Receta: Buñuelos de Flor de Langosta Negra

Receta: Buñuelos de Flor de Langosta Negra

La semana pasada conseguí una pequeña caja de flores de langosta Negra en nuestro mercado de agricultores local. Rápidamente los convertí en buñuelos.

Esta receta es tan fácil que casi puedes hacerla a tu antojo well bueno, siempre y cuando tengas el ingrediente clave a mano.

robinia

Ingredientes:

• un puñado de robinia flores
• 1 huevo
• 2 cucharada de harina
• una pizca de sal y pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, batir el huevo con un tenedor hasta que las claras y las yemas se mezclan en color uniforme.
2. Agregue un puñado de flores de langosta negra, mezcle hasta que cada flor esté cubierta con huevo líquido.
3. Tamizar la harina con un tamiz o un colador de malla fina para romper cualquier grumos visibles, opcional.
4. Agregue la harina a la mezcla de huevo y revuelva hasta que esté bien combinada.
5. Sazone con sal y pimienta al gusto.
6. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Coloca la masa en la sartén y aplánala con una espátula. Cocine hasta que ambos lados estén dorados.
7. Retire los buñuelos de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
8. Cortar inmediatamente.