12 Nigerian dishes everyone should know how to cook
Nigeria ist aufgrund seiner klimatischen Vielfalt mit so viel Essen, frischen Bio-Produkten und viel Abwechslung gesegnet. Das nigerianische Klima ändert sich von Norden (Sokoto) nach Süden (Calabar), von Savanne zu Wald, was sich in der Vegetation und Nahrung jeder Region widerspiegelt. Sie sind sowohl in Art als auch in Fülle unterschiedlich. Die Variation zeigt sich auch in der Art und Weise, wie die Zutaten in jeder Region verwendet werden.g Im Süden mit viel Niederschlag wird Gemüse frisch verwendet, während im hohen Norden mit viel weniger Regen, aber viel Sonnenlicht meist dehydriertes Gemüse verwendet wird, das das ganze Jahr über gelagert und verwendet wird.
Die Vielfalt der Gerichte in Nigeria ist umwerfend. Nigerianer sind auch dafür bekannt, importierte Küche an ihren Geschmack anzupassen und sie zu ihrer eigenen zu machen, z. B. den unvergleichlichen nigerianischen Jollof-Reis oder Instant-Nudeln.
Inmitten dieser aufregenden und faszinierenden Vielfalt gibt es bestimmte nigerianische Gerichte, die ethnische Grenzen überschreiten und Nigeria wirklich zu einer zusammenhängenden Nation machen. Diese nigerianischen Gerichte sind einfach und unkompliziert, besonders meine schnörkellosen Rezepte.
12 nigerianische Gerichte Jeder Nigerianer und Nicht-Nigerianer sollte wissen, wie man kocht
TOMATENEINTOPF
Wenn Sie neu in der nigerianischen Küche sind, sollte dies Ihre Einführung sein. Dieser nigerianische Tomateneintopf besteht hauptsächlich aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln (Tomateneintopf) und Gewürzen. Es ist köstlich und einfach zuzubereiten.
Sie können keinen Menüblock oder Menüblock haben, sobald Sie Eintopf haben, wie es heißt, und die meisten Leute haben immer eine Schüssel Eintopf in ihren Gefrierschränken versteckt. Es wird mit den meisten Grundnahrungsmitteln, weißem Reis, Brot, Yamswurzel, Nudeln, Bohnen, Süßkartoffeln, irischen Kartoffeln, Agidi / Eko usw. gegessen.
JOLLOF-REIS
Jollof-Reis ist das kulinarische Symbol Nigerias. Nigerianer sind begeistert von diesem Gericht. Jollof-Reis steht regelmäßig auf den Tischen, Restaurants und in jedem nigerianischen geselligen Beisammensein. Es wird auch von Straßenhändlern verkauft.
Nigerianischer Jollof-Reis ist Reis, der in einer reichhaltigen Tomatensauce gekocht wird. Jollof bedeutet ‚ein Topf‘ in Wolof. Wenn Sie nur ein nigerianisches Gericht lernen müssen, muss es der nigerianische Jollof-Reis sein.
Es wird alleine oder mit vielen Beilagen wie Moi-Moi, gebratener Kochbanane, Bananenscheiben, Avocado, Gemüsesalat usw. serviert. Nigerianischer Jollof-Reis ist wirklich unvergleichlich.
OKRO-SUPPE
Okro-Suppe, Okra-Suppe (Damenfinger oder Gumbo) ist eines der „nationalen“ Gerichte Nigerias, diese Suppe wird über die gesamte Länge und Breite Nigerias gekocht, aus dem Norden, wo dehydriert okro wird im Süden verwendet, wo Okro frisch verwendet wird.
Die Zubereitungsmethoden variieren, manchmal sogar innerhalb derselben Gemeinschaft, einige braten ihren Okro, andere geben ihn einfach roh in ihre Suppenbrühe. Es kann auch separat gekocht und mit Omi Obe-Suppe oder nigerianischem Tomateneintopf serviert werden. Es ist eine schnell kochende Gemüsesuppe und Fingerlecken gut.
EGUSI-SUPPE
Man kann wohl sagen, dass die Egusi-Suppe die universellste aller nigerianischen Suppen ist. Praktisch jeder nigerianische Stamm hat seine eigene Version der Egusi-Suppe. Egusi ist Melonensamen, der vor der Verwendung in der Suppe geschält und zu einem Pulver gemahlen wird. Es ist nussig und mild süß, mit dem reichen Öl aus den Egusi-Samen schmeckt es köstlich.
Egusi-Suppe ist so vielseitig, dass sie mit einer Reihe anderer Suppen kombiniert werden kann, z. B. Egusi- und Ogbono-Suppe oder verschiedenen Stärken wie Fufu oder weißem Reis.
Sie können die gebratene Egusi-Suppe oder die klumpige Egusi-Suppe zubereiten.
BOHNENBREI
In Nigeria gibt es viele Möglichkeiten, Bohnen zuzubereiten, aber Bohnenbrei ist sehr beliebt und universell. Mütter glauben, dass Bohnenbrei sehr nahrhaft ist und ein Kind größer werden lässt, also stellen sie sicher, dass es regelmäßig auf dem Esstisch steht.
Bohnenbrei ist ein Eintopf, der sehr einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt. Es kann alleine gegessen oder zusammen mit Reis und Eintopf, gebratenen oder gekochten Kochbananen oder Yamswurzeln, wassergetränktem Garri usw. serviert werden. Andere Zutaten wie Mais können hinzugefügt werden, um Adalu zu machen, auch Kochbananen, Yam, Süßkartoffel, gehackte Leber, trockener Fisch usw. werden manchmal hinzugefügt.
MOI-MOI
Moi-Moi ist ein sehr beliebter Bohnenpudding in Nigeria, der hauptsächlich aus gehäuteten schwarzäugigen Erbsen (weiße Bohnen) oder braunen Bohnen hergestellt wird. Es kann entweder mit ganzem rehydriertem Bohnenpüree oder Bohnenpulver hergestellt werden, beide schmecken köstlich.
Moi-Moi kann alleine als Mahlzeit gegessen oder mit einer Beilage von Gemüsesalat, Pap und eingeweichtem Garri oder als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten wie Reis oder Agidi (Maispastenpudding) serviert werden. Es wird normalerweise zusammen mit nigerianischem Jollof auf Partys serviert.
YAM POTTAGE
Yam Pottage ist sehr einfach, schnell und einfach zuzubereiten. Obwohl die Zutaten einfach sind, schmeckt es sehr saftig und ist sehr sättigend. Es ist ein Eintopf-Gericht, das viel Zeit spart, besonders im typisch nigerianischen Stil, wenn Tonnen von Menschen schlafen, während Hochzeiten, Bestattungen usw., es ist eines der einfachen Frühstücksgerichte zu dienen.
Yam Pottage wird allgemein Yam Porridge genannt, obwohl es kein echter Porridge ist. Es wird mit Yamswurzeln und Gemüse hergestellt. Yamsbrei kann zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden.
PUFF-PUFF
Zäh und pillowy weich, Puff-Puff ist ein Grundnahrungsmittel nigerianischen gebratenen Teig oder Teig. Es hat die richtigen Elemente von gebratenem Teig, die so ansprechend, hefig, weich, zuckerhaltig und gebraten sind, was nicht zu lieben ist.
Puff-Puff ist ein sehr beliebtes Street Food, das von Nigerianern geliebt wird und auf Partys als Teil der kleinen Kotelettplatte (Petit Four) serviert wird.
WELS PFEFFERSUPPE
Nigerianer lieben Pfeffersuppe, es ist die würzige Brühe von Fleisch oder Fisch mit etwas bitterem Kraut hinzugefügt. Wels-Pfeffersuppe ist bei Gästen auf nigerianischen Partys immer sehr gefragt und ist die häufigste Pfeffersuppe, die in nigerianischen Häusern, Pubs, Restaurants usw. gekocht wird.
Es wird einer stillenden Mutter während der Omugwo see Yam Pepper Soup (Ji mmiri oku) serviert. Wels-Pfeffersuppe wird in Trinkstuben Point-and-Kill genannt. Die Kombination aus Gewürzen, Pfeffer und Kräutern ist köstlich und vermittelt ein Gefühl des Wohlbefindens nach einer Schüssel Pfeffersuppe.
NUDELN
Von China nach Nigeria Mit Liebe werden Nudeln, die trockene Instant-Sorte, in Nigeria in großen Mengen konsumiert, man könnte meinen, sie wurde hier erfunden. Die Nigerianer, die 1988 in Nigeria eingeführt wurden, haben es mit viel Leidenschaft angenommen, weil es billig, einfach und schnell zu kochen ist und die Kinder es lieben.
Es gibt viele Möglichkeiten, wie Nigerianer ihre Nudeln sogar mit einigen lokalen Kräutern und Gewürzen kochen. Instant-Nudeln sind neben dem nigerianischen Jollof-Reis möglicherweise die am weitesten verbreiteten nigerianischen Gerichte.
JOLLOF SPAGHETTI
Nigerian Jollof Spaghetti ist eine Adaption des beliebten, ikonischen und köstlichen nigerianischen Jollof-Reises. Spaghetti wird anstelle des Reises in Jollof Reis verwendet. Es ist die klassische Art, wie Spaghetti in Nigeria gekocht werden.
Wenn eine Lebensmittelzutat in Nigeria geliebt und angenommen wird, werden so viele tolle Wendungen hinzugefügt, dass man denkt, sie sei hausgemacht. Jollof Spaghetti füllt Lunchboxen genau wie Jollof Reis, weil es lange frisch bleibt, Es wird sowohl als Street Food verkauft, Fast Food und Gourmet wie Jollof Reis und wird auch auf Partys serviert, wenn auch nicht so regelmäßig wie Jollof Reis.
DODO (GEBRATENE REIFE KOCHBANANEN)
Frittierte reife Kochbananen sind karamellsüß und köstlich, sehr beliebt in Nigeria, wo Kochbananen im Überfluss angebaut werden. Es wird geschält und in diagonale Scheiben geschnitten, bevor es gebraten wird, und von allen anderen Gerichten braucht es viel Willenskraft, um Kochbananen zu braten und nicht ein paar vor dem Servieren zu probieren.
Es wird alleine mit Tomateneintopf gegessen oder als Beilage zu Reis, Yamswurzel, Bohnen, Nudeln, Vanillepudding usw. serviert. Gebratene Kochbananen können als Frühstück, Mittag- oder Abendessen gegessen werden.
Wenn Sie meine 12 nigerianischen Gerichte mögen, die jeder kochen sollte, werden Sie auch meine 15 Easy Christmas Food Ideas, Advent Foodie Calendar, Christmas Food Calendar, Awesome Dishes made with leftover rice und 10 Safety tips for the kitchen, kitchen safety tips.
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