Besan Poli – Maharashtrian Sweet Flatbread

Besan Poli – Maharashtrian Sweet Flatbread

Besan è il nome marathi per la farina di grammi e Poli è il nome Marathi per il pane piatto. Non confondere questo con besan chilla o omellete in quanto questo è un piatto dolce con ripieno di besan. Questo besan poli è una versione base del classico Puran poli. Newbie cuochi cercando di iniziare a cucinare, dovrebbe provare questo primo. Una volta raggiunta la perfezione nel preparare deliziosi besan poli, puoi passare alla cottura di pani piatti simili. Questo besan poli è fatto con ingredienti prontamente disponibili a casa, quindi puoi provare anche questo subito! Il segreto per perfezionare besan poli è arrotolare bene il poli & cuocendolo per la giusta quantità di tempo. Quindi, datevi un cambiamento dal normale poli & prova questa deliziosa ricetta besan poli oggi!

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Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Serve per: 4.

Ingredienti:

1) 2 tazza di Besan

2) 2 tazza di zucchero

3) 1/2 tazza di farina di grano

4) 1 tazza di farina

5) 1/2 bicchiere di olio di oliva

6) 1 tazza di ghee

7) 1/2 tazza di farina di riso

8) di Cardamomo in Polvere

9) Aggiustare di sale

Metodo:

scaldate 2 cucchiai. ghee e besan arrosto.

Continuare a mescolare per 15 minuti a fiamma bassa.

Una volta che la farina di grammi è arrostita, rilascerà il ghee dai lati.

Ora aggiungere 1 tazza di latte caldo e mescolare bene.

Una volta che il latte è ben incorporato nel besan, versare il restante 1/2 tazza di latte e continuare a mescolare.

Aggiungere lo zucchero e mescolare continuamente per evitare grumi, aggiungere la polvere di cardamomo e mescolare bene. Togliere dalla fiamma.

In una ciotola separata, mescolare la farina per tutti gli usi, la farina di frumento, il sale e aggiungere acqua per fare la pasta.

L’impasto deve essere molto morbido come mostrato di seguito.

Aggiungere 1/2 tazza di olio e tenere da parte per 1-2 ore.

Prendi una palla di medie dimensioni dall’impasto.

Stendilo sul palmo della mano usando le dita.

Fai una ciotola e metti una miscela di besan al centro.

Unire i bordi verso il centro e unire tutti i bordi e pizzicarli.

Cospargere un po ‘ di farina di riso e iniziare a rotolare la pasta per fare un poli.

Su un tawa riscaldato, posizionare poli e diffondere un po ‘ di ghee.

Quando il lato cotto viene rosolato, girato e cuocere l’altro lato.

Besan poli si gonfierà.

Fai tutta la besan polis in questo modo.

Servire con burro chiarificato.

Come fare Besan Poli con immagini passo passo:

1) Riscaldare 2 cucchiai. ghee e besan arrosto.

2) Continuare a mescolare per 15 minuti a fuoco basso. Una volta che la farina di grammi è arrostita, rilascerà il ghee dai lati.

3) Ora aggiungere 1 tazza di latte caldo e mescolare bene. Una volta che il latte è ben incorporato nel besan, versare il restante 1/2 tazza di latte e continuare a mescolare.

4) Aggiungere lo zucchero e mescolare continuamente per evitare grumi, aggiungere la polvere di cardamomo e mescolare bene. Togliere dalla fiamma.

5) In una ciotola a parte, mescolare la farina, la farina, il sale e aggiungere acqua per fare la pasta.

6) L’impasto deve essere molto morbido come mostrato di seguito.

7) Aggiungere 1/2 tazza di olio e tenere da parte per 1-2 ore.

8) Prendi una palla di medie dimensioni dall’impasto. Stendilo sul palmo della mano usando le dita. Fai una ciotola e metti una miscela di besan al centro.

9) Portare i bordi verso il centro e unire tutti i bordi e pizzicarli. Cospargere un po ‘ di farina di riso e iniziare a rotolare la pasta per fare un poli.

10) Su un tawa riscaldato, posizionare poli e diffondere un po ‘ di ghee.

11) Come il lato cotto diventa rosolato, girato e cuocere l’altro lato. Besan poli sbufferà.

12) Fai tutta la besan polis in questo modo. Servire con ghee.