Sweet Chili Pistachio grilované kuře
Sweet Chili Pistachio grilované kuře je nejlepší kombinací dokonale vařené kuře a svěžím, křupavé pistácie. Připravte se na tu slanou a lehce sladkou bombu dobra!
co dělá chutné grilované kuře?
s tímto receptem na sladké chilli kuře jsem chtěl spojit kouř grilovaného kuřete, sladkou a slanou omáčku s tunami chuti a křupavost ořechů.
nemohl to být jen tak ledajaký oříšek. Pistácie mají jedinečnou, všestrannou chuť, která se dokonale spárovala s mým asijským kuřetem.
Spice Rub pro grilované kuře:
začal jsem tento recept rychlým a svěžím třením pomocí ingrediencí, které jsem již měl ve své spíži. Ujistil jsem se, že to bude jednoduché, protože jsem nechtěl, aby přidané cukry nebo jemné koření hořely nad plameny grilu.
rub přidal vrstvu chuti k tomu, co by bylo jedním z mých oblíbených kuřecích receptů k dnešnímu dni! Postaral jsem se, aby se třel po každém kousku kuřete.
jak vařit s pistáciemi:
Ah velké pistácie. Úkolem ostřelování každého z nich se dostat do zelené, sladké lahodnosti! To může jen vás přes okraj, pokud budete muset shell šálek těchto lovelies. V krocích nádherné pistácie žádné skořápky.
mají stejnou bohatou chuť a křupavou strukturu pistácií, samozřejmě mínus skořápky.
nádherné pistácie žádné skořápky nejsou k dispozici (v jejich poutavém jasně zeleném obalu) v pražených & solených i lehce solených. Takže si mohu vybrat přesně to, co chci použít ve svých receptech.
Kick up chuť vaší sladké chilli pistácie grilované kuře pomocí koření rub! Použil jsem garam masala smíchaný s jiným chutným kořením.
pro sladké chilli pistáciové grilované kuře jsem se rozhodl pro praženou a solenou odrůdu, protože moje omáčka je mírně sladká. Chuťové kombo je fantastické.
barva také vyskočí z načervenalého kuřete. Rád používám pistácie při vaření, když je uvidím, a užijte si tu zábavnou zelenou barvu. Žádný jiný ořech není zelený! Jak zábavné používat tuto zelenou matici při pečení, dezertech a slaných receptech!
miluji spárování pistácií s kořením. Svěžím ořech obstojí i ty nejsilnější koření chutí. Použil jsem kmín, papriku, česnekový prášek a kořenící směs zvanou garam masala.
Vytvořte lahodný grilovaný kuřecí recept:
grilovaný kuřecí recept je typický pro letní jídla. Miluji jednoduchá grilovaná kuřecí prsa, ale chtěl změnit věci křídly a stehny.
někdy jsou křídla a stehna mnohem zábavnější jíst, když baví dav nebo mají cookout. Navíc jsem chtěl tyto menší kousky, abych si mohl užít více chutné omáčky a křupavých pistácií!
co je garam masala?
Garam masala je směs koření a nejčastěji se používá v indické kuchyni.
ačkoli moje sladké chilli pistáciové grilované kuře není přísně indické chuti, tato směs koření je skvělá při použití samostatně nebo s jinými kořením. Myslel jsem, že to přidalo do hloubky chuti a nepřemohlo kuře, protože jsem na konci přidal sladkou chilli omáčku.
vařte tento recept na sladké chilli kuře na venkovním grilu nebo na grilovací pánvi na sporáku. Můžete jíst kdykoliv v roce!
Garam masala je slovo, které jste možná slyšeli s odkazem na jiné recepty, jako je Tikka Masala nebo Tandoori Masala. Masala prostě znamená směs koření a každý „masala“ může být jiný.
takže když si koupíte různé značky koření, garam masala se může lišit v chuti!
jak používat garam masala v receptech:
typická garam masala může mít jakoukoli kombinaci koření, jako je pepř, hřebíček, kmín, koriandr, skořice, kardamom, Palcát a bobkový list. Někteří mohou cítit a chutnat trochu víc jako svátky! Je to proto, že jsou těžké na skořici nebo mají fenykl, hřebíček nebo anýz.
používejte garam masala více, než si myslíte! Zahrňte ji do domácích tře spolu s dalšími kořením. Používejte jej samostatně v masových kuličkách, hamburgerech, na rybách a kuřecích atd.
můžete změnit chuť na základě toho, s čím ještě mícháte, stejně jako tento recept na grilované kuře a omáčku.
sladké chilli pistácie grilované kuře
Tara čajová lžička
složení 1x2x3x
- 1 lžička mletého kmínu
- 4 lžičky papriky
- 4 lžičky košer soli
- 2 lžičky česnekového prášku
- 2 lžičky garam masala
- 3 lbs kuřecí křídla Plná křídla nakrájená na části
- 3 lbs vykostěná kuřecí stehna bez kůže zdobená přebytečným tukem
- 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
- cup šálek sladké chilli omáčky
- 3 polévkové lžíce sójové omáčky
- ¼ šálku ananasové šťávy
- 2 jarní cibulky tenké plátky
- ¼ šálku řepkového oleje
- 1 šálek nádherných pistácií bez drcených skořápek
instrukce
-
smíchejte mletý kmín, papriku, sůl, česnekový prášek a garam masala v misce. Směs koření rozetřete po kuřecích křídlech a stehnech. Odložte stranou a nechte sedět při pokojové teplotě asi 10 minut.
-
zatímco kuře spočívá, připravte omáčku. V hrnci kombinujte česnek, zázvor, sladkou chilli omáčku, sójovou omáčku a ananasový džus. Zahřívejte, míchejte, dokud se nevaří. Odstraňte z tepla, zamíchejte polovinu nakrájené jarní cibulky a odložte stranou.
-
zahřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou. Před umístěním na gril lehce otřete jednu stranu každého kusu kuřete řepkovým olejem. Zatímco tato strana kuřete vaří, lehce kartáčujte horní stranu každého kusu kuřete zbývajícím olejem. Vařte kuře, otáčejte se do poloviny, dokud se každý kus nevaří (stehna by měla na teploměru masa zaregistrovat 170 ° F). Přesuňte kuře do chladnější části grilu a dokončete vaření, pokud je vnější strana příliš Černá. Vyjměte vařené kuře na talíř.
-
každý kus horkého kuřete potřete sladkou chilli omáčkou a poté ponořte jeden okraj do drcených pistácií. Manipulujte s kleštěmi, protože kuře je horké. Podáváme přelité koriandrem, pokud je to žádoucí, nakrájené limety pro mačkání a extra omáčku a jarní cibulku.
poznámky
výživa
vyzkoušejte tyto další zábavné recepty pomocí pistácií a kuřecího masa!
grilovaný Pita salát s citronem kuřecí Kabobs
pistáciové Gelato
strouhaný mrkvový salát s citrusy a pistáciemi
a další chutné večeře:
zkuste tyto prsty lízání-dobré BBQ recepty
o Tara čajová lžička
byl jsem v potravinářském vydavatelství více než 20 let, vytváření receptů & food-styling pro časopisy, knihy, televize & reklama. Objednejte si svou novou kuchařku & držte se úžasných věcí k jídlu.
Zjistěte více!
recept & food styling Tara čajová lžička. Také napsal Susan Vajaranant. Sponzorováno nádhernými pistáciemi bez skořápek. Fotografie od Ty Mecham.