Un’autentica ricetta di pollo Majboos:

Un’autentica ricetta di pollo Majboos:

La ricetta di pollo Majboos è un piatto di riso speziato arabo che viene servito con pollo. È considerato un piatto nazionale nello Stato del Golfo Arabico in Medio Oriente.

Solo per tua informazione, sono nato in Kuwait e ho vissuto lì per quasi 18 anni, e ho imparato così tanto sulla loro storia e cultura. Una delle cose più importanti che ho imparato è il loro cibo. Cucina kuwaitiana ha uno dei cibi più deliziosi che è simile alla maggior parte dei paesi del Golfo mediorientali e arabi. Uno dei piatti popolari in Kuwait che viene comunemente servito tra le famiglie kuwaitiane in casa è Majboos pollo.

Pollo Machboos, noto anche come Majboos, è il loro piatto nazionale del Kuwait che viene comunemente servito con una salsa di aglio pomodoro locale chiamato Daqoos. Inoltre, nello Stato arabo del Golfo, Majboos ha anche un altro nome che lo chiamavano Kabsa. Ad esempio, in Arabia Saudita, il loro piatto nazionale è il pollo Kabsa nonostante stiano usando ingredienti simili.

Questo è uno dei miei piatti di riso preferiti che è molto saporito ma non piccante. In questo post, ti mostrerò come preparare un’autentica ricetta di Majboos di pollo.

Ingredienti di pollo Majboos Ricetta

Gli ingredienti di pollo Majboos ricetta richiede spezie specifiche necessarie per rendere questo piatto. Di seguito è riportato l’elenco delle importanti spezie per Machboos

• Cumino
• Coriandolo
• Curry
• chiodi di Garofano
• Cannella
• Baccelli di Cardamomo
• Foglia di alloro
• Nero Limone o Nero Lime
• Curcuma

Queste spezie di cui sopra sono comunemente utilizzati in arabo e in asia orientale e Meridionale ricette di cucina, che può essere trovato in Medio oriente Indiano, negozi di alimentari. Devi essere specifico quando usi queste spezie poiché potrebbe rovinare il gusto del tuo piatto. Ad esempio, dovresti evitare di aggiungere troppo cumino o cannella poiché queste spezie sono troppo schiaccianti. Inoltre, è possibile in alternativa utilizzare un bastoncino di cannella, se ti piace.

In aggiunta a ciò, sto usando la bacchetta di pollo e le ali di pollo. Puoi usare un pollo intero se vuoi poiché non fa alcuna differenza. Inoltre, altri ingredienti necessari sono cipolla e aglio. In questa ricetta, quando fai bollire il pollo, metti la cipolla, l’aglio e le spezie direttamente nella pentola piuttosto che friggerle.

Infine, uno degli ingredienti più importanti per fare un delizioso machboos o kabsa è il riso basmati. In Medio Oriente, usano basmati o altro riso a grani lunghi. Consiglio vivamente il riso basmati quando si prepara questo piatto poiché dà una bella consistenza del riso.

Posso usare altre proteine al posto del pollo?

Quando cucini Majboos / Machboos, puoi usare pollo, agnello, manzo, pesce o gamberetti. In Kuwait, ho provato a mangiare gamberetti o pesce majboos e ha un sapore delizioso. Quando si cucinano Majboos di pesce, il pesce più popolare che usano è il pesce Zubaidi che è un pesce pomfret bianco.

Certo, perché amo il pollo, userò questa carne come la mia proteina.

Cose che devi sapere quando cucini il riso Basmati

Prima di cuocere il riso, è necessario immergere il riso con acqua tiepida per 30 minuti. Questo aiuterà a rimuovere l’amido e prevenire l’incollaggio del riso. Inoltre, questo aiuterà a cucinare il riso più velocemente poiché assorbirà l’acqua durante l’ammollo.

Istruzioni per cucinare Majboos di pollo

Cucinare Machboos richiede un po ‘ di tempo e non è un piatto semplice da preparare, ma è molto delizioso.

Prima di tutto, pulire prima il pollo e poi metterlo nella pentola con acqua per bollire. Mentre il pollo sta bollendo, rimuovere i grassi o lo sporco dal pollo. Dopo aver rimosso i grassi in eccesso dal pollo, aggiungere le spezie, la cipolla e l’aglio e mescolare bene. Lasciate bollire il pollo per 45 minuti o fino a quando il pollo è cotto. Pochi minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere sale e pepe nero. Devi mettere un sacco di sale per assicurarti che la zuppa abbia un sapore salato. Ma non preoccuparti, non sarà salato una volta messo il riso.

Dopo che il pollo è cotto, rimuovere i polli, le cipolle, i chiodi di garofano e altri ingredienti solidi dalla zuppa. Lasciare questa zuppa come brodo per il riso. Dopo che il riso è stato immerso per 30 minuti, asciugarlo e mettere il riso nella pentola con la calza. Aggiungere più acqua se lo stock non è sufficiente. Mentre il riso sta bollendo, friggere il pollo nella padella separata per avere un bel colore marrone.

Una volta che il pollo è fritto, attendere fino a quando il riso è cotto. Dopo che il riso è quasi cotto, aggiungere il pollo e la cipolla fritta sopra il riso. Puoi opzionalmente mescolare il riso o lasciarlo in questo modo e hai finito.

Sei ancora confuso? Non ti preoccupare, ho l’istruzione completa di pollo Majboos ricetta qui sotto

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