Red Bean Paste Rice Cake
Red bean paste rice cake nebo pan fried mochi je klasická Kantonská svačina nebo pouliční jídlo v Hongkongu. Taky, je to jedno z mých oblíbených dětských občerstvení. Pokud se vám líbí mochi, měli byste vyzkoušet tento jednoduchý a lahodný sladký recept na lepkavý rýžový dort z červené fazole!
Láska lepkavý rýžový dort? Podívejte se na tyto nian gao, tang yuan s černým sezamem, korejské tteokbokki a červené fazole mochi recepty.
co je rýžový koláč z červené fazole?
tento recept na červený fazolový lepkavý rýžový dort je klasické Hongkongské občerstvení nebo pouliční jídlo. Taky, je to jedno z mých oblíbených dětských občerstvení. Kromě toho tato pánev smažená mochi s pastou z červených fazolí zvanou dou sa siu beng (豆沙燒餅) v kantonštině.
lepkavý rýžový koláč je vyroben z lepkavé rýžové mouky se sladkou náplní. Většina lidí ráda používá jako náplň červenou fazolovou pastu, arašídové máslo nebo černou sezamovou pastu. Je to druh mochi. Tento recept na smažené mochi se však mírně liší, protože lepkavý rýžový dort je smažený.
jaké jsou ingredience pro červený fazolový lepkavý rýžový dort?
složky jsou lepkavá rýžová mouka, cukr, horká voda, rostlinný olej a pasta z červených fazolí.
tipy na vaření, Jak vyrobit lepkavý rýžový dort s pastou z červených fazolí:
- do misky přidejte lepivou rýžovou mouku a cukr a dobře promíchejte. Poté nalijte horkou vroucí vodu do směsi mouky. Dávejte pozor, aby těsto bylo velmi horké. Použijte lžíci k míchání a míchání těsta, dokud těsto není příliš horké, ale je v pořádku použít ruce k hnětení těsta. Nezapomeňte těsto hnětit, dokud je ještě horké / teplé.
- když hnětete těsto, je to trochu lepkavé. Nedělejte si starosti s přidáním další mouky. Přidání rostlinného oleje pomůže. Oddělte 2krát a nalijte olej do těsta. Pokračujte v hnětení těsta, dokud není lepkavé.
- dlaněmi vyrovnejte moučné těsto a prsty vyrovnejte strany. Ujistěte se, že střed těsta je silnější.
- vložte náplň, složte těsto a převalte do koule. Použijte dlaň mírně stisknout míč. Nezapomeňte příliš zploštit, protože náplň vyjde.
- Nastříkejte trochu oleje a zapněte malý / nízký oheň. Pánev smažit obě strany a přikryjeme pokličkou 5 minut na každé straně.
Časté dotazy:
mohu chladit červený fazolový lepkavý rýžový koláč?
nedoporučuji to, protože to bude těžké. Pokud je chladíte, můžete se zahřát v mikrovlnném krytu vlhkým papírovým ručníkem. Nejlepší je konzumovat během jednoho nebo dvou dnů. Můžete je nechat na pár dní a přikrýt plastovým obalem nebo taškou na zip.
Jak vyrobit pastu z červených fazolí?
podívejte se na podrobnosti a pokyny, jak vytvořit pastu red bean v tomto příspěvku. Můžete si však také zakoupit pastu z červených fazolí v asijských obchodech.
návod, jak vyrobit čínský červený fazolový rýžový koláč:
- do misky vložte 1 šálek lepivé rýžové mouky.
2. Poté přidejte 1.5 polévkových lžic cukru do mouky a dobře promíchejte.
3. Do směsi mouky nalijte ½ šálku horké vroucí vody. Mouku smíchejte lžičkou. (Při nalévání horké vody buďte opatrní.) Těsto je horké, míchejte s lžící, dokud není příliš horké a můžete použít ruku k hnětení těsta.
4. Těsto je trochu lepkavé a nebojte se přidávat další mouku. (Nezapomeňte těsto hnětit, dokud je ještě horké / teplé.)
5. Poté nalijte do těsta 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje a pokračujte v hnětení těsta, dokud není lepkavé. (Líbí se mi oddělit 2 krát nalitím oleje. Proto přidávám ½ lžíce rostlinného oleje najednou a pokračuji v hnětení těsta.)
6. Dále těsto rozvařte do podlouhlého tvaru.
7. Zhruba rozdělte těsto na 6 kusů.
8. Kousky nakrájejte na 6 kuliček.
9. Naberte lžíci plnou pasty z červených fazolí a přetočte ji do koule. Tento krok opakujte a rolujte 6 kuliček z červené fazole.
10. Pomocí dlaně přitlačte a vyrovnejte moučné těsto.
11. Poté pomocí prstů vyrovnejte stranu. Ujistěte se, že střed těsta je silnější než strana. A vložte pastu z červených fazolí do středu těsta.
12. Přeložte a válejte těsto s náplní červené fazolové pasty do koule. Opakujte a dokončete 6 z nich.
13. Poté použijte dlaň k mírnému stlačení těsta s náplní.
14. Nastříkejte trochu oleje do nepřilnavé pánve a zapněte malý/ nízký oheň. Smažte obě strany lepkavého rýžového koláče pastou z červených fazolí. Zakryjte víko po dobu 5 minut. Poté otočte druhou stranu pánev smažit a přikryjte pokličkou po dobu dalších 5 minut.
užijte si tento klasický kantonský pan fried mochi nebo red bean glutinous rice cake recept! Podívejte se také na tyto recepty mandlového želé, tofu pudinku a zázvorového mléka.
Tyto Recepty Se Vám Mohou Také Líbit:
- Jahodový koláč glazura s želé
- MANGO STICKY RICE THAI dezert
- čerstvé jahodové muffiny
- domácí karamelový POPCORN
přihlaste se k odběru Oh My Food Recipes a získejte naše nové recepty doručené přímo do vaší schránky! Sledujte na Facebook, Pinterest a Instagram pro všechny nejnovější aktualizace.
červená fazolová pasta rýžový dort
Print Pin
videa
složení
- ▢ 1 šálek lepkavé rýžové mouky
- ▢ 1.5 polévkových lžic cukru
- ½ ½ šálku horké vroucí vody
- ▢ 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- ▢ 1 šálek pasty z červených fazolí (dost na to, aby se vložila do malých 6 kuliček)
pokyny
-
do misky vložte 1 šálek lepivé rýžové mouky.
-
poté přidejte do mouky 1, 5 lžíce cukru a dobře promíchejte.
-
do směsi mouky nalijte ½ šálku horké vroucí vody. Mouku smíchejte lžičkou. (Při nalévání horké vody buďte opatrní.) Těsto je horké, míchejte s lžící, dokud není příliš horké a můžete použít ruku k hnětení těsta.
-
těsto je trochu lepkavé a nebojte se přidávat další mouku. (Nezapomeňte těsto hnětit, dokud je ještě horké / teplé.)
-
poté nalijte do těsta 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje a pokračujte v hnětení těsta, dokud není lepkavé. (Líbí se mi oddělit 2 krát nalitím oleje. Proto přidávám ½ lžíce rostlinného oleje najednou a pokračuji v hnětení těsta.)
-
dále těsto rozvařte do podlouhlého tvaru.
-
zhruba rozdělte těsto na 6 kusů.
-
kousky nakrájejte na 6 kuliček.
-
Naberte lžíci plnou pasty z červených fazolí a přetočte ji do koule. Tento krok opakujte a rolujte 6 kuliček z červené fazole.
-
pomocí dlaně přitlačte a vyrovnejte moučné těsto.
-
poté pomocí prstů vyrovnejte stranu. Ujistěte se, že střed těsta je silnější než strana. A vložte pastu z červených fazolí do středu těsta.
-
přeložte a válejte těsto s náplní červené fazolové pasty do koule. Opakujte a dokončete 6 z nich.
-
poté použijte dlaň k mírnému stlačení těsta s náplní.
-
Nastříkejte trochu oleje do nepřilnavé pánve a zapněte malý/ nízký oheň. Smažte obě strany lepkavého rýžového koláče pastou z červených fazolí. Zakryjte víko po dobu 5 minut. Poté otočte druhou stranu pánev smažit a přikryjte pokličkou po dobu dalších 5 minut.
poznámky
tipy na vaření, Jak vyrobit lepkavý rýžový dort s pastou z červených fazolí:
- přidejte lepivou rýžovou mouku a cukr do mísy a dobře promíchejte. Poté nalijte horkou vroucí vodu do směsi mouky. Dávejte pozor, aby těsto bylo velmi horké. Použijte lžíci k míchání a míchání těsta, dokud těsto není příliš horké, ale je v pořádku použít ruce k hnětení těsta. Nezapomeňte těsto hnětit, dokud je ještě horké / teplé.
- když hnětete těsto, je to trochu lepkavé. Nedělejte si starosti s přidáním další mouky. Přidání rostlinného oleje pomůže. Oddělte 2krát a nalijte olej do těsta. Pokračujte v hnětení těsta, dokud není lepkavé.
- dlaněmi vyrovnejte moučné těsto a prsty vyrovnejte strany. Ujistěte se, že střed těsta je silnější.
- vložte náplň, složte těsto a převalte do koule. Použijte dlaň mírně stisknout míč. Nezapomeňte příliš zploštit, protože náplň vyjde.
- Nastříkejte trochu oleje a zapněte malý / nízký oheň. Pánev smažit obě strany a přikryjeme pokličkou 5 minut na každé straně.