trykkoger Tomatris / let en gryde Tomatris

trykkoger Tomatris / let en gryde Tomatris

Lær hvordan man laver tomatris med en gryde, bedst som hurtig frokost eller middag!

på de fleste hverdage ender jeg med at lave rotis/phulkas til vores Madkasser. Først er det let for mig at kvantificere og tilberede phulkas sammen med en vegetabilsk sideskål. For det andet forbliver de friske indtil frokost uden at skulle genopvarme. Og den tredje grund er virkelig egoistisk-jeg er ikke så glad for ris. Sådan blasfemi for Sydindien i mig, men hvad skal jeg gøre! Manden på den anden side elsker ris. På de bedste dage har jeg lyst til at forkæle ham, Jeg laver noget, som vi begge elsker – en pot risopskrifter.

jeg laver normalt denne tomatris tidligt om morgenen, pakker den min gryderet og lader den forblive varm i et par timer indtil frokost. Vidste du, at nogen ris med en gryde smager bedst, når de hviler i få timer? Smagene siver smukt godt ind, når risen hviler og holder den i varm kasse, vi kan stadig nyde den varm!

jeg har allerede sendt min mors stil med tomatris opskrift, der er min barndomsfavorit. Når du har tilbage ris eller har kogt risen separat, fungerer denne opskrift som en charme. Men det ville være dobbelt indsats for at koge ris og derefter forberede tomat masala for ris. Så denne trykkomfurmetode til fremstilling af Tomatris er praktisk til travle morgener.

når det kommer til Tomatris, har manden nogle høje standarder. Han havde bedt mig om at lave en version af tomatris, som hans skolevennes mor plejede at forberede. Nu har jeg aldrig mødt den ven, endsige at smage risen. Jeg forsøgte et par variationer af tomat ris opskrifter. Mens han spiste det, jeg vidste med sikkerhed, at det ikke var den ene. Endelig var det min søsters opskrift, der kom til min redning. Jeg pakkede dette til hans madpakke for nylig, og han ringede til mig for at sige, hvor godt det var. Yay! 😀

nem tomat ris opskrift lavet i trykkoger

Forbered arbejde

1. Hak løg og tomater fint. Afsætte.
2. vask og blød risen i en kop vand i mindst 10 minutter (indtil masalaen er klar)

at lave Tomatris i trykkomfur

1. varm olie i trykkomfuret. Når det er varmt, tilsættes tørret laurbærblad, sennepsfrø, spidskommen og lad dem sprøjte. Tilsæt friske karryblade efterfulgt af spaltede grønne chili. Tilsæt hakkede løg og steg i 2-3 minutter.
2. tilsæt ingefær hvidløgspasta efterfulgt af hakkede tomater. Tilsæt gurkemeje pulver, chili pulver, koriander pulver og garam masala pulver. Kog tomaterne, indtil de er grødet. Lad blandingen blive kogt, indtil den bliver tyk. Tilsæt vand, der bruges til at suge risen sammen med de resterende 1,5 kopper vand.
3. tilsæt salt efter behov, og lad dette vand koge. Reducer flammen til lav og tilsæt den gennemblødte ris. Tjek for salt og spiciness. Luk trykkogeren med låg og læg på vægten. Sæt flammen på medium. Kog til 3-4 fløjter og fjern det fra varmen.
4. lad trykket falde helt, og åbn derefter trykkogeren. Bland forsigtigt risen og tilsæt stegte kasjov og frisk koriander.
5. serveres varmt med frisk ostemasse eller raita.

opskrift noter

• jeg brugte Sona Masori række ris. Basmati ris kan også bruges.
• juster krydderierne efter præference.
• løg er valgfri, og dette kan også laves med bare tomaterne.
• Vælg saftige modne tomater for de bedste resultater.
• Juster mængden af vand som pr din regelmæssig brug. Jeg bruger 2,5 kopper vand til 1 kop ris i trykkomfur.
• dette kan også laves i en åben gryde. Efter tilsætning af ris, lad det koge dækket på lav flamme.