Baileys Frosting

Baileys Frosting

Ich habe diesen Monat an einem Rezept für Baileys Cupcakes gearbeitet und beschlossen, einen Baileys Frosting dazu zu machen! Je mehr Baileys, desto besser, oder?

Dieser Baileys-Zuckerguss ist seidig glatt und vollgepackt mit dem köstlichen Irish Cream-Geschmack, den wir kennen und lieben.

Wie viel Baileys sollten Sie verwenden?

Während wir versuchen, einen saufen Zuckerguss zu machen, können Sie tatsächlich zu viel Baileys verwenden. Wenn Sie damit über Bord gehen, können Sie die Konsistenz des Zuckergusses abwerfen.

Also werden Sie nicht zu schwer, wenn Sie es machen! Die maximale Flüssigkeitsmenge, die dieser Baileys-Zuckerguss verarbeiten kann und dennoch pipettierbar ist, beträgt etwa 3 EL.

Ich habe mich für 2 EL Baileys und 1 EL Sahne entschieden. Wenn Sie mehr Kick wollen, Sie können den ESSLÖFFEL Sahne gegen einen zusätzlichen Esslöffel Baileys austauschen.

Ich mochte den Geschmack und die Textur des Zuckergusses mit Sahne und Baileys. Aber das ist dein Zuckerguss und dein Leben. Machen Sie es so, wie es Ihnen am besten gefällt 😛

Ist dieser Zuckerguss für Kinder sicher zu essen?

Während der Alkoholgehalt von Baileys nur 17% beträgt und wir in diesem Rezept keine Tonne davon verwenden, empfehle ich Kindern immer noch nicht, diesen Zuckerguss zu füttern.

Im Gegensatz zu Alkohol in Backwaren, der meist im Ofen verdunstet, bleibt der Alkohol in diesem Zuckerguss erhalten. Und um ehrlich zu sein, ich bin ziemlich glücklich darüber!

Wenn Sie nach einer kinderfreundlichen St. Patrick’s Day Frosting, ich empfehle, mein amerikanisches Buttercreme-Rezept zu verwenden und es mit Gel-Lebensmittelfarbe grün zu färben.

Soll ich einen Paddelaufsatz oder einen Paddelmischer verwenden?

Nun zur uralten Frage des Paddel-vs. Schneebesenaufsatzes.

Dieses Zuckergussrezept unterscheidet nicht. Sie können einen Paddelaufsatz, Schneebesenaufsatz oder einen Handmixer verwenden!

Ich bevorzuge es, einen Paddelaufsatz zu verwenden, wenn ich Zuckerguss für einen Kuchen mache, weil ich finde, dass er glatteren Zuckerguss macht.

Wenn Sie jedoch einen Schneebesenaufsatz verwenden möchten, können Sie diesen auch verwenden.

Ein Schneebesenaufsatz kann mehr Luft in den Zuckerguss einarbeiten und ihn etwas flauschiger machen.

Normalerweise verwende ich einen Schneebesenaufsatz, wenn ich Zuckerguss für Cupcakes mache, weil ich es mag, wenn mein Zuckerguss etwas leichter ist, wenn er hoch auf einem Cupcake gestapelt ist.

Egal, welchen Aufsatz Sie am Ende verwenden, der wichtigste Schritt ist, Ihren Mixer nach der Herstellung einige Minuten lang auf der niedrigsten Geschwindigkeit laufen zu lassen.

Dies verleiht dem Zuckerguss seine seidig glatte Konsistenz.

Wie viel Zuckerguss macht dieses Rezept?

Ich habe dieses Rezept entwickelt, um auf Cupcakes zu pfeifen, sodass die Ausbeute dieses Baileys-Zuckergussrezepts etwa 3 Tassen beträgt.

Das ist genug, um bequem ein Dutzend Cupcakes zu frosten, selbst wenn Sie riesige Wirbel machen!

Realistisch gesehen könnten Sie wahrscheinlich etwa 2 Dutzend einfrieren, wenn Sie Buttercreme Rosetten oder kleine Wirbel Piping.

Wenn Sie dieses Rezept verwenden möchten, um einen 7- oder 8-Zoll-Schichtkuchen einzufrieren, empfehle ich, ihn zu verdoppeln.

Diesen Zuckerguss im Voraus zubereiten

Eine letzte Sache zu diesem Rezept!! Während Ihr Zuckerguss direkt nach der Herstellung seidig glatt ist, entwickelt er im Laufe der Zeit Luftblasen, wenn er bei Raumtemperatur sitzt.

Ich finde, die Konsistenz ändert sich völlig, wenn ich meinen Zuckerguss ein wenig ruhen lasse.

Sie können den Zuckerguss wiederbeleben, indem Sie ihn einige Minuten lang mit einem Gummispatel von Hand umrühren oder mit Ihrem Standmixer oder Handmixer auf niedriger Stufe mischen.

Dies sollte es wieder zu dieser seidig glatten Konsistenz bringen, die perfekt für Rohrleitungen ist.

Tipps für die Herstellung der besten Baileys-Buttercreme

• Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter Raumtemperatur hat, um Ihrem Zuckerguss die richtige Konsistenz zu verleihen
• Verwenden Sie einen Paddelaufsatz Wenn Sie vorhaben, diesen Zuckerguss einem Kuchen hinzuzufügen, um einen super glatten Zuckerguss zu erzielen, der leicht zu glätten ist
• Verwenden Sie den Schneebesenaufsatz, wenn ich Zuckerguss für Cupcakes mache, damit er flauschig wird & leicht
• Wenn der Zuckerguss zu dick ist, fügen Sie zusätzliche Sahne oder Baileys hinzu (jeweils 1 EL)
• Wenn der Zuckerguss zu weich ist, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu (jeweils eine viertel Tasse Zeit).

Zubereitung dieses Baileys Frosting im Voraus und Aufbewahrungstipps:

• Machen Sie Ihren Zuckerguss im Voraus, oder speichern Sie alle übrig gebliebenen Zuckerguss! Es kann bis zu einem Monat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
• Achten Sie darauf, es nach dem Auftauen gut umzurühren, damit die Konsistenz wieder schön glatt wird.
• Ein mattierter Kuchen kann bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Die buttercreme schlösser in alle die feuchtigkeit, halten die kuchen frisch und lecker!
• Wenn Sie in den Kuchen schneiden und Reste haben, verwenden Sie den restlichen Zuckerguss, um den geschnittenen Abschnitt feucht zu halten, und lagern Sie ihn bis zu einer Woche im Kühlschrank.

Lassen Sie mich wissen, was Sie denken!

Wenn Sie dieses Baileys Frosting Rezept probieren, markieren Sie mich bitte @chelsweets und verwenden Sie die #chelsweets, damit ich Ihr Backen sehen kann!