Cómo Decorar un Pastel con Flores – Una Guía para Flores Alámbricas y Frescas

Cómo Decorar un Pastel con Flores – Una Guía para Flores Alámbricas y Frescas

En este post sobre cómo decorar un pastel con flores, voy a compartir contigo, todas las diferentes formas en que puedes colocar flores en pasteles de forma segura, ya sean flores frescas o flores con pasta de goma alámbricas, por 2 razones diferentes.

En primer lugar, por razones de seguridad alimentaria, es decir, asegurarse de que los tallos de las flores y los alambres de las flores de pasta de goma no entren en contacto directo con el pastel. En segundo lugar, colocar las flores en los pasteles de la mejor manera posible para que permanezcan en su lugar de forma segura en el pastel.

Las flores hacen decoraciones para pasteles realmente hermosas. Y durante años, los decoradores de pasteles de todo el mundo han estado usando flores para decorar sus pasteles. Las flores para decorar pasteles van desde las flores con hilo más tradicionales (crema de mantequilla y flores de glaseado reales) hasta flores frescas simples y flores de azúcar impresionantes hechas a mano.

Diferentes tipos de Flores para decorar pasteles

De todos estos diferentes tipos de flores, en términos de seguridad alimentaria, las flores canalizadas son las más seguras. Esto se debe a que son totalmente comestibles y se pueden unir a pasteles sin ningún soporte adicional. Del mismo modo, para pasta de goma o flores de fondant que no están cableadas. Estos se pueden unir a los pasteles fácilmente con manteca o pegamento de fondant. Además, no hay nada tóxico o no comestible en ellos que requiera trabajo preparatorio adicional.

Que luego deja las flores frescas y las flores cableadas. Estas flores requieren un trabajo de preparación adicional simplemente porque no son comestibles o porque ciertos componentes en ellas no son comestibles. Estos no deben estar en contacto con el pastel. Algunas flores frescas son comestibles. Pero algunos no son especialmente los tallos y, por lo tanto, no deben ponerse en contacto directo con los pasteles. En cuanto a las flores cableadas, la cinta floral que se usa a menudo para envolver los cables florales no es segura para alimentos. Esto no debe entrar en contacto directo con los pasteles.

La primera sección a continuación examina las opciones disponibles para preparar flores frescas. La siguiente sección analiza las flores de goma de mascar.

Cómo Unir Flores frescas y cableadas en pasteles

Decorar un pastel con flores frescas

Método 1: Meter un alambre en los tallos de las flores y envolver los tallos en una envoltura adhesiva o papel de aluminio.

• Esto es particularmente útil para flores con tallos fácilmente flexibles como las margaritas. Para estas flores, normalmente corto un trozo de alambre floral (generalmente de calibre 20 o 24) que coincida con la longitud de mi tallo de flores y lo inserto cuidadosamente en el tallo de la flor. Y luego envuelvo todo el tallo con envoltura adhesiva o papel de aluminio hasta el cáliz de la flor. Una vez envuelta, la flor es segura para meterla en el pastel.

• Notará que insertar un alambre en flores frescas, especialmente en aquellas con tallos finos y suaves, hace que sea más fácil meter las flores en pasteles sin que los tallos de las flores se rompan o se doblen.

• Otro punto a tener en cuenta es que dejar los tallos un poco más largos ayuda a asegurarse de que las flores estén más unidas al pastel, especialmente durante el transporte.

• Para flores con tallos más resistentes como las rosas, no se requiere cableado. Esto se debe a que el tallo no se doblará al ser picado en pasteles. Por lo tanto, todo lo que necesita hacer es envolver bien los tallos antes de meterlos en su pastel.

Método 2: Use picos de flores

• Los picos de flores son una carcasa de plástico hecha específicamente para sostener flores en pasteles. Estos tienen forma de cilindro con el ancho de las pajitas de burbujas y una longitud total de aproximadamente 3 a 4 pulgadas. Un extremo del cilindro tiene un extremo puntiagudo cerrado. Este es el final que se introducirá en el pastel. El otro extremo tiene una abertura para insertar flores. La superficie exterior de los picos es típicamente tachonada. Esto ayuda a asegurarse de que las púas permanezcan en su lugar cuando se usan en pasteles.

• Al usar estas espigas de flores, no es necesario envolver los tallos de las flores, ya que no habrá ningún contacto directo de los tallos con el pastel. El único problema es que tendría que agrupar sus flores para insertarlas en una sola espiga. Esto se debe a que las espigas pueden ser un poco demasiado anchas para un solo tallo de una flor. O si está pinchando solo una flor, tendría que rellenar el interior de la espiga con tejido (u otro material adecuado) para que su flor esté firmemente asegurada en la espiga.

Método 3: Use una pajita de té con burbujas o una pajita para beber regular

• Esta es una opción más barata que usar espigas de flores arriba. En lugar de insertar sus tallos de flores en las espigas, los inserta en pajitas de té con burbujas. Las pajitas de burbujas son buenas si quieres agrupar las flores.

• De lo contrario, las pajitas de tamaño regular serán buenas si desea insertar sus flores individualmente en el pastel. Recomendaría que los tallos estén envueltos o envueltos en papel de aluminio. Esto se debe a que los tallos todavía entran en contacto con el pastel (desde la abertura inferior de la pajita).

Unir flores de azúcar con cable a pasteles

Administrar flores de azúcar con cable o flores de goma de mascar es bastante similar a administrar flores frescas. La única diferencia es que, dado que los cables son mucho más delgados que las pilas de flores frescas, el uso de pajitas regulares y las espigas de flores significa que necesitarían mucho más relleno para mantenerlos seguros en su lugar.

Método 1: Use palitos de piruleta

• A menudo uso palitos de piruleta de plástico al insertar flores con alambre en pasteles. Los palitos de piruleta son excelentes en el sentido de que son capaces de sostener cables delgados. Encuentro esto más conveniente para flores cableadas. Y como los palos son delgados, unir una flor en un solo palo no abarrota el pastel con pajitas.

• Si bien los palitos de piruleta funcionan muy bien para cables más gruesos, todavía son un poco demasiado anchos para cables muy finos (calibre 28 y superior). Para estos alambres (que normalmente uso para flores de relleno), normalmente usaría la cinta floral para engordar los tallos o agrupar algunas de las flores en un solo palo de piruleta.

• Si encuentras que los alambres florales son demasiado delgados para los palitos de piruleta, hay otro truco que puedes usar para que permanezcan en los palitos sin relleno adicional de cinta floral. Doble el alambre floral en diferentes puntos a lo largo del alambre y luego enderézalo con las manos. Esto dará como resultado que el cable sea recto, pero con pequeñas curvas aquí y allá.

• Inserte ese alambre en una barra de piruletas y se dará cuenta de que las pequeñas curvas realmente ayudan a sostener el alambre floral firmemente en los orificios de la barra de piruletas. Esto podría no funcionar para cables muy delgados, por lo que deberá mezclar y combinar los métodos anteriores en consecuencia.

• Meter la flor con el alambre en palitos de piruleta ayuda a garantizar que el alambre no entre en contacto directo con el pastel.

Método 2: Envolver con envoltura adhesiva o papel de aluminio

• Este método es similar al que sugerí para flores frescas en la sección anterior. Si no quieres usar las pajitas o los palitos de piruleta, puedes envolver los alambres de tus flores de goma de mascar con papel de aluminio o papel de aluminio antes de meterlos en el pastel y puedes hacer esto para cada flor individual o grupo de unas cuantas juntas como una sola.

Envolver alambre floral o tallos de flores en una película adhesiva antes de insertarlos en un pastel es otra forma de decorar un pastel con flores.

Y estas son básicamente las técnicas que conozco para unir flores frescas y cableadas en pasteles.