DIY: Maiskolben knallen
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Als ich getrocknete Ähren in meiner CSA-Tasche erhielt, hatte ich keine Ahnung, was ich damit anfangen sollte. Sie blieben über eine Woche auf meiner Theke und wechselten von einer Ecke zur nächsten. Über das Wochenende fand ich auf dem Bauernmarkt noch etwas getrockneten Mais und konnte einige Fragen stellen. Ich erfuhr, dass sie in eine Tüte geknallt werden sollten, direkt vom Kolben, um Popcorn zu machen. Wer wusste es? Ich habe Popcorn immer in der Mikrowelle oder mit losen Kernen auf dem Herd geknallt, aber das macht so viel Spaß. Wir alle haben einen Kick aus Knallen Mais diese ganz besondere Art und Weise.
Um Mais vom Kolben zu knallen, brauchen Sie nur eine braune Papiertüte und eine Mikrowelle. Update: stovetop Richtungen unten. Legen Sie eine einzelne Ähre in den Beutel und stellen Sie sie zwei Minuten lang in die Mikrowelle. Innerhalb einer Minute beginnt es zu knallen, die Tüte polstert sich auf und Sie haben Popcorn. Schauen Sie sich meine Schnappschüsse davon auf Snapchat an. Mein Benutzername ist ptworldcitizen.
Martha Stewarts Website hat ein Video, das Mais vom Kolben abknallen lässt. Es brachte mich auf die Idee, diese Ohren in einer schön verpackten Verpackung zu verschenken — rollen Sie eine einzelne Ähre in eine braune Papiertüte, Binden Sie sie mit Bindfäden, Markieren Sie ein Etikett mit Anweisungen, wie Sie den Mais vom Kolben knallen lassen, und binden Sie das Etikett direkt auf die Schnur.
Popping Corn from the Cob
mehrere Ähren von getrocknetem Popping corn
Papier Lunch bags
Salz, optional
Öl, optional
andere Gewürze, optional
Schnur und Etiketten, optional
Mikrowelle: Legen Sie eine einzelne Ähre in eine braune Papiertüte. Falten Sie die Öffnung einige Male um. Legen Sie den Beutel für zwei Minuten in die Mikrowelle. Mais knallen lassen.
Nach zwei Minuten den Beutel vorsichtig herausnehmen. Leeren Inhalt der Tasche, tauchte Mais, in eine große Schüssel geben. Servieren wie es ist oder, falls gewünscht, mit Salz und / oder anderen Gewürzen abschmecken. Wir genießen unsere Ebene, aber fühlen Sie sich frei, kreativ zu sein. Das Experimentieren mit einer Vielzahl von Gewürzen kann dem gesamten Popcorn-Herstellungsprozess noch mehr Spaß machen.
Herd: Wenn Sie den Mais auf Ihrem Herd platzen lassen möchten, müssen Sie zuerst die getrockneten Maiskörner vom Kolben entfernen. Anscheinend ist die erste Reihe am schwierigsten zu lösen. Versuchen Sie es mit einem Löffel oder Ihren Fingernägeln. Nach der ersten Reihe sollten sich die restlichen Kerne lösen und einfach mit den Händen lösen. Tun Sie dies über eine große Schüssel. Sie sind bereit zu knallen, wenn alle Kerne vom Kolben sind!
Gießen Sie Öl in einen großen Topf mit Deckel. Die Menge des verwendeten Öls hängt von der Menge der Kerne und der Größe des Topfes ab. Der Topf sollte groß genug sein, damit die Kerne nicht überfüllt und / oder übereinander gestapelt werden. Fügen Sie die Kerne und etwas Salz hinzu, falls gewünscht. Schütteln Sie den Topf, um die Kerne gleichmäßig zu verteilen, und bestreichen Sie sie mit Öl. Schalten Sie die Hitze auf mittel und etwa 3-5 Minuten später wird der erste Kernel Pop. Schieben Sie den Topf sicher über den Brenner, um die Wärme gleichmäßig auf alle Seiten der Kerne zu verteilen. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und die anderen Kerne beginnen zu knallen. Wenn du kannst, bewege den Topf weiter hin und her, bis das Knallen langsamer wird und die Kerne alle geknallt sind. Nehmen Sie den Topf vom Herd. Toss Popcorn mit Gewürzen, falls gewünscht, und sofort servieren.
