Einfache Wurstfleischfüllung
Dieses einfache Rezept zum Füllen von Wurstfleisch ist der perfekte Partner zum Braten von Truthahn zu Weihnachten sowie zum klassischen Brathähnchen.
Im Laden gekauftes Wurstfleisch wird mit Salbei-Zwiebel-Füllmischung, geriebenem Apfel und Muskatnuss aufgepeppt, was zu einer wunderbar feuchten und geschmackvollen Füllung führt.
Die Füllung ist einer meiner Lieblingsteile eines Bratenessens, und diese einfache Wurstfleischfüllung könnte nicht einfacher sein!
Der geriebene Apfel verleiht der Füllung eine wunderbare Herbheit, die das salzige Wurstfleisch so gut ergänzt, und anstelle von Semmelbröseln verwende ich eine im Laden gekaufte Packung Salbei-Zwiebel-Füllmischung, um ihr einen echten Geschmacksschub zu verleihen!
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Springe zu:
- ✔️ Warum sollten Sie es versuchen?
- 🥘 Zutaten
- 🔪 Anweisungen
- 🍴 Serviervorschläge
- 📖 Variationen
- 🥡 Speicher
- ❓ FAQ
- Rezept
- 💬 Kommentare
✔️ Warum sollten Sie es versuchen?
- Einfach zuzubereiten
- Geschmackvoll
- Perfekt zu gebratenem Truthahn oder Hühnchen
- Gefrierfreundlich
🥘 Zutaten
- Wurstfleisch – Sie benötigen 450 g Wurstfleisch. Wenn Sie möchten, können Sie Wurstfleisch aus im Laden gekauften Würstchen auspressen.
- Salbei-Zwiebel-Füllmischung – für einen echten Geschmacksschub. Sie könnten eine andere Geschmack trockene Füllung Mischung verwenden, wenn Sie es vorziehen. Zu Weihnachten finden Sie oft solche, die getrocknete Preiselbeeren und andere festliche Aromen enthalten.
- Apfel – Ich habe einen großen Bramley-Apfel verwendet, aber Granny Smith-Äpfel würden auch gut funktionieren.
- Ei – hilft, die Füllung zusammenzubinden.
- Muskatnuss – Ich reibe immer ganze Muskatnuss für den besten Geschmack. Verwenden Sie gemahlene Muskatnuss, wenn das alles ist, was Sie haben.
- Butter – punktiert über die Oberseite der Füllung für Farbe und Feuchtigkeit.
- Schwarzer Pfeffer
🔪 Anleitung
Die Rezeptkarte mit den Zutatenmengen und detaillierten Anweisungen finden Sie am Ende des Beitrags
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Wurstfleisch, die Füllmischung, den geriebenen Apfel, das Ei, die Muskatnuss und den schwarzen Pfeffer.
- Die Füllung in eine mittelgroße Auflaufform geben und mit Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen 45-50 Minuten goldbraun backen.
🍴 Serviervorschläge
Ich liebe Füllung mit jedem Braten Abendessen, aber vor allem Huhn, und auch Truthahn zu Weihnachten!
Zu Weihnachten serviere ich die Füllung normalerweise neben Polenta-Bratkartoffeln, Slow Cooker-Rotkohl, honiggebratenen Karotten und Pastinaken, Rosenkohl, Brotsauce und Teufeln zu Pferd.
Wenn ich es mit Brathähnchen serviere, dann finde ich gebratene Süßkartoffeln, Rahmkohl und gebratener Tenderstem-Brokkoli auch leckere Beilagen.
Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen ist es, kalte Füllung in Sandwiches mit kalt geschnittenem Truthahn und Cranberrysauce zu servieren!
📖 Variationen
- Verleihen der Füllung durch die Zugabe von getrockneten Cranberries und Clementine Zest einen festlichen Geschmacksschub.
- Anstatt die Füllung in einer großen Schüssel zu backen, können Sie sie zu Kugeln rollen. Sie müssten die Kochzeit um etwa 15 Minuten reduzieren.
- Das Rezept, das ich hier gebe, dient 8 als Teil eines gebratenen Abendessens, aber es kann leicht verdoppelt werden, um eine Menschenmenge zu Weihnachten zu füttern!
- Ich finde, dass die Füllung durch das Ei, den geriebenen Apfel und die Butter schön feucht ist. Fügen Sie der Füllung jedoch 200 ml kochendes Wasser hinzu, wenn Sie Ihre Füllung sehr weich mögen.
- Die Wurstfleischfüllung ist auch eine fantastische Füllung für Wurstbrötchen!
🥡 Lagerung
Die Füllung kann bis zum Backen hergestellt und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist ein tolles Get-Ahead-Rezept zu Weihnachten!
Gekochte Füllung kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist köstlich in Sandwiches mit Aufschnitt und Cranberry-Sauce.
Die Füllung ist auch gefrierfreundlich. Sie können die Füllung entweder gebacken oder ungebacken einfrieren. Wenn Sie ungebacken einfrieren, über Nacht im Kühlschrank auftauen, die Butter darüber geben und dann wie angegeben kochen.
❓ FAQs
Ja, die Wurstfleischfüllung kann in der Mikrowelle aufgewärmt werden, bis sie kochend heiß ist.
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Rezept
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Einfache Wurstfleischfüllung
Ausrüstung
Zutaten
- 450 g Wurst
- 1 Bramley-Apfel grob gerieben
- 1 Ei
- 170 g Salbei-Zwiebel-Füllung mischen
- ⅛ Teelöffel Muskatnuss gerieben
- ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- 30 g Ungesalzene Butter
Anleitung
-
Den Backofen auf 200 ° C (180 F / 400 F / Gas 6) vorheizen und eine mittelgroße Auflaufform (eine quadratische 20-cm-Schüssel oder gleichwertig) leicht einfetten.
-
In einer großen Schüssel das Wurstfleisch, den geriebenen Apfel, das Ei, die Salbei- und Zwiebelfüllungsmischung, die Muskatnuss und den schwarzen Pfeffer mischen, bis sie miteinander vermischt sind.
-
Drücken Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und bestreichen Sie die Oberseite mit Butterstücken.
-
Im Ofen 45-50 Minuten backen. Wenn es oben zu stark bräunt, decken Sie es in den letzten 10-15 Minuten mit Folie ab.
Anmerkungen
- Verleihen Sie der Füllung mit getrockneten Preiselbeeren und Clementine Zest einen festlichen Geschmacksschub.
- Anstatt die Füllung in einer großen Schüssel zu backen, können Sie sie zu Kugeln rollen. Sie müssten die Kochzeit um etwa 15 Minuten reduzieren.
- Das Rezept, das ich hier gebe, dient 8 als Teil eines gebratenen Abendessens, aber es kann leicht verdoppelt werden, um eine Menschenmenge zu Weihnachten zu füttern!
- Ich finde, dass die Füllung durch das Ei, den geriebenen Apfel und die Butter schön feucht ist. Fügen Sie der Füllung jedoch 200 ml kochendes Wasser hinzu, wenn Sie Ihre Füllung sehr weich mögen.
- Die Wurstfleischfüllung ist auch eine fantastische Füllung für Wurstbrötchen!
Lagerung: Die Füllung kann bis zum Backen hergestellt und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist ein tolles Get-Ahead-Rezept zu Weihnachten! Gekochte Füllung kann auch 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist köstlich in Sandwiches mit Aufschnitt am nächsten Tag.
Die Füllung ist auch gefrierfreundlich. Sie können die Füllung entweder gebacken oder ungebacken einfrieren. Wenn Sie ungebacken einfrieren, über Nacht im Kühlschrank auftauen, die Butter hinzufügen und dann wie angegeben kochen.
Ernährung: Die angegebenen Nährwertangaben sind ungefähr und werden mithilfe von Online-Tools berechnet. Informationen können abhängig von verschiedenen Faktoren variieren, aber wir haben uns bemüht, so genau wie möglich zu sein.
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