Schnellkochtopf Tomatenreis / Easy One Pot Tomatenreis

Schnellkochtopf Tomatenreis / Easy One Pot Tomatenreis

Erfahren Sie, wie man Schnellkochtopf Tomatenreis macht, am besten als schnelles Mittag- oder Abendessen!

An den meisten Wochentagen mache ich Rotis / Phulkas für unsere Lunchboxen. Zunächst fällt es mir leicht, Phulkas zusammen mit einer Gemüsebeilage zu quantifizieren und zuzubereiten. Zweitens bleiben sie bis zum Mittagessen frisch, ohne sich aufwärmen zu müssen. Und der dritte Grund ist wirklich egoistisch – ich mag Reis nicht besonders. Solche Blasphemie für den südindischen in mir aber was zu tun ist! Der Mann auf der anderen Seite liebt Reis. An den besten Tagen habe ich Lust, ihn zu verwöhnen, Ich mache etwas, das wir beide lieben – Eintopf Reisrezepte.

Normalerweise mache ich diesen Tomatenreis früh am Morgen, packe ihn in meinen Auflauf und lasse ihn bis zum Mittagessen einige Stunden warm bleiben. Wussten Sie, dass jeder Eintopfreis am besten schmeckt, wenn er einige Stunden ausgeruht ist? Die Aromen sickern sehr gut ein, wenn der Reis ausgeruht ist und in einer heißen Box aufbewahrt wird, wir können es immer noch warm genießen!

Ich habe bereits das Tomatenreisrezept meiner Mutter gepostet, das mein Favorit aus Kindertagen ist. Wenn Sie Reis übrig gelassen oder den Reis separat gekocht haben, funktioniert dieses Rezept wie ein Zauber. Es wäre jedoch der doppelte Aufwand, den Reis zu kochen und dann das Tomaten-Masala für den Reis zuzubereiten. Diese Schnellkochtopf-Methode zur Herstellung von Tomatenreis ist also praktisch für geschäftige Morgen.

Wenn es um Tomatenreis geht, hat der Ehemann einige hohe Standards. Er hatte mich gebeten, eine Version von Tomatenreis herzustellen, die die Mutter seines Schulfreundes zubereitet hatte. Jetzt habe ich diesen Freund noch nie getroffen, geschweige denn den Reis probiert. Ich habe ein paar Variationen von Tomatenreisrezepten ausprobiert. Während er es aß, wusste ich sicher, dass es nicht der eine war. Schließlich war es das Rezept meiner Schwester, das mir zu Hilfe kam. Ich habe das kürzlich für seine Brotdose gepackt und er hat mich angerufen, um zu sagen, wie gut es war. Juhu! 😀

Einfaches Tomatenreisrezept im Schnellkochtopf

Zubereitung

1. Zwiebel und Tomaten fein hacken. Beiseite.
2. Den Reis mindestens 10 Minuten in einer Tasse Wasser waschen und einweichen (bis der Masala fertig ist)

Tomatenreis im Schnellkochtopf zubereiten

1. Öl im Schnellkochtopf erhitzen. Einmal heiß, fügen Sie getrocknetes Lorbeerblatt, Senfkörner, Kreuzkümmel hinzu und lassen Sie sie plätschern. Fügen Sie frische Curryblätter hinzu, gefolgt von geschlitzten grünen Chilischoten. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und 2-3 Minuten braten.
2. Fügen Sie Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu, gefolgt von gehackten Tomaten. Fügen Sie Kurkumapulver, Chilipulver, Korianderpulver und Garam Masala Pulver hinzu. Die Tomaten matschig kochen. Lassen Sie die Mischung kochen, bis sie dick wird. Fügen Sie Wasser zum Einweichen des Reises zusammen mit den restlichen 1,5 Tassen Wasser hinzu.
3. Nach Bedarf salzen und das Wasser aufkochen lassen. Reduzieren Sie die Flamme auf niedrig und fügen Sie den eingeweichten Reis hinzu. Überprüfen Sie auf Salz und Schärfe. Schließen Sie den Schnellkochtopf mit Deckel und legen Sie das Gewicht auf. Stellen Sie die Flamme auf Medium. 3-4 Pfeifen kochen und vom Herd nehmen.
4. Lassen Sie den Druck vollständig abfallen und öffnen Sie dann den Schnellkochtopf. Mischen Sie den Reis vorsichtig und fügen Sie gebratene Cashewnüsse und frischen Koriander hinzu.
5. Heiß servieren mit frischem Quark oder Raita.

Rezeptnotizen

• Ich habe Sona Masori Reissorte verwendet. Basmatireis kann auch verwendet werden.
• Passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen an.
• Zwiebeln sind optional und dies kann auch nur mit den Tomaten gemacht werden.
• Wählen Sie saftige reife Tomaten für beste Ergebnisse.
• Passen Sie die Wassermenge gemäß Ihrem regelmäßigen Gebrauch an. Ich benutze 2,5 Tassen Wasser für 1 Tasse Reis im Schnellkochtopf.
• Dies kann auch in einem offenen Topf gemacht werden. Nachdem Sie den Reis hinzugefügt haben, lassen Sie ihn bei schwacher Flamme bedeckt kochen.