Shawarma de Pollo Casero
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Última actualización el 4 de diciembre de 2021 a las 09:10 pm
Este Shawarma de pollo está repleto de sabores brillantes y deliciosos y texturas contrastantes, ¡y se tarda solo 30 minutos o menos en prepararlo! Sírvelos en envolturas de pita, envolturas de tortilla o tazas de lechuga para una opción baja en carbohidratos.
RECETA DE SHAWARMA DE POLLO
Si tienes antojo de shawarma auténtico, pero no quieres salir a la calle o ir al lugar de comida para llevar local, ¡prueba a hacer esta receta de shawarma de pollo en casa! La mejor parte de esto es que esta receta de shawarma de pollo se combina de forma rápida y fácil, para que puedas disfrutarla cuando te apetezca. Para hacer un delicioso shawarma en casa, solo sigue los pasos a continuación.
MÁS ALLÁ DEL MEDITERRÁNEO
¿Qué es Shawarma?
El Shawarma es una receta de Oriente Medio. Está hecho con carne asada en rodajas finas (Cordero, Pollo, Pavo o ternera) envuelta en pan plano. Se parece mucho al giroscopio, pero todavía difiere de muchas maneras.
Un poco de fondo
Probé el shawarma por primera vez, cuando tenía veinte años e inmediatamente me enamoré de él.
Después de salir de casa, he estado pensando en hacer mi propio Shawarma casero. No la versión de Oriente medio, sino la que comía en los días. Por fin he empezado a experimentar con mi propia receta y a documentarla.
Después de acostumbrarme, se lo serví a mi familia y disfrutaron de la experiencia. Es por eso que esta receta es muy especial para mí y el resto de mi familia y espero que les guste tanto como a mí.
Salsas para Shawarma
Mientras que la salsa Tahini o la salsa de yogur son las salsas más comunes utilizadas para las recetas de Shawarma, me gustaría presentarles una deliciosa salsa Shawarma africana fácil de armar (especialmente en Nigeria).
Utilizamos una mezcla de Ketchup y mayonesa. Un toque de pimienta es una especie de necesidad para hacer esta salsa Shawarma, así que usé un poco de pimienta de Cayena. Las hojuelas de pimiento rojo funcionarán igual de bien. Si no quieres ese poco de calor extra, puedes saltártelo.
¿Cómo se come Pollo Shawarma?
Si bien los wraps son la forma más común de servir shawarma, también se pueden usar en ensalada de pollo, para sándwiches, servidos sobre arroz, ¡y también se puede picar!
Servir Shawarma en tazas de lechuga crujientes también es un delicioso cambio de ritmo con respecto al habitual. Es una buena alternativa para los comedores bajos en carbohidratos sin comprometer el sabor.
Puedes ver cómo hice mis envolturas de pita aquí.
NOTAS PARA LA RECETA DE SHAWARMA DE POLLO
- Puede reemplazar el pollo con Pavo, Carne de Res, Ternera, Cordero, Cabra o una mezcla de dos o más de estas carnes.
- También puedes saltarte las salchichas si lo prefieres. A algunos también les gusta agregar papas fritas a las suyas.
- Utilicé envolturas de tortilla y pan de pita para esta receta, pero otros panes planos como el Chapati o el Roti funcionarán bien.
- Asegúrese de secar el pollo con palmaditas antes de agregar las especias, ya que el exceso de agua en el pollo diluirá las especias.
- Utilicé muslos de pollo deshuesados y sin piel porque producen un buen sabor y textura después de la cocción (mi propia opinión).
- Puede omitir el polvo de condimento si desea reemplazarlo con aproximadamente 1/4 de sal o simplemente agregar sal al gusto.
Si te gustó esta receta fácil de Shawarma de Pollo casero, también te pueden gustar algunas de mis otras recetas a la parrilla al horno:
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Shawarma de Pollo Casero Fácil
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Ingredientes
PARA EL ADOBO SHAWARMA:
- 2 lb Muslo de pollo deshuesado
- 1 Cebolla Roja grande
- 2 Cucharadas de jugo de limón
- 4 dientes de ajo picados
- 1 Cucharadita De Jengibre Picado
- 2 Cucharaditas de pimienta negra
- 2 Cucharaditas De Pimentón
- 1/2 Cucharadita Nuez moscada
- 1 Cucharadita de Cúrcuma o curry en polvo
- 1/2 Cucharadita de Tomillo
- 1/2 Cucharadita de cubo de caldo opcional
- 1 pimiento escocés picado
- 2 Cucharadas de Aceite de oliva o cualquier aceite de cocina de su elección
- 1 Cucharadita de Sal o al gusto
PARA LA SALSA SHAWARMA:
- 3 Cucharadas de salsa de tomate
- 3 Cucharadas de mayonesa
- Pimienta de Cayena opcional-Un toque de
PARA EL RELLENO:
- 1 Tomate maduro y duro
- 1 Cebolla roja pequeña & cortada en tiras
- 1/4 lb de pepino cortada en tiras
- 4 a 6 hojas de lechuga
- 4 a 6 Envolturas de tortilla grandes
Instrucciones
INSTRUCCIONES
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Marinar el pollo-Lavar y secar el pollo con palmaditas.
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Añadir todas las especias al Pollo y mezclar muy bien.
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Cubra con una envoltura de plástico o una tapa hermética y déjelo en la nevera durante al menos 20 minutos.
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Ase el Shawarma a la parrilla: Coloque los trozos de pollo en una bandeja para hornear forrada con pergamino, transfiéralos a 425°F y hornéelos de 25 a 30 minutos.
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Revisa para asegurarte de que esté bien cocido y carbonízalo durante aproximadamente 1 a 2 minutos solo para hacerlo más oscuro (si eliges)
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Prepare la Salsa Shawarma: Mezcle el Ketchup, la mayonesa y la pimienta de Cayena y reserve.
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Servir el Shawarma-Lavar y cortar todas las verduras
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Extienda una capa delgada de la mezcla de Mayonesa y salsa de tomate en la envoltura de tortilla
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Coloque las verduras y el pollo Shawarma en la envoltura, rocíe un poco más de salsa y enróllela.
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Opcional: Coloque la envoltura enrollada en una sartén de fondo pesado o en una parrilla y dore la envoltura ¡disfrute!
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