Tortini di tonno fritti croccanti
Questi croccanti tortini di tonno fritti sono stati un grande successo nella mia famiglia tutta la mia vita. Modificando la ricetta di mia madre ti porto queste facili polpette di tonno che non sono solo facili da fare ma meravigliosamente frugali.
Questa ricetta per le polpette di tonno si basa sulla ricetta di mia madre. Le uniche modifiche che ho apportato personalmente sono state l’aggiunta dei condimenti e la misurazione degli ingredienti. Siamo cresciuti mangiandoli semplicemente con farina, uova e tonno. La miscela è stata sempre eye-balled per vedere se sembrava giusto.
Mangeremmo polpette di tonno fritte e mac e formaggio in scatola come “pasto povero della nostra famiglia.”Era il nostro pasto frugale per quando non potevamo permetterci molto, ma volevamo qualcosa di gustoso e ripieno. È anche un piatto che continuo a fare perché è confortante.
Ho sempre fatto agganciare mio marito a queste croccanti polpette di tonno, quindi ora quando le faccio, devo fare grandi lotti in modo che tutti possano fare il pieno.
All’interno di ogni guscio croccante c’è una tortina di tonno morbida e tenera che non è eccessivamente pescosa. È una combinazione di sapore, scricchiolio e morbidezza in ogni morso che ti fa tornare indietro di più.
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- 🥘 Ingredienti
- 🍽 Attrezzature Necessarie
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- 🔪 Istruzioni
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🥘 Ingredienti
- tonno in Scatola
- Uova
- Farina
- Cipolla in polvere
- Sale
- Pepe
- Olio per friggere
🍽 Attrezzature Necessarie
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- cucchiai di
- misurini
- Pinze
- padella
🍴 Consigli Ricetta
Siamo cresciuti mangiando questo fritto conserve di tonno, quindi potete immaginare quanti modi diversi che sono stati fatti, mangiato, o presentati nel corso degli anni.
Mia madre ama il suo con senape piccante e aneto sottaceto fette sopra le righe. Mi piace il mio con una spolverata di fiocchi di sale marino. Ai miei figli piace la loro pianura così com’è (ma fatta di dimensioni mini).
La cosa migliore di queste semplici polpette di tonno è che sono molto indulgenti. Se si aggiunge un po ‘ troppa farina o uovo non è la fine del mondo. Ottenere il giusto rapporto può essere un po ‘difficile in un primo momento, ma si vuole che sia un po’ come una pasta bianca spessa.
Più la miscela può “attaccarsi” insieme, più manterrà la forma nella padella.
Dovrai anche premere le cime delle polpette con due forchette, proprio come faresti con un biscotto al burro di arachidi prima di infornare. È un buon modo per appiattirlo per una cottura uniforme e gli conferisce una forma unica che si sgretola bene.
💭 FAQ
Se non hai dato ai tuoi tortini un buon rapporto farina / uovo, la pasta che li tiene insieme non funzionerà. Vuoi che la miscela sia un po ‘ più bianca e che sia in grado di formare una palla senza rompersi.
Ci piace sempre il nostro con un lato di maccheroni e formaggio, ma altre opzioni possono includere trasformarli in un semplice hamburger o servire insieme a un’insalata. Anche mangiarli da soli può essere uno spuntino gustoso.
🔪 Istruzioni
Scopri come fare polpette di tonno con queste semplici istruzioni passo-passo:
- Scaldare una padella con circa 1-3 pollici di olio fino a quando non è abbastanza caldo per friggere.
- Unire tutti gli ingredienti per le polpette di tonno in una ciotola fino a quando ben amalgamati.
- Scoop ¼ tazza del composto nella padella e utilizzare la parte posteriore di due forchette per premere delicatamente verso il basso sulle polpette. Si dovrebbe essere in grado di adattarsi a circa 3 o 4 per padella. Lascia spazio per loro di diffondersi.
- Cuocere fino a doratura, quindi capovolgere e ripetere sull’altro lato.
- Rimuovere su un piatto foderato di carta assorbente e ripetere fino a quando tutte le polpette sono state cotte.
- Servire caldo.
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📖 Ricetta
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Croccanti Tortini di tonno fritti
Ingredienti
- 3 lattine (5 oz) Tonno in acqua, scolate
- 3 uova di grandi dimensioni
- ½ tazza di farina
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero
- Olio per friggere (olio di canola funziona alla grande)
Istruzioni
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scaldare una padella di olio fino a quando è abbastanza caldo per friggere. Vuoi circa 1-3 pollici di profondità.
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In una ciotola, unire tutti gli ingredienti fino a quando ben miscelati.
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Scoop il composto in ¼ tazza di dimensioni scoop e con attenzione cadere circa 3 o 4 nella vostra padella. Assicurati che abbiano spazio per crescere.
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Utilizzando la parte posteriore di due forchette e premere delicatamente su ogni patty per appiattire fuori in un disco di spessore uniforme – o vicino ad esso.
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Friggere fino a quando croccante sul fondo e bordi, capovolgere e ripetere fino a quando l’altro lato è dorato e croccante pure.
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Rimuovere tortini di tonno fritti e posto su un tovagliolo di carta foderato piatto per drenare il grasso.
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Ripeti fino a quando tutte le polpette sono state fatte. Fa circa 8 polpette.
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Servire caldo.
Informazioni Nutrizionali
