Zde je důvod, proč se zdá nemožné nalít kávu z hrnku bez rozlití
všichni jsme to vyzkoušeli najednou. Náhodně jsme uvařili kávu do hrnku, když jsme potřebovali kávu jít, chceme vyhodit dva šálky do karafy, náš hrnek má v sobě prasklinu, takže musíme přenést, atd.-a pokaždé, rozlijeme.
vzácná, vzácná káva se ztrácí, sklouzne po vnější straně hrnku a louže se na pultu, kde musí být nasáklá hadrem nebo papírovou utěrkou a ne do mého krevního řečiště.
proč je to tak těžké? Proč se nemůžeme poučit???
věda má alespoň odpověď na první otázku.
je to kvůli Coandově efektu-pojmenovanému po Henri Coandovi, který se v roce 1910 pokusil (a většinou neúspěšně) postavit proudový letoun. Ale i když se opravdu nedostal ze země, přispěl k tělu znalostí o tom, jak křídla letadla produkují výtah.
Coandův efekt je tento: na zakřiveném povrchu vytvoří pohyblivý proud tekutiny vnitřní tlak, který ji udržuje v pohybu po tomto povrchu.
v letectví to znamená, že křídlo letadla může generovat výtah pomocí vzduchu jako „tekutiny“.“Rychleji se pohybující molekuly mají nižší tlak než nižší pohybující se molekuly, takže proud vzduchu je v podstatě nízkotlaký proud obklopený vysokotlakými proudy – což znamená, že proud „tekutiny“ zůstává přilepený k povrchu, i když se zakřivuje.
v aréně kávy to znamená, že vaše vzácná kofeinovaná tekutina také zažívá tlak z okolního vzduchu, a jak teče po povrchu vašeho hrnku, tlak ho udržuje přilepený, i když se zakřivuje kolem rtu.
Coandův efekt však není nekonečný. Můžete nalít kávu přes ret – je to jen stále snaží zůstat „přilepená“, zatímco vy to.
to je důvod, proč je mnohem snazší vylévat volně z něčeho, jako je sklenice na víno nebo výtok, nebo cokoli s dostatečně ostrou křivkou, aby se kapalina uvolnila při prvním pokusu.
takže, tady to máte.
a teď máte někoho, kdo proklíná, až příště zapomenete na fyziku a pokusíte se rozdělit svou již nalitou kávu s vaší významnou osobou.
ještě jeden důvod, proč si to všechno nechat pro sebe.