Come Decorare una Torta con i Fiori – Una Guida per la via cavo e Fiori Freschi
In questo post su come decorare una torta con i fiori, ho intenzione di condividere con voi, tutti i diversi modi in cui è possibile allegare fiori su torte in modo sicuro e in modo sicuro, sia i fiori freschi o via cavo, in gum paste flowers – per 2 motivi diversi.
In primo luogo, per motivi di sicurezza alimentare, cioè assicurandosi che i gambi e i fili dei fiori di pasta di gomma non entrino in contatto diretto con la torta. In secondo luogo, per attaccare i fiori sulle torte nel miglior modo possibile in modo che rimangano saldamente in posizione sulla torta.
Fiori fanno davvero belle decorazioni per torte. E per anni, i decoratori di torte di tutto il mondo hanno usato i fiori per decorare le loro torte. Cake decorating fiori vanno dai più tradizionali fiori convogliati (buttercream e fiori glassa reale) a semplici fiori freschi e splendidi fiori di zucchero fatti a mano.
Diversi tipi di fiori per decorare torte
Di tutti questi diversi tipi di fiori, in termini di sicurezza alimentare, i fiori convogliati sono i più sicuri. Questo perché sono totalmente commestibili e possono essere attaccati alle torte senza alcun supporto aggiuntivo. Allo stesso modo, per pasta di gomma o fiori fondente che non sono cablati. Questi possono essere attaccati alle torte facilmente con accorciamento o colla fondente. Inoltre, non c’è nulla di tossico o immangiabile su di loro che richiede ulteriori lavori preparatori.
Che poi lascia fuori i fiori freschi e i fiori cablati. Questi fiori richiedono un ulteriore lavoro di preparazione semplicemente perché non sono totalmente commestibili o alcuni componenti in essi non sono commestibili. Questi non dovrebbero essere in contatto con la torta. Alcuni fiori freschi sono commestibili. Ma alcuni non sono particolarmente i gambi e quindi non dovrebbero essere messi in contatto diretto con le torte. Per quanto riguarda i fiori cablati, il nastro floreale che viene spesso utilizzato per avvolgere i fili floreali non è sicuro per gli alimenti. Questo non dovrebbe entrare in contatto diretto con le torte.
La prima sezione qui sotto esamina le opzioni disponibili per la preparazione di fiori freschi. La seguente sezione esamina i fiori di pasta di gomma.
Come attaccare fiori freschi e cablati su torte
Decorare una torta con fiori freschi
Metodo 1: Infilare un filo nei gambi dei fiori e avvolgere i gambi in pellicola trasparente o pellicola.
- Questo è particolarmente utile per i fiori con steli facilmente piegabili come le margherite. Per questi fiori, normalmente taglio un pezzo di filo floreale (tipicamente calibro 20 o 24) che corrisponde alla lunghezza del mio gambo di fiore e lo inserisco con cura nel gambo di fiore. E poi avvolgo l’intero gambo con un involucro o un foglio fino al calice del fiore. Una volta avvolto, il fiore è sicuro di essere infilò nella torta.
- Si noterà che l’inserimento di un filo in fiori freschi, in particolare quelli con steli sottili e morbidi, rende più facile colpire i fiori in torte senza che i gambi dei fiori si rompano o si piegano.
- Un altro punto da notare è che lasciare i gambi leggermente più a lungo aiuta a fare in modo che i fiori sono più saldamente attaccati alla torta soprattutto durante il trasporto.
- Per i fiori con steli più robusti come le rose, non è richiesto il cablaggio. Questo perché il gambo non si piega quando viene infilato in torte. Quindi, tutto quello che devi fare è avvolgere bene i gambi prima di infilarli nella tua torta.
Metodo 2: Utilizzare fiore spikes
- Fiore spikes sono involucro di plastica realizzato appositamente per tenere fiori su torte. Questi sono a forma di cilindro con la larghezza di cannucce bolla e una lunghezza complessiva di circa 3 a 4 pollici. Un’estremità del cilindro ha un’estremità appuntita chiusa. Questa è la fine che verrà infilata nella torta. L’altra estremità ha un’apertura per inserire i fiori. La superficie esterna delle punte è tipicamente borchiata. Questo aiuta a fare in modo che le punte rimanere sul posto quando viene utilizzato in torte.
- Quando si utilizzano questi picchi di fiori, non è necessario avvolgere i gambi dei fiori in quanto non vi sarà alcun contatto diretto dei gambi alla torta. L’unico problema è che si avrebbe bisogno di raggruppare i fiori insieme per essere inseriti in un picco. Questo perché le punte possono essere un po ‘ troppo larghe per un singolo gambo di un fiore. O se si sta frugando solo un fiore, si avrebbe bisogno di pad l’interno del picco con il tessuto (o altro materiale adatto) in modo che il fiore è strettamente fissato nel picco.
Punte di fiori reali per la decorazione di una torta. Queste sono di Wilton.
Questo diagramma mostra come le punte di fiori vengono utilizzate per tenere i fiori sulle torte. Le punte possono essere utilizzate sia per i fiori di pasta di gomma fresca che cablata.
Metodo 3: Utilizzare una cannucce di tè bolla o cannuccia normale
- Questa è un’opzione più economica per l’utilizzo di punte di fiori sopra. Invece di inserire i tuoi steli di fiori nelle punte, li inserisci in cannucce di tè a bolle. Le cannucce a bolle sono buone se vuoi raggruppare i fiori insieme.
- Oppure, cannucce di dimensioni regolari sarà buono se si desidera inserire i fiori singolarmente nella torta. Consiglierei che i gambi siano avvolti o avvolti in fogli. Questo perché i gambi entrano ancora in contatto con la tua torta (dall’apertura inferiore delle cannucce).
Attaccare fiori di zucchero cablati alle torte
Gestire fiori di zucchero cablati o fiori di pasta di gomma è piuttosto simile alla gestione di fiori freschi. L’unica differenza è che dal momento che i fili sono molto più sottili di pile di fiori freschi, utilizzando cannucce regolari e le punte di fiori significa che avrebbero bisogno di molto più imbottitura per tenerli fissati in posizione.
Metodo 1: Usa bastoncini di lecca-lecca
- Uso spesso bastoncini di lecca-lecca di plastica quando inserisco fiori cablati nelle torte. I bastoncini lollipop sono ottimi nel senso che sono in grado di contenere fili sottili. Trovo questi più convenienti per i fiori cablati. E poiché i bastoncini sono sottili, attaccare un fiore in un bastoncino non sovraffollare la torta con cannucce.
- Mentre i bastoncini lollipop funzionano alla grande per fili più spessi, sono ancora un po ‘ troppo larghi per fili molto sottili (calibri 28 e superiori). Per questi fili (che di solito uso per i fiori di riempimento), normalmente userei il nastro floreale per ingrassare i gambi o raggruppare alcuni dei fiori in un unico bastoncino di lecca-lecca.
- Se trovi i fili floreali troppo sottili per i bastoncini di lecca-lecca, c’è un altro trucco che puoi usare per farli rimanere nei bastoncini senza imbottitura extra dal nastro floreale. Piegare il filo floreale in diversi punti lungo il filo e poi raddrizzarlo con le mani. Ciò si tradurrà in il filo di essere dritto, ma con piccole piccole curve qua e là.
- Inserire quel filo in un bastone lecca-lecca e vi renderete conto che le piccole curve in realtà aiutano a tenere il filo floreale strettamente nei fori bastone lecca-lecca. Questo potrebbe non funzionare per fili molto sottili, quindi sarà necessario mescolare e abbinare i metodi di cui sopra di conseguenza.
Questo filo floreale era troppo sottile per il lecca-lecca, quindi l’ho piegato a pochi intervalli e poi raddrizzato di nuovo, risultando in un filo leggermente storto.
Il filo storto, una volta inserito nel bastoncino di lecca-lecca, rimane saldamente in posizione rispetto a un filo completamente dritto.
- Frugando il fiore con il filo in un lecca-lecca bastoni aiuta a garantire alcun contatto diretto del filo con la torta.
Metodo 2: Avvolgere con pellicola trasparente o pellicola
- Questo metodo è simile a quello che ho suggerito per i fiori freschi nella sezione precedente. Se non vuoi usare le cannucce o i bastoncini di lecca-lecca, puoi avvolgere i fili dei tuoi fiori di pasta di gomma con un involucro o un foglio prima di infilarli nella torta e puoi farlo per ogni singolo fiore o raggruppare alcuni insieme come uno.
Avvolgimento filo floreale o fiore steli in pellicola trasparente prima di essere inserito in una torta è un altro modo per decorare una torta con i fiori.
E queste sono praticamente le tecniche che conosco su come attaccare fiori freschi e cablati sulle torte.