12 nigerialaista ruokaa jokaisen pitäisi osata kokata
Nigeriaa on siunattu niin paljon ruokaa, tuoreita luomutuotteita, joissa on paljon vaihtelua, ilmastonsa vuoksi. Nigerian ilmasto muuttuu pohjoisesta (Sokoto) etelään (Calabar), savannilta metsään, joka heijastuu kasvillisuus ja ruokaa löytyy kullakin alueella. Ne ovat vaihtelevia sekä tyypiltään että runsaudeltaan. Vaihtelu näkyy myös siinä, miten ainesosia käytetään kullakin alueella e.g etelässä, jossa on runsaasti sadetta, vihanneksia käytetään tuoreina, kun taas kaukana pohjoisessa paljon vähemmän sadetta, mutta runsaasti auringonvaloa, kuivattuja vihanneksia käytetään enimmäkseen, jotka varastoidaan ja käytetään ympäri vuoden.
Nigeriasta löytyvä ruokalajien kirjo on häkellyttävä. Nigerialaisten tiedetään myös sopeuttavan tuontiruokaa makuunsa ja tekevän siitä Oman esim.verrattoman nigerialaisen jollof-riisin tai pikanuudelit.
tämän jännittävän ja kiehtovan moninaisuuden keskellä on tiettyjä nigerialaisia ruokia, jotka ylittävät etniset rajat, jotka todella yhdistävät ja tekevät Nigeriasta yhtenäisen kansakunnan. Nämä nigerialaiset ruoat ovat helppoja ja suoraviivaisia, varsinkin minun ei tavallinen reseptejä.
12 nigerialaista ruokaa jokaisen nigerialaisen ja ei-nigerialaisen pitäisi osata kokata
TOMAATTIMUHENNOS
jos olet uusi nigerialaisessa keittiössä, tämä on esittelysi. Tämä Nigerialainen Tomaattimuhennos koostuu pääasiassa tomaateista, paprikoista, sipuleista (tomaattimuhennospohja) ja mausteista. Se on herkullinen ja helppo tehdä.
ei voi olla ruokalistalohkoa tai ruokalistaväsymystä, kun on muhennosta, kuten sitä kutsutaan, ja useimmilla ihmisillä on aina kulhollinen muhennosta piilossa pakastimissaan. Sitä syödään useimpien niittien, valkoisen riisin, leivän, jamssin, pastan, papujen, bataattien, irlantilaisten perunoiden, agidi/Ekon jne.kanssa.
JOLLOF-riisi
Jollof-riisi on Nigerian kulinaarinen symboli. Nigerialaiset suhtautuvat tähän ruokaan intohimoisesti. Jollof rice on säännöllisesti illallispöydissä, ravintoloissa ja jokaisessa Nigerian illanistujaisissa. Sitä myyvät myös katukauppiaat.
Nigerialainen jollof rice on riisiä, joka on keitetty täyteläisessä tomaattikastikkeessa. Jollof tarkoittaa wolofiksi ”yhtä ruukkua”. Jos sinun täytyy oppia vain yksi Nigerialainen ruokalaji, se on nigerialainen Jollof riisi.
sitä tarjoillaan sellaisenaan tai monien lisukkeiden, kuten moi-moi, paistettu piharatamo, banaaniviipaleet, avokado, vihannessalaatti jne. Nigerialainen jollof rice on todella vertaansa vailla.
OKRO-keitto
Okro-keitto, Okra-keitto (Lady ’ s finger tai gumbo) on yksi Nigerian ”kansallisista” ruokalajeista, tämä keitto keitetään koko Nigerian pituudella ja leveydellä, pohjoisesta jossa kuivattu okro käytetään etelässä, jossa okroa käytetään tuoreena.
valmistustavat vaihtelevat, joskus jopa saman yhteisön sisällä, toiset paistavat okransa, toiset vain lisäävät sen raakana keittoliemeensä. Se voidaan myös keittää erikseen ja tarjoilla omi obe-keiton tai nigerialaisen tomaattimuhennoksen kanssa tätä Okro-keittoa kutsutaan Ilaksi (tavallinen Okro-keitto). Se on nopeasti kypsyvä kasviskeitto ja sormia nuoleva hyvä.
EGUSI-keitto
voidaan kiistatta sanoa, että Egusi-keitto on kaikista nigerialaisista keitoista yleismaailmallisin. Käytännössä jokaisella Nigerialaisheimolla on oma versionsa egusi-keitosta. Egusi on melonin siemeniä, jotka kuoritaan ja jauhetaan jauheeksi ennen käyttöä keitossa. Se on pähkinäinen ja lievästi makea, egusi-siementen runsas öljy tekee siitä herkullisen maun.
Egusi-keitto on niin monipuolinen, että sen voi parittaa useiden muiden keittojen, kuten Egusi-ja ogbono-keittojen, tai erilaisten tärkkelysten, kuten fufun tai valkoisen riisin kanssa.
voit tehdä paistetun Egusi-keiton tai muhkuraisen Egusi-keiton.
PAPUPUURO
Nigeriassa pavut valmistetaan monella tavalla, mutta papupuuro on hyvin suosittua ja yleistä. Äidit uskovat, että papupuuro on erittäin ravitsevaa ja tekee lapsesta pitemmän, joten he varmistavat, että se on säännöllisesti ruokapöydässä.
Papupuuro on yhden ruukun puuro, joka on erittäin helppo valmistaa ja maistuu ihastuttavalta. Sitä voi syödä sellaisenaan tai tarjoilla riisin ja muhennoksen, paistettujen tai keitettyjen jauhobanaanien tai jamssin, vedessä liotetun garrin jne. rinnalla. Muita ainesosia, kuten maissi voidaan lisätä tehdä Adalu, myös jauhobanaanit, jamssi, bataatti,hienonnettu maksa, kuiva kala jne. joskus lisätään siihen.
MOI-MOI
moi-Moi on Nigeriassa hyvin suosittu papupuuro, joka valmistetaan lähinnä nyljetyistä mustasilmäherneistä (valkoisista pavuista) tai ruskeista pavuista. Se voidaan tehdä joko kokonaisen rehydratoidun papusoseen tai papujauheen avulla, molemmat maistuvat herkullisilta.
Moi-moi voidaan syödä sellaisenaan ateriana tai tarjoilla kasvissalaatin, papanan ja liotetun garrin kanssa tai erilaisten ruokien kuten riisin tai agidin (maissitahnavanukas) lisukkeena. Sitä tarjoillaan yleensä nigerialaisen Jollofin rinnalla juhlissa.
JAMSSIKEITTO
Jamssikeitto on hyvin yksinkertainen, nopea ja helppo valmistaa. Vaikka raaka-aineet ovat perusruokia, maistuu se hyvin mehevältä ja on hyvin täyttävä. Se on yhden potin ruokalaji, joka säästää paljon aikaa erityisesti tyypilliseen nigerialaiseen tyyliin, kun on tonnia ihmisiä nukkumassa, häissä, hautajaisissa jne., se on yksi helpoista aamiaisruuista.
Jamssipuuroa kutsutaan yleisesti jamssipuuroksi, vaikka se ei ole varsinainen puuro. Se valmistetaan jamssista ja vihanneksista. Jamssipuuroa voi tarjoilla aamiaisella, lounaalla tai illallisella.
PUFF-PUFF
Chewy and pillowy soft, puff-puff on nigerialainen friteerattu taikina tai taikina. Siinä on kaikki oikeat paistetun taikinan elementit, jotka ovat niin houkuttelevia, hiivaisia, pehmeitä, sokerisia ja paistettuja, mitä ei pidä rakastaa.
Puff-puff on nigerialaisten rakastama erittäin suosittu katuruoka, sitä tarjoillaan juhlissa osana pientä pilkottavaa lautasta (Petit four).
MONNIPIPPURIKEITTO
nigerialaiset rakastavat pippurikeittoa, se on mausteinen liha-tai kalaliemi, johon on lisätty jotain kitkerää yrttiä. Monni-pippurikeitto on aina suuri kysyntä Nigerian juhlissa ja se on yleisin pippurikeitto, joka on keitetty Nigerian kodeissa, pubeissa, ravintoloissa jne.
sitä tarjoillaan imettävälle äidille omugwo see Yam-pippurikeiton (Ji mmiri oku) aikana. Monnipippurikeittoa kutsutaan juomapaikoilla pisteeksi ja tapoksi. Mausteiden, pippurin ja yrttien yhdistelmä on herkullinen ja antaa hyvän olon tunteen, kun on nauttinut kulhollisen pippurikeittoa.
nuudeleita
Kiinasta Nigeriaan rakkaudella, nuudeleita, kuivaa pikalajiketta, kulutetaan runsaasti Nigeriassa, luulisi sen olevan keksitty täällä. Käyttöön Nigeriassa vuonna 1988, nigerialaiset omaksuivat sen paljon paljon intohimoa, koska se on halpa, helppo ja nopea kokata ja lapset rakastavat sitä.
nigerialaiset valmistavat nuudelinsa monin tavoin jopa joidenkin paikallisten yrttien ja mausteiden kanssa. Pikanuudelit saattavat olla nigerialaisen Jollof-riisin ohella laajimmalle levinneitä nigerialaisia ruokia.
JOLLOF-spagetti
Nigerialainen Jollof-spagetti on sovitus suositusta, ikonisesta ja herkullisesta nigerialaisesta Jollof-riisistä. Spagettia käytetään riisin sijasta Jollof-riisissä. Se on klassinen tapa, jolla spagetti valmistetaan Nigeriassa.
kun Nigeriassa rakastetaan ja adoptoidaan jokin ruoka-aine, siihen lisätään niin paljon mahtavia käänteitä, että luulisi sen olevan kotikutoinen. Jollof-spagetti täyttää lounasrasiat aivan kuten jollof-riisi, koska se pysyy tuoreena pitkään, sitä myydään sekä katuruokana, pikaruokana että gourmet-ruokana aivan kuten jollof-riisiä ja sitä tarjoillaan myös juhlissa, joskaan ei yhtä säännöllisesti kuin jollof-riisiä.
DODO (paistettu kypsä piharatamo)
uppopaistetut kypsät jauhobanaanit ovat karamellinmakeita ja herkullisia, hyvin suosittuja Nigeriassa, jossa jauhobanaaneja viljellään runsaasti. Se kuoritaan ja leikataan vinoviipaleiksi ennen paistamista ja kaikista nigerialaisista ruoista jauhobanaanien paistaminen vaatii paljon tahdonvoimaa eikä maistella muutamaa ennen tarjoilua.
sitä syödään yksin tomaattimuhennoksen kanssa tai tarjotaan riisin, jamssin, papujen, nuudelien, vaniljakastikkeen jne.lisukkeena. Paistettuja jauhobanaaneja voidaan syödä aamiaisena, lounaana tai päivällisenä.
Jos pidät 12 nigerialaisesta ruokalajista, kaikkien pitäisi osata kokata, saat myös nauttia minun 15 helppoa Jouluruokaideaani, Adventin Ruokakalenteri, Jouluruokakalenteri, ylijääneestä riisistä tehtyjä mahtavia ruokia ja 10 keittiön Turvallisuusvinkkiä, keittiön turvallisuusvinkkiä.
onko sinulla kommentteja, kysymyksiä tai ehdotuksia, Jätä kommentti alle.
tilaa blogista pikailmoitukset uusista resepteistä.