PROCEDIMIENTO PASO A PASO PARA EL CULTIVO DE SETAS EN INDIA: Pashudhan praharee
El cultivo de setas es uno de los negocios agrícolas más rentables que puede comenzar con una baja inversión y menos espacio. El cultivo de hongos en la India está creciendo gradualmente como una fuente alternativa de ingresos para muchas personas. UU., China, Italia y los Países Bajos son los principales productores de setas a nivel mundial. En la India, Uttar Pradesh es el principal productor de setas, seguido de Tripura y Kerala.
En la India, los champiñones botón se cultivan estacionalmente y en casas de cultivo controladas por el medio ambiente. El hongo botón blanco requiere 20-280 C para el crecimiento vegetativo (desove) y 12-180 C para el crecimiento reproductivo. Además, requiere una humedad relativa del 80-90% y suficiente ventilación durante el cultivo. Estacionalmente, se cultiva durante los meses de invierno en las llanuras del noroeste de la India y durante 8-10 meses en un año en las colinas. Sin embargo, con el advenimiento de la tecnología de cultivo moderna, ahora es posible cultivar este hongo en cualquier lugar de la India. Los cultivadores pueden tomar en promedio 3-4 cultivos de setas blancas en un año, dependiendo del tipo y las variedades cultivadas. Los factores que afectan al rendimiento del cultivo, tanto en términos de calidad como de cantidad, son la incidencia de plagas/patógenos y la falta de disponibilidad de calidad pura de la puesta.
Valor nutricional de las setas
Las setas contienen más proteínas que las frutas & vegetales y, las setas también pueden ser bajas en colesterol.
Además de su contenido en proteínas, los hongos también pueden ser altos en ciertas vitaminas como B, C, vitamina D, riboflavina, ácido nicotínico tiamina.
También es una excelente fuente de hierro, potasio y potasio junto con ácido fólico, un componente conocido por mejorar la sangre y evitar deficiencias.
Cultivo de setas en la India
En la India, un agricultor marginal y pequeñas unidades manufactureras producen el cincuenta por ciento de las setas y el resto de las setas producidas por instituciones industriales.
Hay dos tipos de cultivadores de setas en la India, los agricultores de temporada producen a pequeña escala.
Mientras que el enmarcador de champiñones comercial que toma producción continúa todo el año a gran escala.
En su mayoría, ambos desarrollan hongos de botón blanco para su mercado nacional y exportación.
Los cultivadores de setas botón estacionales están restringidos a regiones templadas como Himachal Pradesh, Jammu y Cachemira, áreas montañosas de Uttar Pradesh, áreas montañosas en Tamil Nadu y áreas del Noreste donde los agricultores toman 2-3 plantas de setas botón al año
Para el cultivo comercial de setas, lo que requiere un gran gasto en infraestructura de construcción, compra de maquinaria y equipo, materias primas, mano de obra y energía.
Es muy importante que un cultivador de setas se someta a un programa de entrenamiento orientado a la práctica.
Además, nuestro gobierno indio promueve el cultivo de setas, por lo tanto, otorgan subsidios bajo un esquema diferente, como la junta nacional de horticultura, el Ministerio de procesamiento de alimentos, APEDA
Antes de comenzar a tomar una decisión sobre el cultivo de setas, se deben considerar los siguientes factores para tener éxito en el negocio comercial de producción de setas :
- La granja de hongos debe estar más cerca de la casa del agricultor para una participación exitosa y un propósito de monitoreo
- Disponibilidad de lotes de agua en la granja
- Fácil acceso a materias primas a precios competitivos en la región
- Acceso simple a mano de obra a precios más asequibles.
- Disponibilidad de energía a precios competitivos, ya que la electricidad es un insumo importante en el cultivo de setas
- La granja debe proceder de contaminantes industriales, como humos químicos,
- Debe haber disposiciones para la eliminación de aguas residuales
- Debe haber disposiciones para el crecimiento futuro de la granja.
En este artículo le contaremos el método completo para cultivar setas de paja de arroz, setas de ostra y setas de botón.
Diferentes tipos de Champiñones
Tipos de Champiñones
Hay varios tipos de champiñones comestibles disponibles en el mundo, pero en la India se cultivan principalmente cuatro tipos de champiñones.
- Seta de Botón Blanco
- Seta Portobello
- Seta Dhingri (Ostra)
- Seta de paja de arroz
Entre todos los anteriores, la seta de botón blanco tiene una gran demanda, por lo que la mayoría de los agricultores seleccionan esta variedad para el cultivo comercial de setas.
El precio promedio del hongo de botón blanco está entre 50-100 rs por kg, esto depende de la demanda del mercado. El hongo botón blanco se consume principalmente en hoteles y ciudades metropolitanas.
Variedades / Cepas
Ooty 1 y Ooty (BM) 2 (lanzadas en 2002) son las dos cepas de setas botón lanzadas para el cultivo comercial de setas por la Estación de Investigación de Científicos de Horticultura de la Universidad Agrícola de Tamil Nadu en Vijayanagaram, Ooty. Las cepas que se cultivan principalmente en la India son S-11, TM-79 y Horst H3.
Proceso de cultivo de setas de botón
Para el cultivo de la especie de setas de botón «Agaricus bisporus» se elige porque, en cuanto a la producción, ocupa el primer lugar en el mundo.
En la India, la temporada favorable para el cultivo de setas es de octubre a marzo.
El procedimiento de cultivo tiene cinco pasos principales.
- micelios
- preparación de compost
- Desove de mantillo
- Carcasa
- el Cultivo y la cosecha de la administración
micelios:
Inicio del proceso de cultivo de setas Preparación de desove
El desove es material de siembra para el cultivo de setas, es decir, es una semilla de hongo. Para la preparación del desove de setas se requiere una mayor habilidad técnica & inversión en su mayoría, el desove de setas produce un gran instituto.
Buenas calidades El desove de hongos tiene las siguientes cualidades
- El desove debe crecer rápidamente en el compost
- Proporcionar poda temprana después de la cubierta
- alto rendimiento
- Debe crear el mayor grado de hongo
Preparación del compost
El compost es un medio de crecimiento preparado artificialmente del que los hongos pueden derivar los nutrientes esenciales necesarios para el crecimiento.
Hay dos métodos principales para la preparación de compost:
- Método más largo
- Método corto
El método corto tarda menos tiempo en preparar compost que el método más largo, pero requiere más capital y recursos. El compost hecho por el método corto es adecuado para la producción de setas de alto rendimiento.
Método más largo:
Este es un procedimiento al aire libre y tarda alrededor de 28 días en su conclusión con un total de siete giros.
Se requieren materiales para el método más largo es el siguiente.
| Ingrediente activo | peso |
| la paja de Trigo | 300 kg |
| el salvado de Trigo | 15 kg |
| de calcio nitrato de amonio | 9 kg |
| la Urea | 4 kg |
| Muriato de Potasa | 3 kg |
| Superfosfato | 3 kg |
| Yeso | 20 Kg |
Antes de crear el compost, La mezcla de paja de trigo o de arroz paja se coloca de 1 a 2 días (24-48 horas) en el suelo y rocíe agua varias veces en un día con un intervalo de tiempo fijo.
Día 0:
En esta etapa, el ingrediente anterior, excepto el yeso, se mezcla bien y forma una pila de 5 pies de ancho y 5 pies de alto. Con ayuda de caja de madera o cualquier otro equipo en el cuarto de cultivo.
La longitud de la pila depende de la cantidad de material, pero la altura y el ancho no deben ser más o menos que las medidas escritas anteriormente y se mantienen como están durante cinco días.
El agua se pulveriza según el requisito de menor humedad en las capas externas. La temperatura de esta pila en unos dos o tres días ronda los 65-70 ° C, lo que es una buena señal.
Primera entrega (6º día)
En el sexto día, inicie la primera entrega.
Tenga en cuenta que durante el punto de inflexión, cada parte de la pila debe mezclarse a fondo, y circula suficiente aire para que la humedad se deshaga de cada pieza de compost.
Si se reduce el contenido de humedad en el compost, el agua se rocía según los requisitos. El tamaño y el tamaño de la nueva pila son similares al primero.
Segundo giro (día 10)
El segundo giro es tan similar como el primer giro
Tercer giro (día 13):
En el tercer giro agregar yeso siga el mismo procedimiento que el primer giro & mezclar completamente
Cuarto giro (día 16)
el mismo proceso que el primer giro respuesta
Quinta respuesta (día 19)
el mismo procedimiento que la primera respuesta
6ª respuesta (Día 22)
Séptima respuesta (día 25):
Espolvorear Nuwan o Malatión (0,1%). en este volumen de ventas
Octava entrega (día 28)
compruebe el amoníaco y la humedad en el compost en el vigésimo octavo día.
Para conocer el nivel de humedad, presione el compost en la palma y verifique el nivel de humedad;
si los dedos se mojan en la prensa, pero el agua con el compost no se aprieta, en esta condición, el nivel de humedad es apropiado en el compost
en esta situación, en el compost, está presente un 68-70 por ciento de humedad, lo que es adecuado para la producción de semillas.
Para comprobar el amoníaco, en el compost, el compost se fuma, si hay olor a amoníaco, dar la diferencia de 3 días debe proporcionar uno o dos flip-outs.
Cuando el olor a amoníaco finalmente se termina, y el aroma dulce proviene del compost, luego el compost se extiende en el piso y se deja enfriar a 25 grados Celsius de temperatura.
Método corto
El compost preparado por este método da el producto de alta calidad, y hay muy pocas posibilidades de infecciones.
| Ingrediente | peso |
| Paja de trigo | 1000 kg |
| Estiércol de pollo | 600 kg |
| Salvado de trigo | 60 kg |
| Urea | 15 kg |
| Yeso | 50 Kg |
Este método se completa en dos etapas:
I-Compostaje al aire libre
Mezclar paja de trigo con estiércol de pollo y agua pulverizada. El primer giro comienza el cuarto día y crea un montón de 45 cm de altura.
En el séptimo día, comienza el segundo torneado, el salvado de afilar, la urea y el yeso se agregan a fondo y mantienen la temperatura interna del compost entre 70-75 ° C.
el tercer torneado comienza el octavo día
en el décimo día, el compost se transfiere hacia el túnel de pasteurización y comienza la segunda fase de compostaje en interiores.
II-Compostaje interior
En esta etapa, proceso de pasteurización realizado en un entorno cerrado.
Llene el compost en el túnel de pasteurización y en el momento en que el compost en el túnel haya llenado las puertas, y el nuevo amortiguador de aire se cierre adecuadamente, y el soplador se coloque para la recirculación de aire a 150-250 metros cúbicos/ 1000 libras de compost/ hora.
El procedimiento de compostaje en interiores de la etapa II se completa en 3 fases:
I) Punto de calentamiento previo al pico:
Después de aproximadamente 12-15 horas de relleno de mantillo, la temperatura del compost comienza a subir, y después de obtener 48-50° C, debe mantenerse durante 36-40 horas junto con el sistema de ventilación. Normalmente, tales temperaturas se alcanzan mediante la autoproducción de calor de la masa de compost sin inyección de vapor
ii) Punto de calor máximo:
Aumente el calor del compost a 57-58° C mediante la autoproducción de calor de actividad parasitaria si no se obtiene. Inyectar el vapor vivo en la cámara mayoritaria y mantenerlo durante 8 horas para garantizar una pasteurización efectiva. El aire nuevo introducido mediante el lanzamiento del amortiguador de aire fresco en 1/6 o incluso 1/4 de su capacidad y la toma de aire también se expone en la misma medida.
iii) Punto de calor posterior al pico:
Baje la temperatura lentamente a 48-52 ° C. y mantenga hasta que no se hayan encontrado indicaciones de amoníaco en el compost. Esto puede tomar de 3 a 4 veces en una fórmula equilibrada. Después de que el mantillo esté libre de amoníaco, se genera aire limpio completo abriendo el amortiguador a la máxima capacidad y enfriando el compost a aproximadamente 250 ° C, que se considera la temperatura favorable para el desove
Desove
Las semillas son una mezcla del compost. Antes de sembrar, lave los utensilios utilizados en la siembra y la siembra en solución de formalina al 2% y lávese las manos de la persona que trabaja en la plántula con jabón para evitar cualquier infección.
Después de esto, agregue semillas a 0.5 a 0.75 por ciento, es decir, 100 kg G 500-750 gramos de semillas son suficientes para el compost listo.
Suelo de revestimiento
La importancia del suelo de revestimiento sería mantener el contenido de humedad y el intercambio de contaminantes dentro de la capa superior del compost, lo que ayuda al correcto desarrollo del micelio. El pH de este suelo de revestimiento debe ser de 7,5 a 7.8 y tienen que estar libres de cualquier enfermedad.
mantener la temperatura y la humedad de la habitación de cultivo de hongos.
El suelo de revestimiento se apila en el suelo cementado y se puede tratar con solución de formalina al 4%. A través de la rotación del suelo se completa y se cubre con lámina de polietileno durante otros 3-4 días. Se ha demostrado que la pasteurización del suelo de cáscara a 65° C durante 6-8 horas es mucho más exitosa.
el recubrimiento de 3-4 cm de espesor del suelo de la cubierta se ha extendido densamente sobre el compost una vez que la superficie se cubrió con micelio blanco de este hongo. Solución de formalina (0.5%) se pulveriza posteriormente. La ventilación adecuada debe organizarse junto con el agua rociada un par de veces al día.
Cosecha de la cosecha
La iniciación de la cabeza de alfiler de hongo comienza después de 10-12 días y la cosecha de hongos se cosecha en 50-60 días.
Coseche los champiñones retorciéndolos ligeramente sin molestar el suelo de la cubierta y, cuando finalice la cosecha, llene el hueco en las camas con material de cubierta fresco y esterilizado y agua pulverizada.
La cosecha debe cosecharse antes de las branquias disponibles, ya que esto podría disminuir su calidad y valor comercial.
Productividad de champiñones
Generalmente del método más largo de compostaje 14-18 kg producción de champiñones & 18-20 kg seta producida del método corto a partir de 1000 kg de compost.
Gestión postcosecha
Los hongos cosechados se lavan suavemente con solución de 5 g. KMS en diez lechadas de agua. Después del lavado, retire el exceso de agua y empaque estos hongos en la bolsa de polietileno. las prácticas de empaque dependen del mercado & su demanda de cliente
Económico de Champiñones de Botón Blanco
aquí tiene una idea básica sobre el cultivo económico de Champiñones de Botón Blanco
| Particular | Detalles | Cantidad |
| costo fijo | ||
| Tamaño de la sala de cultivo | (30 x 17 x 9 pies) 3 niveles | 25,000 |
| Bomba de pulverización | 1 unidad | 1500 |
| Termohigrómetro | 1 unidad | 500 |
| Cubo | 2 unidades | 500 |
| el Equilibrio de peso | 1 unidad | 500 |
| Total | 28000 | |
| costo variable | ||
| Spawn, compost & carcasa del suelo |
10 ton Rs. 2000/- por tonelada | 20000 |
| Pesticidas, insecticidas en & formol | 2000 | |
| la Electricidad, los combustibles, las tarifas de agua | 1500 | |
| Polietileno hoja | 2000 sq.ft. | 2000 |
| Miscelánea | 1500 | |
| Total | 27000 | |
| Volver | ||
| el Total de la producción de setas | 1800 kg | |
| tipo de Mercado @ Rs. El 60 por kg | 108000 | |
| Costo de Cultivo | 27000 | |
| rendimiento Neto | 81000 | |
Descargo de responsabilidad: (Los cálculos anteriores son sólo indicativos.)
DESCARGUE EL INFORME DEL PROYECTO PARA EL CULTIVO DE HONGOS DESDE AQUÍ:
informe del proyecto de cultivo de hongos
Plagas & Enfermedades
Las plagas de insectos que se observan en su mayoría son nematodos, ácaros y coles primavera. El cultivo es sospechoso de varias enfermedades como Burbuja Seca (mancha marrón), Burbuja Húmeda (Moho Blanco), Telaraña, Moho Verde, Trufa Falsa (enfermedad de la trufa), Moho verde oliva, Molde de yeso marrón y Mancha bacteriana. El empresario deberá solicitar ayuda profesional y asesoramiento de extensión para adoptar medidas de control adecuadas y oportunas contra plagas & enfermedades.
Cosecha y rendimiento
La cosecha se realiza en la etapa de botón y tapas de 2,5 a 4 cm. a través y cerrado son ideales para el propósito. El primer cultivo aparece unas tres semanas después del forraje. Los hongos deben cosecharse con torsión ligera sin alterar el suelo de la cubierta. Una vez que se complete la cosecha, los huecos en las camas deben llenarse con material de tripa esterilizado fresco y luego regarse. Unos 10-14 kg. setas frescas por 100 kg. el compost fresco se puede obtener en dos meses de cultivo. El método corto utilizado para la preparación de compost en condiciones naturales da más rendimiento(15-20 kg. por 100 kg. abono). Gestión posterior a la cosecha
Gestión posterior a la cosecha
Almacenamiento a corto plazo
Los champiñones son altamente perecederos. Los hongos cosechados se cortan en la línea del suelo y se lavan en una solución de 5 g. KMS en 10 l. de agua para eliminar las partículas del suelo y para inducir la blancura. Después de eliminar el exceso de agua, estos se envasan en bolsas de polietileno perforadas que contienen aproximadamente 250-500 g de champiñones. Se pueden almacenar en bolsas de polietileno a 4-50 C durante un corto período de 3-4 días. Los hongos se envasan generalmente en polietileno simple o polipropileno sin etiquetar para su venta al por menor. El embalaje a granel no existe. En los países desarrollados, el envasado en atmósfera modificada (MAP) y el envasado en atmósfera controlada (CAP) están de moda.
Almacenamiento a largo plazo
Los champiñones de botón blanco no suelen secarse mediante procedimientos comunes utilizados en el caso de los champiñones de ostra, arroz y shitake. El enlatado es el método más popular para conservar los champiñones de botón blanco y una cantidad considerable de productos enlatados se exporta a los mercados internacionales. Además de eso, algunas unidades también practican el liofilización, el IQF y el decapado.
Seta de botón, seta de ostra & los hongos de paja de arroz son los tres tipos principales de utilizados para el cultivo en la India. Los champiñones de paja de arroz pueden crecer a temperaturas que oscilan entre 35 y 40 grados Celsius. Las setas de ostra, por otro lado, se cultivan en las llanuras del norte, mientras que las setas de botón crecen durante la temporada de invierno. Todos estos hongos de importancia comercial se cultivan con diferentes métodos y técnicas. Los hongos se cultivan en camas especiales conocidas como camas de compost.
Cómo cultivar Champiñones Botón
Hacer compost
El primer paso para cultivar champiñones es el compostaje que se realiza al aire libre. El patio de compost para el cultivo de hongos botón se prepara en plataformas limpias y elevadas de hormigón. Deben elevarse para que el exceso de agua no se recoja en el montón. Aunque el compostaje se realiza al aire libre, deben cubrirse para protegerlos del agua de lluvia. El compost preparado es de 2 tipos: compost sintético & natural. El compost se realiza en bandejas de dimensiones 100 X 50 X 15 cm.
Compost sintético para cultivo de setas
Los elementos para compost sintético incluyen paja de trigo, salvado, urea, nitrato de amonio cálcico / sulfato de amonio y yeso. La pajita debe cortarse de 8 a 20 cm. en longitud. Luego se extiende por igual para formar una capa delgada en el patio de compostaje. Después de esto, se remoja a fondo con agua rociada. El siguiente paso es mezclar todos los demás ingredientes, como urea, salvado, yeso, nitrato de calcio con la paja húmeda &, montarlos en una pila.
Compost natural
Aquí los ingredientes necesarios son estiércol de caballo, estiércol de aves de corral, paja de trigo y yeso. La paja de trigo debe cortarse en rodajas finas. El estiércol de caballo no debe mezclarse con el de otros animales. Debe recogerse recién, &, sin exponerse a la lluvia. Después de mezclar los ingredientes, se esparcen uniformemente en el patio de compostaje. Se rocía agua en la superficie para mojar las pajitas. Se amontona & girada así para estiércol sintético. Debido a la fermentación, la temperatura del montón sube y da un olor a causa de la fuga de amoníaco. Esta es una señal de que el compost se ha abierto. El montón se voltea cada tres días y se espolvorea con agua.
Llenar el compost en bandejas
El compost preparado es de color marrón oscuro. Cuando llene el compost en bandejas, no debe estar ni demasiado húmedo ni demasiado seco. Si el compost está seco, rocíe unas gotas de agua. Si está demasiado húmedo, deje que se evapore un poco de agua. El tamaño de las bandejas para esparcir el compost podría ser según su conveniencia. Pero, debe ser de 15 a 18 cm de profundidad. También asegúrese de que las bandejas estén hechas de madera blanda. Las bandejas deben llenarse con compost hasta el borde y nivelarse en la superficie.
Desove
El desove es básicamente el proceso de sembrar el micelio de los hongos en las camas. Los desoves pueden obtenerse en laboratorios nacionales certificados a un precio nominal. El desove se puede hacer de 2 maneras: esparciendo el compost en la superficie de la cama en la bandeja o mezclando el desove de grano con compost antes de llenar las bandejas. Después del desove, cubra las bandejas con periódicos viejos. La lámina se espolvorea con poca agua para mantener la humedad & humedad. Debe haber un espacio para la cabeza de al menos 1 metro entre la bandeja superior y el techo.
Tripa
El suelo de tripa se hace mezclando estiércol de vaca podrido finamente triturado y tamizado con el suelo del jardín. El pH debe estar en el lado alcalino. Una vez listo, el suelo de la cubierta debe esterilizarse para matar a las plagas, nematodos, insectos & otros mohos. La esterilización se puede hacer tratándola con solución de formalina o al vapor. Después de que el suelo de la cubierta se extiende sobre el compost, la temperatura se mantiene en 25CC durante 72 horas & y luego se baja a 18CC. Recuerde que la etapa de la cubierta requiere mucho aire fresco. Por lo tanto, la habitación debe tener suficientes instalaciones de ventilación durante la etapa de revestimiento.
Recorte
Después de 15 a 20 días de revestimiento, los cabezales de alfiler comienzan a notarse. Los botones pequeños de color blanco comienzan a desarrollarse entre 5 y 6 días después de esta etapa. Los champiñones están listos para la cosecha cuando las tapas se colocan apretadas en el tallo corto.
Cosecha
Durante la cosecha, la tapa debe torcerse suavemente. Para esto, debe sostenerlo suavemente con los dedos índice, presionar contra el suelo & y luego girar. La base del tallo en la que se adhieren las partículas de suelo de los hilos miceliales & debe cortarse.
Cómo cultivar Champiñones de paja de Arroz
El hongo de paja de arroz se cultiva en las partes sudeste de Asia. Es una de las setas más populares debido a su sabor. A diferencia de los champiñones botón, se cultivan en plataformas elevadas bajo la sombra o en habitaciones bien ventiladas.
Desove
Los hongos de paja de arroz se desovan en pajitas de arroz picadas y empapadas. A veces se reproducen en granos de cereales o mijos. Cuando se desovan en paja de arroz, se les conoce como desove de paja y cuando se desovan en granos de cereales, se les llama desove de grano.
En la India, el hongo de esta variedad se cultiva en paja de arroz. Las pajitas largas y bien secas se atan en manojos de 8 a 10 cm de diámetro. Luego se cortan a una longitud uniforme de 70 a 80 cm & remojados en agua durante 12 a 16 horas. El exceso de agua se drena.
Preparación de la cama
Dado que los hongos se cultivan en plataformas elevadas, los cimientos hechos de ladrillos & el suelo debe elevarse. El tamaño debe ser un poco más grande que la ropa de cama y debe ser lo suficientemente fuerte como para soportar el peso de la cama. Un marco de bambú del tamaño de la base se coloca encima de la base. Se colocan al menos 4 paquetes de la paja empapada en el marco. Otros 4 paquetes se encuentran, pero con los cabos sueltos en la dirección opuesta. Estos 8 paquetes juntos conforman la 1a capa de ropa de cama. A unos 12 cm de distancia de la 1a capa, el desove de grano se dispersa.
Después de hacer la última capa, cubra toda la cama con una lámina de plástico transparente. Sin embargo, se debe tener el cuidado adecuado para asegurarse de que la sábana no esté en contacto con la cama.
Mushrooming
Generalmente, los hongos comienzan a crecer dentro de los 10 a 15 días de desove. Continúan creciendo durante los próximos 10 días. Una vez que la volva entra en erupción &, el hongo en el interior está expuesto, el cultivo está listo para la cosecha. Estos hongos, al ser muy frágiles, tienen una vida útil muy corta, por lo que deben consumirse frescos.
Cómo cultivar Setas de ostra
Las setas de ostra se cultivan donde las condiciones climáticas no son buenas para las setas de botón. Es la más sencilla de cultivar & la más deliciosa para comer. Al ser muy bajo en contenido de grasa, generalmente se sugiere para controlar la obesidad & también en pacientes que sufren de diabetes y presión arterial.
El hongo ostra puede crecer a una temperatura moderada que varía de 20 a 300 C y una humedad del 55 al 70 por ciento durante un período de 6 a 8 meses en un año. También se puede cultivar en temporada de verano proporcionando la humedad extra necesaria para su crecimiento. En las zonas montañosas, la mejor temporada de crecimiento es durante marzo o abril a septiembre u Octubre, mientras que en las regiones bajas es de septiembre u Octubre a marzo o abril.
El proceso para el cultivo de setas de ostra se puede dividir en los siguientes 4 pasos:
- Preparación de desove
- Preparación de sustrato
- Desove de sustrato
- Gestión de cultivos
La seta de ostra se puede cultivar en varios residuos agrícolas que tienen celulosa & lignina que ayuda a una mayor producción enzimática de celulosa, que se correlaciona con un mayor rendimiento. Estos consisten en paja de arroz, trigo / ragi, hojas de tallo & de maíz, mijo y algodón, hojas de citronela usadas, bagazo de caña de azúcar, polvo de sierra, residuos de yute y algodón, residuos de hojas de té usadas, papel usado inútil y compost sintético de champiñones, etc. También se puede cultivar con el uso de desechos industriales como lodos de fábricas de papel, subproductos de café, desechos de tabaco, etc.
