hjemmelavet frugt læder opskrift
at fremstille frugtlæder i ovnen er en sjov og enkel måde at bevare sæsonbestemt frugt på og en af dine yndlings godbidder til rejser, vandreture eller skolefrokoster.
du behøver ikke en dehydrator til denne enkle frugt læderopskrift, bare din ovn! En blender gør hurtigt arbejde med pureeing, og du kan lave næsten alle frugtkombinationer, du kan lide.
Hvordan laver frugt læder
har en overflod af frugt på dine hænder? Jeg har lige den ting, du har brug for at bevare dem til senere brug. En simpel guide til, hvordan man laver frugtlæder derhjemme, ingen dehydrator nødvendig.
frugtlæder er min favorit, fordi du ikke behøver at skrælle frugten (bare fjern frøene), du kan bruge næsten enhver kombination af frugt, du har, og det er en sjov måde at gøre aldrende frugt til noget hyldestabilt.
at lave frugtlæder derhjemme tager bare tid, men meget lidt af den tid er hænder på. Mine børn og vores nabo venner elsker denne opskrift, og de gobble det op om så hurtigt som jeg kan tørre det ud. Jeg vil ofte med vilje afslutte skæring og pakning væk frugt læder, så jeg kan skjule nogle i pantry til senere. Vi elsker de ting.
ingredienser behov for hjemmelavet frugt læder:
- frugt: du har så meget fleksibilitet med denne opskrift. Du kan bruge en frugt eller en kombination af frugter. Og sjovt faktum, Du kan endda bruge frosne frugter! Jeg har tendens til at lave frugt læder, når jeg har en kofanger afgrøde af noget og har brug for en måde at bevare dem udover frysning eller konserves.
- sukker: dette er en valgfri ingrediens og afhænger af din smag såvel som hvor sød din frugt var til at begynde med.
- citronsaft: jeg kan godt lide at bruge lidt til at bevare frugtens farve. Brug af bare en smule citronsaft hjælper abrikos, æble, fersken eller pærefrugt læder til ikke at blive helt brun fra iltning. Det tilføjer også en god balance til søde frugter.
- tilføjelser: du kan tilføje ting til dit frugtlæder for at gøre det til dit eget som kanel eller endda frisk ingefær.
hvilken frugt er bedst til frugt læder?
jeg tror, at den bedste frugt er lavet af frugt, du kan få billig/gratis, og det er blevet dyrket med mere omhu end kemikalier. Jeg laver normalt ikke frugtlæder fra butikskøbt frugt, det er en godbid, vi sparer til, når vores træer er mere belastede, end vi kan spise frisk, eller når en ven ringer og spørger, om vi vil hjælpe dem med at vælge en bummer afgrøde.
jeg elsker virkelig at lave frugt læder med en base af ferskner eller abrikoser. Jeg synes, de har en rigtig flot tekstur. Jeg har også lavet frugtlæder af meget modne pærer. Det har den samme gritty tekstur som en pære, og jeg tror, det faktisk gør virkelig lækker frugt læder. Hvis du ikke kan lide en pæres grus, kan du heller ikke lide den i frugtlæder. Æbler er også en nem ting at bruge. Du kan også bruge frugt som mango, kirsebær, brombær, hindbær og blåbær.
jeg bruger normalt ikke frugt som bananer eller ananas. Jeg har dem ikke i bulk, da de ikke vokser her, så jeg ved ikke, hvor godt de ville gøre.
favorit smag til hjemmelavet frugt læder:
- æbler plus strejf af kanel
- Purpur ferskner med Purpur blandet hindbær og/eller brombær
- Purpur abrikoser med Purpur blåbær
Sådan opbevares frugtlæder:
når frugtlæderet er tørt, kan du klippe det og rulle det op. Jeg kan godt lide at lægge de sammenrullede stykker frugtlæder i en glasmurerkrukke med låg eller i en Tupper med et tætsluttende låg.
jeg bor i ørkenen, og mine børn spiser det hurtigt, så jeg holder mit frugtlæder i spisekammeret i cirka 2 uger. Hvis vi ikke spiser det så hurtigt, opbevarer jeg det i køleskabet for at sikre, at det ikke støber.
hvis du bor et eller andet sted fugtigt spring over spisekammeret og opbevar dit afskårne og rullede frugtlæder i køleskabet i en lufttæt beholder. Dette vil medvirke til at forhindre, at det støbes og bliver klæbrigt af fugtighed.
flere enkle sunde snackopskrifter:
- 3 ingrediens sund Frugt Dip
- 5 sunde snacks dine børn kan lave
- 10 make-ahead sunde snacks i en krukke
Description
du behøver ikke en dehydrator til denne enkle frugt læder opskrift, bare din ovn! En blender gør hurtigt arbejde med pureeing, og du kan lave næsten alle frugtkombinationer, du kan lide.
ingredienser
- 4 kopper moden frugt (friske eller frosne)
- 1 spsk citronsaft (frisk eller flaske)
- sukker efter smag (Jeg kan godt lide at tilføje mindst 1 spsk efter smag og op til en kop, afhængigt af frugtens modenhed)
- 2 store kantede bageplader
- 2 bagemåtter eller stykker pergamentpapir, der passer til bageplader
instruktioner
- Forbered frugten ved at vaske den og fjerne eventuelle store frø eller grober (fjern frøene fra pærer og æbler og gruberne fra blommer, ferskner og abrikoser, de små frø i bær, jeg ikke bekymrer mig om). Der er ingen grund til at fjerne skind.
- Skær enhver større frugt i halvdele eller kvartaler for at hjælpe blenderen med at behandle dem.
- læg frugt og citronsaft i blenderens krukke. Blend indtil meget glat. Hvis du har problemer med at få frugten til at behandle (det afhænger af, hvor fugtig/moden/type frugt), skal du tilføje så lidt vand som muligt for at hjælpe blenderen med at behandle frugten. Jeg tilføjer generelt 1 spiseskefuld ad gangen, indtil blenderen er i stand til at fungere godt. Ofte behøver du ikke at tilføje noget vand overhovedet, det foretrækkes, da det vil forkorte tørretiden for at have mindre vand i frugtpureen. Du kan også bruge små mængder frugtsaft til at hjælpe blenderen sammen i stedet for vand.
- smag frugt læder og justere smagen med sukker. Du vil have det til at være lidt sødt, men ikke for sødt.
- bland sukkeret, hvis du tilsatte noget.
- anbring bagemåtterne eller pergamentpapiret i bunden af bagepladerne (mine bageplader er 11 med 16 tommer).
- del frugtblandingen jævnt mellem de to pander, hæld den i midten af gryden.
- brug en spatel (en forskudt metalspatel, som du ville bruge til at ise en kage, fungerer godt), til jævnt at sprede frugtlæderet over gryden og pas på ikke at røre ved kanterne på gryden eller komme af bagemåtten/pergamentpapiret. Jo mere selv du kan sprede det jo bedre.
- Juster dine ovnstativer, så de er i øverste midten og nederste midten af ovnen.
- anbring de tilberedte pander i ovnen på de to stativer, og tænd ovnen til den laveste temperatur, den tillader. Mine vil lade mig bage ved så lavt som 170 grader F. jo lavere jo bedre.
- bages i 3-6 timer, eller indtil frugtlæderet ikke længere er klæbrigt at røre ved. Det er OK at åbne ovnen for at lade noget af dampen slippe ud lejlighedsvis og rotere panderne i ovnen for at hjælpe dem med at koge jævnt.
- lad panderne køle helt af, før frugtlæderet fjernes fra panderne og skæres i strimler til opbevaring.
- hvis du lavede frugtlæderet på pergamentpapir, kan du bare skære pergamentpapiret og frugtlæderet sammen og lave hjemmelavet “frugt ved foden”. Dette er en god ide til at sende frugt læder til skole i madkasser eller til at gemme det til rejser, da det er mindre sandsynligt at holde sammen (og mine børn elsker at skrælle det fra papiret selv). Jeg bruger køkken saks til at skære frugt læder og papir i 1 tommer brede strimler. Derefter rulles og opbevares og i lufttæt beholder.
- hvis du brugte en bagemåtte, skal du blot skrælle frugtlæderet fra måtten og placere det på et skærebræt. Brug en kniv til at skære den i 1 tomme brede strimler. Rulle og placere og en lufttæt beholder.
noter
- frugt læder er hylde stabil i omkring en uge. Hvis du skal opbevare den længere, skal du placere den i en lufttæt beholder i køleskabet til længere opbevaring.
- hvis du ikke spredte pureen meget jævnt, vil dele af frugtlæderet være tørt, mens andre dele stadig er klæbrige eller klæbrige. Hvis dette er sket med dig, når størstedelen af frugtlæderet er tørt, kan du slukke for ovnen og lade frugtlæderet hvile i flere timer eller natten over. Dette giver resten tid til at tørre i en varm ovn, mens den tørre del forhindres i at tørre over og blive sprød som frugtchips.
- kategori: snack
- metode: bage
- køkken: Amerikansk
nøgleord: hjemmelavet frugt læder, hvordan man laver frugt læder, frugt læder opskrift, fersken frugt læder, abrikos frugt læder, pære frugt læder
vil du gemme denne opskrift?
Bet Du vidste ikke at gøre frugt læder derhjemme var så let som at smide i stort set hele moden frugt i blenderen og derefter popping blandingen i ovnen. Jeg siger dig, det er sådan en enkel, men lækker godbid, og du vil gøre det igen og igen!
Tag besværet ud af måltidsplanlægning med: Middag gjort let, en gratis 1 uges måltidsplan med fuld indkøbsliste, lette middage, ernæringsinformation, serveringsforslag til hvert måltid, og mere!
Tilmeld dig nu
om Melissa
Melissa er dedikeret til at hjælpe forældre med at finde ud af de natlige spørgsmål, “Hvad er der til middag?!”med hendes no-fuss tilgang til madlavning. Læs mere…
