můžete zmrazit salát

můžete zmrazit salát

mrazák je jedním z největších vynálezů v moderní kuchyni. Průměrná teplota mrazničky je 0°F, což je ideální pro konzervování všech druhů potravin, od masa a zeleniny až po zbytky. Tak, to nás přivádí k otázce, můžete zmrazit salát?

i když je možné zmrazit téměř všechno, to neznamená, že je to nejlepší nápad. Některá jídla jsou ideální pro mrazák a chutnají stejně dobře, když je rozmrazíte o šest měsíců později.

jiné potraviny nezpracovávají proces zmrazování dobře a rozmrazený výsledek je nežádoucí a nepoživatelný. Při rozhodování o tom, zda zmrazit salát, je třeba přemýšlet o několika věcech.

jaký druh salátu je a jaké jsou jeho složky? Termín salát je velmi široký. Některé saláty obsahují těstoviny a maso, zatímco jiné mají listovou zeleninu a zeleninu a všechny tyto potraviny zvládají teploty mrazu jinak.

jak ukládat a zmrazovat různé typy salátů

všichni máme oblíbený recept na salát a je snadné udělat víc, než je možné jíst, než se zkazí, zvláště pokud jej připravíte na velké rodinné setkání.

zatímco lednice funguje dobře pro udržení čerstvého salátu na několik dní, zmrazený salát je optimální způsob, jak dlouhodobě ukládat zbytky.

bohužel ne všechny saláty se dobře zmrazí a po rozmrazení skončí v koši. Skladování salátu správným způsobem zajišťuje, že ho můžete jíst později. Vysvětlíme, které ingredience jsou pro mrazničku v pořádku, kterým z nich se vyhnout a jak zmrazit salát v několika jednoduchých krocích.

můžete zmrazit salát, nebo byste ho měli chladit?

Mohu zmrazit salát nebo mám chladit salát? Záleží na složkách. Obsah vody některých potravin je příliš vysoký a jiné potraviny obsahují mléčné výrobky, které se během procesu zmrazování oddělují. Tyto typy salátů jsou vhodné pouze pro krátkodobé chlazení.

chladicí salát

pokud váš salát obsahuje salát, rajčata, celer nebo okurky, zvažte spíše chlazení než zmrazení. Tato zelenina má vysoký obsah vody a po rozmrazení se změní na kaši.

vyhněte se také zmrazování salátů salátovým dresinkem vyrobeným z majonézy nebo vaječných bílků, protože se oddělují v mrazáku.

pro chlazení těchto typů salátů vždy používejte vzduchotěsnou nádobu, ať už domácí nebo z obchodu s potravinami. Pokud se jedná o zahradní salát, vyvarujte se přidávání zálivky do těsně předtím, než budete připraveni jíst.

vložte salát do nádoby, nasaďte víko na místo a postavte jej blízko přední části chladničky, protože zadní část je obvykle chladnější a může způsobit zmrazení. Pro optimální čerstvost použijte salát do tří až pěti dnů.

co vědět před zmrazením salátu

je dobré vědět, zda je váš recept dobrým kandidátem na mrazák před zmrazením salátu. Zjistěte více o různých typech salátů a o tom, které ingredience dobře drží mrazivé teploty.

zmrazení listové zeleniny není vždy nejlepší nápad. Listy salátu a jiné salátové greeny mají vysoký obsah vody a na rostlinných buňkách se tvoří ledové krystaly, což způsobuje prasknutí buněčných stěn. Zmrazený salát proto končí bez života a kašovitě.

další zeleninou, které je třeba se vyhnout, jsou rajčata, okurky, ředkvičky a celer. Je v pořádku zmrazit celer pro použití v polévkách, ale neudržuje jeho křupavost v salátu.

několik zmrazených zelenin je však skvělými kandidáty na zmrazení v salátech nebo na hranolky, jako je mrkev, hrášek, brokolice, paprika a cibule.

maso, tvrdé sýry a těstoviny jsou skvělou volbou pro přidání do salátu a docela dobře zvládnou proces zmrazování. Můžete zmrazit tuňákový salát a řadu dalších salátů.

měkký sýr, jako je smetanový sýr, se však v mrazáku neudrží dobře a smažená jídla nebo saláty s polevou na strouhanku se po rozmrazení zvlhčí.

pokud uděláte kuřecí salát se zakysanou smetanou, majonézou nebo jiným mléčným výrobkem, je nejlepší ho uchovávat v lednici. Ale obvazy vyrobené se zázračným bičem nebo olejem jsou vhodné pro mrazák.

je to skvělý nápad zmrazit ovocný salát, pokud máte zbytky, opět v závislosti na složkách. Vyhněte se kašovitým plodům, jako je meloun.

jak zmrazit salát

jakmile zjistíte, že váš oblíbený salát má správné ingredience pro dlouhodobé skladování,je čas zmrazit. Zde je návod, jak zmrazit makaronový salát nebo jiný oblíbený salát pro prodlouženou trvanlivost a rozmrazit jej pro budoucí jídla.

i když nedoporučujeme zmrazovat salát, je možné zmrazit tlusté listy, jako je romaine.

nejlepší způsob, jak zmrazit listy salátu, je odstranit veškerou vlhkost z listů papírovou utěrkou před jejich vložením do mrazicího sáčku. Vytlačte veškerý přebytečný vzduch, uzavřete sáček a položte jej na polici mrazničky.

Chcete-li zmrazit salátový dresink, je důležité ho zmrazit odděleně od zelených. Nalijte dresink do zásobníku na kostky ledu a zmrazte, dokud neztuhne. Vyjměte zmrazené kostky ze zásobníku a utěsněte je v plastovém sáčku nebo skladovací nádobě bezpečné pro mrazák.

bramborový salát a jiné podobné druhy salátů můžete zmrazit, jako když zmrazíte kuřecí salát nabráním směsi do vzduchotěsné nádoby a stisknutím víka na místě. Vložte salát do mrazničky a použijte jej do šesti měsíců pro nejlepší kvalitu potravin.

po zmrazení vašeho oblíbeného receptu se pravděpodobně divíte, jak rozmrazit zmrazený salát. Nejbezpečnějším způsobem rozmrazování salátu je jeho vyjmutí z mrazničky a vložení do chladničky přes noc. Vyvarujte se udržování při pokojové teplotě, abyste zabránili růstu bakterií.

všichni nenávidíme plýtvání jídlem, zvláště když je to oblíbený recept. Bohužel ne všechny potraviny jsou stejné a rozmrazování zmrazených potravin, jen aby zjistilo, že je nepoživatelné, je zklamáním.

pochopení toho, které složky zpracovávají proces zmrazování, je klíčem k naplnění mrazicího prostoru lahodnými zbytky.

můžete zmrazit salát je otázka, kterou mnozí mají, a znalost odpovědi vám pomůže zabránit plýtvání potravinami a ušetřit peníze, tak proč nesdílet našeho průvodce skladováním a zmrazováním salátů s vaší komunitou na Facebook a Pinterest?