on pehmennyt. Valuta kuuma vesi pois ja liota sitten uudelleen jääkylmässä vedessä. Valuta vesi pois ennen tarjoilua.
vastaava resepti: Brown Sugar Cendol Drink
