miten keittää bataatit
terveyshyödyt
hiilihydraatti-ja kalorimäärältään bataatit ovat samanlaisia kuin tavalliset perunat. Vitamiinien suhteen bataatit ovat kuitenkin hyvä kuidun ja B-ja C-vitamiinien lähde.niissä on myös runsaasti beetakaroteenia, joka muuttuu syödessään A-vitamiiniksi. Tarvitset 80g bataattia laskemaan yhden viidestä päivässä-tavallisia perunoita ei lasketa lainkaan.
kuinka keittää
voit jättää kuoren bataatteihin, jos aiot paistaa tai paistaa ne, muuten kuori jos ensin (pidä se päällä kasvislastujen valmistamiseksi). Jos kuorit bataatit, muista, että ne alkavat värjääntyä, joten varmista, että sinulla on kaikki muu valmis kokki samaan aikaan, tai liota niitä kylmässä vedessä, kunnes olet valmis. Niistä saa erinomaisia ranskalaisia ja kiilaranskalaisia (katso alla) ja jopa kihararanskalaisia.
bataattilohkot
tarjoilut 2-3
- 500g bataattia
- ½ rkl harissatahnaa, chipotle-tahnaa tai grillimaustetta (valinnainen)
- 1 rkl rypsiöljyä
- soistunutta kermaa tai luonnonjogurttia sekoitettuna hienonnettuun ruohosipuliin tai korianteriin ja minttuun tarjoiluun
1. Kuumenna uuni 200C/180C tuuletin / kaasu 6. Leikkaa bataatit lohkoiksi, jolloin niistä tulee niin paksuja tai ohuita kuin haluat.
2. Yhdistä kiilat harissa -, chipotle-tai grillimausteeseen (jos käytät) ja öljyyn, vispaa kaikki hyvin yhteen.
3. Siirrä ne uunipellille ja kypsennä 35-45 minuuttia kiilojen paksuudesta riippuen tai kunnes perunat ovat mureaa ja rapeaa reunoilta. Tarjoile herby soured Creamin kanssa.
paistetut bataatit
tarjoilut 4
- 4 bataatit
- 1 rkl rypsiöljyä
1. Kuumenna uuni 200C/180C tuuletin / kaasu 6. Pierce bataatit muutaman kerran haarukalla tai vartaassa, jos sinulla on mikroaaltouuni sitten keitä ne mikroaaltouunissa korkealla 6-8 minuuttia tai kunnes pehmeä, testaa ne 6 minuutin kuluttua veitsellä tai vartaassa.
2. Hiero jokaiseen 1 tl öljyä ja hieman mausteita. Laita ne uunipellille ja paista 10-15 minuuttia, kunnes iho tuntuu kirpeältä.
3. Jos et ole mikrouttanut perunoita, kypsennä niitä 40-45 minuuttia tai kunnes ne ovat mureat kauttaaltaan.
5 helppoa bataattireseptiä
tonnikala-bataattitakit
bataattien Mikrottaminen ja niiden täyttäminen terveellisemmällä pyöräytyksellä klassisella tonnikalatäytteellä tekee superhelpon iltapalan.
tonnikala-bataattitakit
Kasvispaimenpiirakka bataattimassalla
perunamuusia hieman voita, bataatit tekevät kasvis shepherd’ s pie keveiden erityinen.
Vegepaimenpiirakka bataattimassalla
bataatti & Kanacurry
Bataattipalat ovat hyvä lisä mihin tahansa curryyn-kokeile niitä tässä kana -, tomaatti-ja pinaattiversiossa.
bataatti & Kanacurry
Chipotle hasselback-bataatti
lisää tähän bataattien valmistustapaan savuinen, chilinen maku.
Chipotle hasselback-bataatti
paahdettu bataatti & porkkanakeitto
paahdetut bataatit tekevät makutäytteisen keiton, jonka koostumus on silkkinen.
paahdettu bataatti & porkkanakeitto
kokeile herkullisempia bataattireseptejä…
Bataattireseptit
terveelliset bataattireseptit
mitä bataatille voi tehdä