Sådan dekoreres en kage med blomster – en Guide til kablede og friske blomster

Sådan dekoreres en kage med blomster – en Guide til kablede og friske blomster

i dette indlæg om, hvordan man dekorerer en kage med blomster, vil jeg dele med dig, alle de forskellige måder, hvorpå du kan fastgøre blomster på kager sikkert og sikkert, det være sig friske blomster eller kablede gummipastablomster – af 2 forskellige grunde.

for det første af fødevaresikkerhedshensyn, dvs.at sikre, at blomsterstængler og ledninger fra tyggegummipastablomsterne ikke kommer i direkte kontakt med din kage. For det andet at fastgøre blomsterne på kager på den bedst mulige måde, så de forbliver på plads sikkert på kagen.

blomster gør virkelig smukke kage dekorationer. Og i årevis har kagedekoratører over hele verden brugt blomster til at dekorere deres kager. Kage udsmykning blomster spænder fra de mere traditionelle piped blomster (buttercream og royal icing blomster) til simple friske blomster og fantastiske håndlavede sukker blomster.

forskellige typer af kage udsmykning Blomster

af alle disse forskellige typer af blomster, med hensyn til fødevaresikkerhed, piped blomster er den sikreste. Dette skyldes, at de er helt spiselige, og de kan fastgøres til kager uden yderligere støtte. Tilsvarende for tyggegummi pasta eller fondant blomster, der ikke er kablet. Disse kan fastgøres til kager let med forkortelse eller fondantlim. Der er heller ikke noget, der er giftigt eller uspiseligt ved dem, der kræver yderligere forberedende arbejde.

som derefter efterlader de friske blomster og de kablede blomster ud. Disse blomster kræver yderligere prep arbejde simpelthen fordi de er enten helt ikke spiselige eller visse komponenter i dem er ikke spiselige. Disse bør ikke være i kontakt med kagen. Nogle friske blomster er spiselige. Men nogle er ikke specielt stilke og bør derfor ikke sættes i direkte kontakt med kager. Hvad angår kablede blomster, er det blomsterbånd, der ofte bruges til at pakke blomstertrådene, ikke fødevaresikkert. Dette bør ikke komme i direkte kontakt med kager.

det første afsnit nedenfor ser på de tilgængelige muligheder for tilberedning af friske blomster. Det følgende afsnit ser på gummi pasta blomster.

Sådan fastgøres friske og kablede blomster på kager

udsmykning af en kage med friske blomster

Metode 1: Stik en ledning ind i blomsterstænglerne og indpak stilkene i klamfolie eller folie.

• dette er især nyttigt for blomster med let bøjelige stilke som tusindfryd. For disse blomster skærer jeg normalt et stykke blomstertråd (typisk 20 eller 24 gauge), der matcher længden af min blomsterstængel og indsætter den forsigtigt i blomsterstænglen. Og så pakker jeg enten hele stilken med klamfolie eller folie helt op til blomsterbægeret. Når den er pakket, er blomsten sikker at blive stukket ind i kagen.

• du vil bemærke, at indsættelse af en ledning i friske blomster, især dem med tynde og bløde stilke, gør det lettere at stikke blomsterne i kager uden at blomsterstænglerne går i stykker eller bøjes væk.

• et andet punkt at bemærke er, at det at lade stilkene være lidt længere hjælper med at sikre, at blomsterne er mere sikkert fastgjort til kagen, især under transport.

• for blomster med mere robuste stilke som roserne er ledninger ikke påkrævet. Dette skyldes, at stilken ikke bøjes væk, når den bliver stukket i kager. Så alt hvad du skal gøre er at pakke stilkene godt op, før du stikker dem ind i din kage.

Metode 2: Brug blomst pigge

• blomst pigge er plasthus lavet specielt til hold blomster på kager. Disse er cylinderformede med bredden af boble sugerør og en samlet længde på omkring 3 til 4 inches. Den ene ende af cylinderen har en lukket spids ende. Dette er slutningen, der vil blive stukket ind i kagen. Den anden ende har en åbning til at indsætte blomster. Den ydre overflade af piggerne er typisk besat. Dette hjælper med at sikre, at piggene forbliver på plads, når de bruges i kager.

• når du bruger disse blomsterpigger, behøver du ikke pakke dine blomsterstængler, da der ikke vil være nogen direkte kontakt mellem stilkene og kagen. Det eneste problem er, at du bliver nødt til at gruppere dine blomster sammen for at blive indsat i en spike. Dette skyldes, at piggerne kan være lidt for brede til en enkelt stilk af en blomst. Eller hvis du kun stikker en blomst, skal du pudse indersiden af spidsen med væv (eller andet egnet materiale), så din blomst er tæt fastgjort i spidsen.

metode 3: Brug en boble te sugerør eller regelmæssig drikke halm

• dette er en billigere mulighed for at bruge blomst pigge ovenfor. I stedet for at indsætte dine blomsterstængler i piggene, indsætter du dem i bobletestråler. Boblestrå er gode, hvis du vil gruppere blomsterne sammen.

• ellers vil drikkestråler i almindelig størrelse være gode, hvis du vil indsætte dine blomster individuelt i kagen. Jeg vil anbefale stilkene at være klæbende indpakket eller folieindpakket. Dette skyldes, at stilkene stadig kommer i kontakt med din kage (fra den nederste åbning af sugerørene).

fastgørelse af kablede sukkerblomster til kager

håndtering af kablede sukkerblomster eller gummipastablomster svarer stort set til styring af friske blomster. Den eneste forskel er, at da ledninger er meget tyndere end friske blomsterstabler, ved hjælp af regelmæssige sugerør og blomsterspidserne betyder, at de har brug for meget mere polstring for at holde dem sikret på plads.

Metode 1: Brug lollipop sticks

• jeg bruger ofte plastik lollipop sticks, når du indsætter kablede blomster i kager. Lollipop sticks er gode i den forstand, at de er i stand til at holde tynde ledninger. Jeg finder disse mest bekvemme for kablede blomster. Og da pindene er tynde, overfylder ikke kagen med strøer ved at fastgøre en blomst i en pind.

• mens slikkepindene fungerer godt til tykkere ledninger, er de stadig lidt for brede til meget tynde ledninger (målere 28 og derover). For disse ledninger (som jeg typisk bruger til fyldblomster), ville jeg normalt bruge blomsterbåndet til at opfede stilkene eller gruppere et par af blomsterne sammen i en slikkepind.

• hvis du finder blomstertrådene for tynde til slikkepindene, er der et andet trick, du kan bruge til at få dem til at blive i pindene uden ekstra polstring fra blomstertape. Bøj din blomstertråd på forskellige punkter langs ledningen, og ret den derefter tilbage med dine hænder. Dette vil resultere i, at ledningen er lige, men med små små bøjninger her og der.

• indsæt den ledning i en slikkepind, og du vil indse, at de små bøjninger faktisk hjælper med at holde blomstertråden tæt i slikkepindhullerne. Dette fungerer muligvis ikke for meget tynde ledninger, så du bliver nødt til at blande og matche ovenstående metoder i overensstemmelse hermed.

• at stikke blomsten med ledningen i en slikkepindpinde hjælper med at sikre, at ledningen ikke er direkte i kontakt med kagen.

Metode 2: indpakning med folie eller folie

• denne metode svarer til den, jeg foreslog for friske blomster i det tidligere afsnit. Hvis du ikke vil bruge sugerørene eller slikkepindene, kan du pakke ledningerne på dine tyggegummipastablomster med klamfolie eller folie, før du stikker dem ind i kagen, og du kan gøre dette for hver enkelt blomst eller gruppe et par sammen som en.

indpakning af blomstertråd eller blomsterstængler i klamfilm, inden de indsættes i en kage, er en anden måde at dekorere en kage med blomster på.

og det er stort set de teknikker, jeg kender til, hvordan man fastgør friske og kablede blomster på kager.