Hollantilainen omenapiirakka

Hollantilainen omenapiirakka

klassinen Hollantilainen omenapiirakka, jossa on hiutalemainen voinen kuori, täydellinen kotitekoinen omenapiirakka, jossa on ripaus kanelia ja runsaasti murun täytteitä. Tämä piirakka saa aina ylistäviä arvioita ystäviltä ja perheeltä. Vain muutaman helpon askeleen ja joitakin hyödyllisiä vinkkejä sinäkin voit palvella tätä piirakkaa seuraavassa lomajuhlassa, illalliskutsuilla tai perhejuhlassa.

me vain rakastamme tuoretta kotitekoista piirakkaa juuri niin kuin mummolla oli tapana laittaa. Se tuo mieleen ihania muistoja menneistä lomista ja juhla-ajoista. Tämä piirakka, mustikkapiirakka, bataattipiirakka ja helppo etelän Pekaanipiirakka ovat vain muutamia suosikkejamme.

mitä eroa on hollantilaisessa Omenapiirakassa

ero hollantilaisen omenapiirakan ja perinteisen omenapiirakan välillä on täytteessä. Hollantilaisessa Omenapiirakassa on herkullinen voista, ruskeasta sokerista, kanelista, muskottipähkinästä ja jauhoista tehty murustettu streusel-täyte. Perinteisessä piirakassa taas on hiutalemainen leivonnaiskuori sekä pohjalle että päälle. Se on mukavaa vaihtelua ja yksi perhe ja ystävät todella nauttivat.

Kuinka tehdä Hollantilainen omenapiirakka

Aloita pakastamalla voi ja jäähdyttämällä vesi. Vatkaa sitten jauhot ja suola keskenään isossa kulhossa. Silppua nyt jäinen voi suoraan kulhoon jauhojen kanssa ja sekoita tasaiseksi mennessäsi, jotta voi ei paakkuunnu. Sekoita seuraavaksi vesi ja siideri etikka yhteen. Lisää nyt vesiseosta ruokalusikallinen kerrallaan sekoittamalla haarukalla vain, kunnes taikina alkaa paakkuuntua ja vetää yhteen. Käytä käsiäsi sekoittaaksesi sen. Seuraavaksi muoto levy ja kääri muoviin. Sitten jäähtyä vähintään 2 tuntia tai jopa yön yli.

kun taikina on täysin jäähtynyt, Kauli levy varovasti 12 tuuman ympyräksi jauhotetulle pinnalle. Taita piecrust tai rullaa se kaulintasi ympäri siirtääksesi sen piirakkalevylle. Seuraavaksi työnnä se varovasti piirakkavuokaan, leikkaa reunaa noin sentin verran reunan yli, työnnä se reunaa pitkin ja huiluta sitä. Seuraavaksi varovasti ja varovasti työntää alumiinifolio overhang osaksi piecrust. Täytä sokerilla, kuivatuilla pavuilla tai piirakkapainoilla. Paista 15 minuuttia sitten Poista piirakkapainot ja folio. Pistele sitten kuoren pohja haarukan piikeillä ja paista vielä 15-20 minuuttia.

tee murustosta kuorrutus

pienessä kulhossa vispaten yhteen sulatettu voi, ruskea sokeri, sokeri, kaneli ja muskottipähkinä. Lisää haarukalla jauhot sekoittaen juuri, kunnes sekoitetaan. Nosta kulho jääkaappiin muutamaksi minuutiksi, kun teet piirakan täytteen.

tee piirakan täyte ja viimeistele piiras

nyt pienessä kattilassa yhdistä voi, vesi, jauhot, sokeri, fariinisokeri ja kaneli. Keitä keskipitkällä miedolla lämmöllä ja kiehauta seos samalla sekoittaen usein. Sitten hauduta 3 minuuttia. Kaada päälle viipaloidut omenat ja heitä päälle. Lusikoi nyt piirakkakuoreen laskien omenat tasaiseksi mennessäsi. Nosta muru sitten jääkaapista ja hajota se haarukalla. Lusikoi muruseos tasaisesti omenoiden päälle ja aseta piirakka uunipellille. Paista peittämättömänä esilämmitetyssä uunissa noin 50-55 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Jäähdytä useita tunteja ennen viipalointia.

Reseptimerkinnät ja neuvot

• Pro-tip – tee piecrust edellisenä iltana, muotoile levyksi, kääri muoviin ja säilytä jääkaapissa. Se antaa taikinan gluteenisäikeille aikaa rentoutua ja helpottaa sen käärimistä ja rajoittaa melkoista kutistumista. Piirakkapäivää helpottaa myös se, että yksi tehtävä on jo kesken.
• Neulo hyvin mutta tasaisesti jauhotetulle pinnalle, jotta kuori ei tartu. Voit aina käyttää hienoa kuivaa leivonnaisharjaa ylimääräisten jauhojen poistamiseen.
• kuori, sisusta ja viipaloi omenat noin 1/4 tuuman paksuisiksi.
• ripusta viipaloidut omenasi hieman sitruunamehulla, jotta ne eivät muutu ruskeiksi.
• tasoita omenapiirakkatäyte parhaasi mukaan piirakkakuoreen omenapalojen asetellessa.
• lisää murun pinnalle muutostahdin ajaksi hienonnetut saksanpähkinät tai pekaanipähkinät.
• tarjoile vaniljajäätelön kanssa ja ota tämä resepti päälle.
• hedelmäpiirakat kannattaa paistaa leivinpaperilla, sillä piirakkatäytteen pitää kuplia 6-10 minuuttia, jotta se asettuu kunnolla.
• jos piirakka ruskistuu liian nopeasti, peitä löyhästi pala alumiinifoliota.
• muruset kannattaa säilyttää jääkaapissa 15 minuuttia, jotta seos muodostuu murusiksi helpommin ja leviää päälle vähällä vaivalla.
• peitä muovikelmulla tai foliolla ja säilytä tiskillä 2 päivää. Sitten jääkaapissa enintään 2 päivää. Tai pakasta jopa 3 kuukautta.

mitä voit käyttää piirakkapainoissa?

Piirakkapainot estävät kuorta pöhöttymästä, kutistumasta ja notkahtamasta. Rakeinen sokeri tekee parhaan piirakan painon, koska se on jo keittiössä, se on raskasta ja täyttää kaikki nuo pienet nurkat ja kolot. Käytä ensin alumiinifoliota kuoren peittämiseen. Painele sitten alumiinifolio varovasti kulmiin ja anna sen yltää piirakkalevyn molempiin päihin. Sitten yksinkertaisesti täytä se sokerilla ja paista reseptin ohjeiden mukaan. Kun se on paistettu, anna sen jäähtyä hieman, Kaavi sokeri ulos mittakupilla tai suurella lusikalla ja laita sokeri suureen vetoketjupussiin. Kun on tarpeeksi painoa poistettu liikkumavaraa alumiinifolio kuin suppilo ja kaada sokeri pussiin. Tee se Lavuaarin yli, jotta sotkut pysyvät minimissä.

lisäbonuksena pidä sokeri ruokakomerossa seuraavaa piirasta varten tai käytä toisessa leivontareseptissä, jossa nauttisit hieman monimutkaisemmasta kevyesti paahdetusta sokerista. Voit tietysti käyttää myös kuivattuja papuja, popcornin jyviä tai riisiä. Ne ovat kuitenkin liian kuivia käytettäväksi tulevassa reseptissä, mutta voit käyttää niitä uudelleen piirakkapainoina.

parhaat omenat leivottavaksi

my go to apples leivottavaksi ovat rapeita omenoita kuten Granny Smith-omenat tai Honeycrisp-omenat. Muita hyviä valintoja ovat Braeburn-omenat tai Pink Lady-omenat (tunnetaan myös nimellä Cripps Pink). Voit myös tehdä sekoitus kaikkia näitä tai mitä tahansa näistä lisää rakennetta ja makua. Leikkaa omenat paloiksi tai viipaleiksi, jotka ovat vähintään 1/4 tuumaa paksu auttaa pitämään hieman kiinteyttä läpi paistamisen prosessi. Parhaan tuloksen saat sekoittamalla niihin hieman sitruunamehua, jotta ne eivät ruskistu, kun teet tiesi reseptin läpi.

muita omenareseptejä, joita tulet rakastamaan

Print

jahdata lisää herkullisia reseptejä? Seuraa pikkukaupungin Naista Facebookista, Pinterestistä ja Instagram-palvelusta.

https://www.smalltownwoman.com/wp-content/uploads/2019/05/Beth-1.pdf