miten korjata Romaine-salaatti

miten korjata Romaine-salaatti

Romaine on yksi suosituimmista salaateista ja helppo kasvattaa puutarhassa, kunhan kasvaa oikeaan vuodenaikaan. Siinä on paksut ja rapeat lehdet, jotka tähdittävät Caesar-salaatteja ja kestävät hyvin minkä tahansa salaatinkastikkeen. Monet romaines jopa säilyttää allekirjoitus crunch jälkeen nopea grillaus.

jos kasvatat sitä tänä vuonna, voit korjata salaattisadon muutamalla eri tavalla. Voit poimia yksittäisiä lehtiä tarpeen mukaan tai kerätä koko pään tehdäksesi ison salaatin illalliseksi tai kokeilla uutta grillattua romaine-reseptiä.

näin tiedät, milloin voit aloittaa poiminnan kasveistasi, sekä miten voit kerätä romainesalaattia ja vinkkejä kauden pidentämiseen.

tämä viesti sisältää affiliate linkkejä. Jos teet ostoksen jollakin näistä linkeistä, yhdessä Time Family saa provision ilman lisäkustannuksia sinulle.

mitä romaine-salaatti on?

monia salaatinlajeja voidaan korjata samalla tavalla, mutta on aina hyvä tietää, mitä lajia kasvattaa ja miten se voidaan poimia.

Romainesalaatti kasvaa pystykasvina, jonka pitkulaiset lehdet muodostavat tiiviisti pakattuja päitä. Päihin kehittyy paksut keskiruumiit, ja lehdet ovat yleensä paksumpia ja rapeampia kuin muilla lajikkeilla, kuten buttercrunchilla tai irtolehdellä.

kuten muutkin lehtisalaatit, romaine tulisi istuttaa alkukeväällä myöhäiskevään/alkukesän satoa varten tai loppukesällä syyssatoa varten. Se kasvaa parhaiten viileällä säällä ja haalistuu nopeasti helteellä.

vaikka kaupassa näkee tyypillisesti vain yhden lajikkeen, romaiinia on todellisuudessa monia lajikkeita. Joidenkin rakenne on väljempi kuin tyypillisellä tiiviisti pakkautuneella päälaella, ja joillakin on punaiset tai täplikkäät lehdet. Punaiset romaine-lajikkeet sisältävät antosyaania, joka on voimakas antioksidantti. Muista tarkistaa tämä viesti violetti vihanneksia yrittää oppia lisää antosyaanit ja mitkä vihannekset sisältävät paljon tätä flavonoidi.

Romaine kestää hieman kauemmin kuin muut lajikkeet täysin kypsyä, mutta sinun ei tarvitse odottaa, kunnes ne saavat täyden koon sato. Romain kestää yleensä noin kolme kuukautta saavuttaa täysi-ikäinen, joten sinun täytyy ottaa sen pitkä kasvukausi huomioon, jos haluat sato täysin kypsä päät.

Romaine-lajikkeita kokeilla

jos aikoo kasvattaa romaine-salaattia, miksi pitää kiinni samasta lajikkeesta, jota saa lähes mistä tahansa kaupasta? Kokeile yhtä näistä romaine-lajikkeista puutarhassasi tällä kaudella:

Romainesalaatin Korjuuajankohta

monilla romainesalaattilajeilla kestää noin 65-75 päivää, joskin jotkut lajikkeet saavuttavat sukukypsyyden jopa 55 päivässä. Muutamilla muilla kestää vielä kauemmin.

jos haluat korjata kokonaisen romainepään, suunnittele sadonkorjuuaikasi kasvatettavan lajikkeen kypsyyspäivien perusteella. Sitten, etsiä päät ovat täysin muodostettu ja tiheästi pakattu (niiden pitäisi tuntua kiinteä, kun puristat niitä) ennen sadonkorjuuta.

kasveista voi tietysti myös korjata yksittäisiä lehtiä koko kasvukauden ajan.

Aloita lehtien poiminta, kun ne kasvavat muutaman sentin pituisiksi, eli yleensä noin kuukauden kuluttua istutuksesta. Voit jatkaa lehtien poimimista, kunnes kasvit alkavat haalistua, tai korjata satoa säästeliäämmin, jos haluat salaattisi muodostavan päitä myöhemmin kaudella.

Romainesalaatin korjuu

salaatti voi kerätä yllättävän paljon likaa ja se on etanoiden suosikkiruokaa. Pese salaatti huolellisesti ennen sen syömistä. Muista tarkistaa alta korjuutiedot siitä, miten salaattisi säilytetään jääkaapissa, jotta se pysyy rapeana ja miten elvytät Velton salaatin.

yksittäisten lehtien poimiminen (”leikkaa ja tule uudelleen”)

yksittäisten lehtien poimiminen kasveistasi, terveen näköisten uloimpien lehtien poimiminen ja keskimmäisten jättäminen kasvamaan. Voit yksinkertaisesti katkaista lehdet niiden tyvestä napsimalla ne alas, tai voit leikata ne pois terävillä saksilla.

tämä korjuumenetelmä pitää kasvit kasvussa, kunhan et katkaise keskirunkoa. Muista pitää ne hyvin kasteltuina varsinkin helteillä, jotta ne edistäisivät uutta kasvua.

voit korjata lehdet milloin tahansa, kun ne ovat yli parin sentin pituisia. Alla olevan kuvan romaine-vauva on ehdottomasti pienin, jonka lehtiä poimisin.

suuremman sadon, poimia vauvan lehdet, kun ne ovat noin kokoa alla. Heillä on hieman allekirjoitus crunch odotat romaine Keski kylkiluun ja lehdet ovat herkullisia ja tarjouksen.

muista aina jättää 2/3 lehdistä, jotta kasvillasi on energiaa jatkaa tuotantoa.

itse korjaan salaattia tällä ”leikkaa ja tule uudelleen” – menetelmällä. Lehdet ovat pienempiä, mutta voit istuttaa useita päitä tasaisen tarjonnan salaattia koko kauden. Kun salaattisi on valmis siemeneksi, korjaa koko pää ennen kuin se muuttuu kitkeräksi.

Extra white Salate sap on keskeinen indikaattori siitä, että salaatti valmistautuu pulttaamaan. Jonain päivänä keräät salaattia ja huomaat, että varresta tihkuu tavallista enemmän valkoista mahlaa, kun poimit lehtiä. Tämä on merkkisi kerätä koko pää mahdollisimman pian. Lisätietoja siitä, miten paikalla salaatti, joka on muuttumassa katkera, ja miten poistaa katkera maku salaatista, pysähdy tähän viestiin kaiken sinun tarvitsee tietää katkera salaatti.

tältä näyttää lehtisalaatin mahla, kun kasvi on pulttaamassa:

kokonaisten päiden poimiminen

kokonaisten romaine-salaatinpäiden poimiminen vaatii hieman kärsivällisyyttä, mutta saat palkinnoksi paljon rapeaa, tuoretta salaattia kerralla.

kun päät ovat täysikokoiset ja kiinteät, leikkaa ne tyvestä terävällä veitsellä irti ja vie Pää sisälle pesua varten. Jos jätät noin 2-3 tuumaa varsi maahan, kasvit voivat kasvaa uudelleen ja tuottaa sadon vauva salaattia (kunhan sää ei ole liian kuuma). Kun varsi leikataan hieman ylemmäs ja pari lehteä on vielä kiinni, se voi edistää kasvua ja saada aikaan puhtaamman salaatinpään (likaa kerääntyy eniten alempiin lehtiin).

jos rakastat kotisalaattia, tarkoitukseen valmistetulla salaatinkeruuveitsellä voi säästää aikaa ja varmistaa nopeat, puhtaat leikkaukset.

voit estää pulttauksen valitsemalla romaine-päät nopeasti sen jälkeen, kun ne tuntuvat lujilta.

voit myös vetää kasvisi maasta ja leikata juuret pois, mutta on parempi leikata päät irti, jos mahdollista, jotta maan rakenne ei häiriintyisi.

alla olevassa kuvassa näkyy edessä olevassa vuoteessa valmiina leikkaamaan romainesalaatin päitä. Samassa vuoteessa oleva punalehtisalaatti on pultattu, ja osa romaineista näyttää vaarallisen läheltä pulttaamista. Jos salaatti alkaa yhtäkkiä lähettää ylös korkea Keski varsi, se valmistautuu pultata ja sinun täytyy sato heti ennen kuin salaatti muuttuu karvas ja syötäväksi kelpaamaton.

Kuinka pitää salaatti rapeana jääkaapissa

arvostetun, kotikutoisen salaatin vetäminen jääkaapista huomatakseen, että se on veltostunut ja unappetizing on kauhea tunne.

hyvä uutinen on, että salaatti on helppo säilyttää oikealla tavalla, jotta se pysyy rapeana ja voit elvyttää velttoa salaattia!

salaatin säilyttäminen

pese ensin lehtisalaatti. Voit tehdä tämän juoksevan veden alla, mutta salaatin liottaminen kylmässä vedessä on helppo, fantastinen tapa saada se puhtaaksi. Jos sinulla on tarpeeksi suuri säiliö, voit liottaa koko pään lian, hyönteisten ja etanoiden poistamiseksi.

jos sinulla on iso salaatinpyörittäjä, voit liottaa salaattisi itse spinneriin. Aseta spinner-kori kulhoon, laita salaatti koriin ja täytä sitten vedellä. Kun olet valmis tyhjentämään, nosta kori ylös ja dumppaa likainen vesi. Huuhtele ja / tai toista tarvittaessa, jos salaatti on vielä likaista.

käytän pientä ”yrtin” kokoista okso-spinneriäni henkilökohtaiseen salaattiin tai isompaa okso-spinneriäni suurempiin salaattimääriin.

kuivaa salaattisi. Jos sinulla on koko pää, jota et yksinkertaisesti kestä leikata vielä, ravista sitä varovasti kuivana. Jos olet valmis leikkaamaan romaine, tai jos korjattu yksittäisiä lehtiä, leikkaa ne kokoon, jotta ne sopivat mukavasti oman salad spinner. Pyöräytä ne kuiviksi ja kaada kertynyt vesi pois.

ei ole salaatinpyörittäjää? Taputtele salaatinlehdet kuiviksi talouspaperilla.

siirrä salaatti kannelliseen astiaan tai laita siiviläkori takaisin salaattikeittimeen. Kostuta muutama talouspaperi ja aseta ne salaatin päälle ja sulje astia. Laita se jääkaappiin, varmista, että vältät alueita (kuten takana/ylhäällä), jotka ovat alttiita jäätymiselle.

miten elvytät Velton salaatin

jos salaatti veltostuu, älä heitä sitä kompostiin! Laita lehdet kulhoon jäävettä eli viileää vesijohtovettä ja laita kulho jääkaappiin. Muista välttää jääkaappisi kylmiä kohtia, jotka ovat alttiita jäätymiselle. Jätä salaatti vähintään puoli tuntia – mieluummin liota sitä 2 + tuntia, sitten kuivaa se. Lehtisalaatin tulee olla nesteytettyä ja valmista nautittavaksi.

Lehtisalaattisadon pidentäminen

kun osaat korjata romainesalaattia, seuraava askel on pidentää lehtisalaattisesonkia, jos haluat pystyä poimimaan kasviksia pidemmäksi aikaa.

Romaine on muita salaattilajeja todennäköisemmin sekä kuumuutta että kylmyyttä sietävä, mutta se kuitenkin haalistuu tai pulttaa kuumassa säässä ja kuolee kovaan pakkasiin. Salaatti, jopa romaine, suosii Alle 80 asteen lämpötiloja.

yksi tapa pidentää sadonkorjuuaikaa on istuttaa useita lehtisalaattia peräkkäin. Tämä voidaan tehdä joko kylvämällä siemeniä tai istuttamalla taimia 3-4 viikon välein. Näin Kun yksi kasvikierros on tehty, toinen kasvaa niiden tilalle.

lehtisalaattia voi myös hieman varjostaa laittamalla säiden muuttuessa kuumiksi varjostusliinat viivyttämään pulttaamista ja pidentämään satokautta. Jos käytät varjokangasta, muista ripustaa se 2-3 ilmaiseksi maanpinnan yläpuolelle, jotta ilmankierto on mahdollista.

kun kylmä sää uhkaa, kokeile käyttää kelluvia rivikansia tai kylmää runkoa kasvien eristämiseen. Salaatti sietää yleensä paremmin kylmää kuin kuumuutta, joten satoa on melko helppo pidentää talven alkupuolelle.

jos olet kiinnostunut pidentämään kasvukauttasi ja oppimaan lisää rivikannella kasvamisesta, tutustu Niki Jabbourin kirjoihin the Year-around Gardener and Growing Undercover. Itse omistan molemmat ja huomaan, että ne ovat sen verran erilaisia, että molempien lukeminen kannattaa, jos siihen on mahdollisuus. Kumpi tahansa on hyvä valinta.

Growing Undercover kertoo tarkemmin poly-kasvihuoneessa kasvamisesta, joten se kannattaa lukea, jos kasvihuonetta on tai haluaa. Siinä puhutaan myös varjokankaasta, joka on erittäin hyödyllinen salaatin kasvattamisessa. Growing Under Cover on tuoreempi julkaisu (loppuvuosi 2020 vs ympärivuotinen puutarhurin julkaisu vuonna 2011).

ympärivuotisella Puutarhurilla on vankkaa tietoa ympäri vuoden kasvamisesta yksinkertaisilla suojauksilla ja ideoilla oman puutarhan asetteluun. Se on suuri sato lista ehdotuksia lajikkeiden istuttaa aikaisin, keskellä ja myöhään kypsymispäiviä, joten voit olla tuoreita tuotteita koko kauden.

useiden lajikkeiden istuttaminen samaan aikaan on helppo tapa porrastaa satoa muistamatta tehdä useita istutuksia eri päivinä. (Tarvitsetko apua puutarhatöiden muistamisessa? Nappaa ilmainen printable garden planner.) Voit esimerkiksi istuttaa tammenlehväsalaattia varhaisempaan satoon, romainea sadonkorjuun keskivaiheille ja crispheadia kauden loppuun. Tämän kirjan kaaviot ovat yksi hyödyllisimmistä puutarhakirjan resursseista, joihin olen törmännyt.

jos haluat salaattipuutarhasi näyttävän sekä koristeelliselta että syötävältä, kokeile istuttaa sekoitus punaisia, vihreitä ja pilkullisia romaineja. Ne ovat kaikki helppoja kasvattaa ja niillä on ihana, raikas maku, kun ne korjataan suoraan omasta puutarhasta!