Tempura di gamberetti

Tempura di gamberetti

Tempura o tempura di gamberetti è un piatto giapponese composto da gamberetti sgusciati, immersi in pastella e fritti. Questo è, credo, uno dei più preferiti cibo giapponese di filippini. Oltre ai gamberetti, puoi anche fare tempura di verdure per decorare o per renderla più appetitosa. Basta affettare alcune melanzane e carote in strisce spesse,ottenere alcuni fagiolini interi poi immergerlo in pastella tempura poi friggere.

Quando cucini i gamberetti, noterai che i gamberetti si arricciano. La tecnica per il gambero di rimanere dritto è facendo una fessura trasversale nel lato interno del gambero. Naturalmente un piccolo pezzo di bastone di bambù funzionerà anche inclinando in modo che i gamberetti non si arricciano. Basta non per arrivare a rimuoverlo dopo la cottura. Per cucinare tempura di gamberetti; Rimuovere la testa e il guscio di gamberetti, ma lasciare la coda intatta. Devein. Fare trasversalmente fessura sul lato interno di gamberetti, in modo che non sarebbe arricciare quando cotto. Condire con sale e succo di calamansi. Accantonare. Batti l’uovo. Aggiungere acqua e battere di nuovo. Aggiungere tutta la farina, il lievito, il sale e il MSG. In una padella profonda, scaldare circa 2 pollici di olio da cucina profondo. Immergere i gamberetti in pastella e far cadere uno per uno in olio bollente. Friggere fino a doratura. Per vedere la ricetta completa e l’elenco degli ingredienti in misure esatte, continua a leggere.

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Tempura di Gamberi

Tempura o tempura di gamberi è un piatto Giapponese che consiste di nocciole sgusciate i gamberi, immerso in pastella e fritti.

Prep Time15 minuti

Cuoco Time10 minuti

Totale Time25 minuti

Corso di: frutti di mare Ricetta

Cucina: Giapponese

Porzioni: 4 porzioni

Calorie: 260kcal

Autore: Manny

Ingredienti

• 1/2 chilo di gamberi
• 1 Cucchiaio. succo di calamansi
• 1 cucchiaino. sale
• olio da cucina per friggere

Per la pastella:

• 1 uovo
• 1/2 tazza di acqua
• 1 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino. lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino. sale
• 1/2 cucchiaino. MSG

Ingredienti della salsa tempura::

• 1 tazza di pesce o brodo di gamberetti
• 1/2 tazza di salsa di soia
• 1/4 tazza di vino di riso
• 2 cucchiaini. zucchero
• 4 spicchi di aglio tritato
• 1/2 tazza di ravanello grattugiato o labanos

Istruzioni

Come cucinare gamberetti Tempura:

• Rimuovere la testa e il guscio di gamberetti, ma lasciare la coda intatta. Devein.
• Fare trasversalmente fessura sul lato interno di gamberetti, in modo che non sarebbe arricciare quando cotto.
• Condire con sale e succo di calamansi. Accantonare.
• Batti l’uovo. Aggiungere acqua e battere di nuovo. Aggiungere tutta la farina, il lievito, il sale e il MSG.
• In una padella profonda, scaldare circa 2 pollici di olio da cucina profondo. Immergere i gamberetti in pastella e far cadere uno per uno in olio bollente.
• Friggere fino a doratura. Servire caldo con salsa tempura.

Per fare la salsa tempura:

• Mescolare tutti gli ingredienti, cuocere per 5 minuti. Raffreddare prima di servire.