Sweet Potato Sushi Rolls (Maki Sushi)
Questi rotoli di sushi di patate dolci (Maki Sushi o makizushi) sono pieni di patate dolci arrostite all’acero, barbabietole terrose e avocado cremoso avvolto in riso sushi e fogli di nori. È la perfetta combinazione di qualcosa di dolce, salato e umami che sarà amato da tutta la famiglia.
È incredibile quanto possa essere colorato e versatile il sushi, come le girandole di tortilla o i rotoli di samosa. Hai alcuni ingredienti di base, ma poi si può mescolare e abbinare il ripieno al contenuto del vostro cuore. E di solito finiscono così sbalorditivi e appetitosi che sono pronti a scomparire.
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Di cosa hai bisogno per fare i rotoli di sushi?
Non penso di aver bisogno di introdurre il sushi perché puoi vederli, comprarli e mangiarli letteralmente ovunque. Poiché ci sono così tanti tipi di sushi diversi, sembrano molto intricati e difficili da realizzare. Beh, probabilmente non oserei provare a fare ogni tipo a casa, ma maki sushi aka rolled sushi è abbastanza facile e puoi aggiungere qualsiasi ripieno tu preferisca.
Quindi di cosa hai bisogno per fare i rotoli di sushi? Ci sono ovviamente alcuni ingredienti must-have, ma a parte questo spetta alla vostra immaginazione.
I fogli Nori
I Maki sushis sono arrotolati e avvolti in un foglio nori, che in realtà è un foglio di carta verde scuro e molto sottile di alghe pressate ed essiccate. Puoi comprarli nella maggior parte dei negozi. Si tengono bene nella dispensa. Nori ha un gusto molto caratteristico che ti ricorderà di mangiare un piatto di pesce.
Riso sushi
Riso sushi aka sushi-meshi è in realtà riso bianco a grana corta. Ho anche visto e provato sushis con riso integrale, riso selvatico o anche con quinoa come alternativa” più sana”. Il riso a grani lunghi tende ad essere più secco e meno appiccicoso.
Se vuoi fare il riso sushi nel classico modo giapponese usando il fornello di riso, l’Hangiri (una vasca di legno giapponese) e l’Uchiwa (un fan giapponese), prova la ricetta di Shihoko. Tuttavia, vi offriamo una scorciatoia nella scheda ricetta per un delizioso riso sushi appiccicoso che potrebbe essere più adatto alla vostra attrezzatura da cucina.
Sushi filling
Direi tutto e di più. Essendo un blog a base vegetale, abbiamo ovviamente optato per un rotolo di sushi senza carne che contiene ingredienti che possono essere familiari a tutta la famiglia. Volevamo assicurarci che fosse la giusta combinazione di dolce, salato e umami. Per non parlare di colorato come bonus aggiuntivo. 🙂 Sappiamo che un sacco di ragazzi piace il sushi, quindi questo è per tutta la famiglia, compresi i
- acero arrosto, patata dolce,
- arrosto di barbabietola, e
- avocado
Altri componenti aggiuntivi
Giappone è tutto semplice, classico, e minimalista, nel senso che ripieno di un sushi con troppi ingredienti e sapori è qualcosa che di solito non vedere. Al fine di rotolare il sushi facilmente, si consiglia di 3-4 ingredienti top. Ecco alcuni altri suggerimenti da considerare:
- funghi shiitake
- Frittata giapponese (versione vegana ovviamente)
- cetriolo
- tofu
- erba cipollina o scalogno
Come arrostire patate dolci e patatine fritte di barbabietola?
Abbiamo arrostito alcune patate dolci e patatine fritte di barbabietola in anticipo che possiamo usare per fare sushi arrotolato. Guarda questa presentazione rapida su come fare panini di sushi di patate dolci o continuate a leggere.
Fare una marinata veloce con salsa di soia (o tamari), sciroppo d’acero, olio di sesamo e olio vegetale (foto n.1). Sbucciare e tagliare le patate dolci in patatine ca. ½ pollice di spessore (foto n. 2). Spennellare le patate fritte con la marinata, girare e spazzolare anche l’altro lato (foto #3). Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius) e arrostire le patate fritte dolci fino a quando morbido e tenero ca. 30 minuti (foto n. 4).
Lavare, sbucciare la barbabietola e tagliarla più sottile ca. Patatine fritte da ¼ di pollice (foto n. 1). Cospargere le patatine fritte di barbabietola con olio d’oliva e con un po ‘ di pepe nero (foto n.2). Gira e gira. Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius) e arrostire le patatine fritte di barbabietola fino a quando morbido e tenero ca. 30 minuti.
Un consiglio veloce: metterli in un unico strato su teglie separate o teglie da forno o carta pergamena. Se sono insieme, la barbabietola colorerà le patate dolci viola durante la cottura.
Assembliamo i nostri rotoli di sushi di patate dolci!
Quindi abbiamo preparato il riso sushi, la patata dolce arrostita e le patatine fritte di barbabietola. Abbiamo fette di avocado e fogli di nori. Ora, l’ultimo passo è quello di rotolare il nostro sushi maki.
- Prendi un tappetino di bambù e mettici sopra un foglio nori asciutto.
- Prendi un cucchiaio 2-3 di riso sushi cotto e usando le dita (assicurati che le dita siano bagnate) stendilo uniformemente e sottilmente sui fogli nori.
- Fai 3 linee orizzontalmente intorno ⅓ del foglio nori posizionando una linea di patatine fritte di patate dolci, una linea di patatine fritte di barbabietola e una linea di avocado affettato anche come patatine fritte. Vedi sotto foto.
- Prendi il tappetino di bambù e arrotola il sushi il più stretto possibile.
- Una volta che è strettamente arrotolato, tagliarlo in rotoli di sushi larghi da 1 pollice. Ripetere con il resto dei fogli nori. Si dovrebbe avere ca. 25-30 rotoli di sushi.
Come rotolare esattamente?
Abbiamo fatto un video come lo facciamo, ma qui è anche un passo-passo collage di foto per mostrare ogni passo.
- Piegare il fondo dei fogli nori con l’aiuto del tappetino di bambù nell’altezza del ripieno.
- Rotolare delicatamente ulteriormente fino a quando il lato inferiore colpisce l’altro lato del sushi.
- Applicare un po ‘di pressione attraverso il tappetino di bambù per spremere il ripieno un po’ insieme.
- Arrotolare il tappetino di bambù e infilare qualsiasi riempimento traboccante.
- Ora, avvolgilo nuovamente con il tappetino di bambù e arrotolalo fino alla fine del foglio nori.
- Applica di nuovo un po ‘ di pressione e voilà hai finito! Ecco il tuo primo rotolo di sushi.
Quali condimenti servire?
Prima di diventare un amante del sushi, durante i miei primi tentativi non osavo provare la salsa di soia o il wasabi. Ma ora, direi che sono must-have condimento. Quindi cos’altro puoi servire con il sushi?
- salsa di soia o tamari senza glutine (ecco la nostra lista di 5 sostituti della salsa di soia senza glutine)
- wasabi
- zenzero sottaceto
- senape calda
- olio di peperoncino
Questa ricetta di sushi di patate dolci è senza carne, senza latticini e senza uova. È adatto anche per diete vegane, vegetariane, senza noci e senza glutine. NON è WFPB-friendly (whole foods a base vegetale). Ti stai chiedendo ” Il sushi è senza glutine?”in generale? Purtroppo, non sempre. Abbiamo messo insieme un post esaminando tutti gli ingredienti popolari in dettaglio per darvi la migliore risposta possibile.
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Più vegan ricette come si potrebbe
Si può anche navigare attraverso il nostro Vegan e senza Glutine Cena Ricette o Quick Pasti Vegan raccolta o del check-out
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- Piccante Vegan Samosa Rotoli
- più Veloce Arrosto Hummus di Barbabietola
- Quinoa Patata Dolce Peperoncino
- Crema di Tofu Formaggio
Sweet Potato Sushi Roll
My Pure Plants
Ingredienti 1x2x3x
Tostatura dolce patata barbabietola da zucchero e patate fritte
- 1 patata Dolce (grande)
- 1 Cucchiaio di sciroppo d’Acero o di agave o di qualsiasi altro liquido dolcificante
- ½ Cucchiaio di salsa di Soia -> senza glutine di salsa di soia, sostituti
- 1 Cucchiaio di olio Vegetale
- 1 cucchiaino di olio di Sesamo
- Sale e Pepe
- 1 Barbabietola (medio), arrosto, come da istruzioni
- 1 Cucchiaio di olio di Oliva
riso Sushi
- 1 tazza di riso Sushi
- 1 + ⅓ tazza di Acqua
- 1 + ½ Cucchiaio di aceto di Riso -> senza glutine aceto marche
- ¾ Cucchiai di Sale
Per assemblare il sushi
- ½ Avocado a fette come patatine fritte
- 4 fogli di Nori
Opzionale condimenti
- Wasabi opzionale (a piacere)
- salsa di Soia -> senza glutine di salsa di soia, sostituti
- zenzero Sottaceto
- senape piccante -> senza glutine senape marche
- olio di Peperoncino
Istruzioni
Cucinare il sushi di riso
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Sciacquare il riso sotto l’acqua fredda utilizzando un setaccio a maglia fine.
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Prendi una pentola e versa acqua fredda fresca e aceto di riso. Aggiungere il riso e il sale sciacquati.
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Portalo a bollire. Una volta bollente, abbassare il calore. Cuocere a fuoco lento fino a quando l’acqua scompare, quindi togliere dal fuoco e coprire con un coperchio. Dovrebbe rimanere coperto per 5 minuti. Ora, avete cucinato riso sushi.
Patate dolci arrosto e barbabietole
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Sbucciare e tagliare le patate dolci in patatine ca. ½ pollice di spessore. Fai lo stesso per la barbabietola, ma tagliala più sottile di ca. ¼ di pollice. Disponili in un unico strato su teglie separate o su teglie da forno o su carta pergamena (la barbabietola colorerà di viola le patate dolci se sono troppo vicine durante la cottura).
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Fare una marinata veloce con salsa di soia (o tamari), sciroppo d’acero, olio di sesamo e olio vegetale. Spazzolare le patatine fritte di patate dolci, girare e spazzolare anche l’altro lato. Spennellare le patate fritte con solo olio e cospargerle con un po ‘ di sale e pepe.
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Preriscaldare il forno per Fahrenheit (gradi Celsius) e arrostire le patate dolci e le patatine fritte di barbabietola fino a renderle morbide e tenere.
Tira il sushi
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Prendi un tappetino di bambù e mettilo su un foglio nori asciutto.
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Prendi un cucchiaio 2-3 di riso sushi cotto e usando le dita stendilo uniformemente e sottilmente sui fogli nori. Fai bagnare le dita per evitare che il riso si attacchi troppo a loro.
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Crea 3 linee orizzontalmente intorno a ⅓ del foglio nori. Una linea dovrebbe essere patatine fritte di patate dolci, una barbabietola e un avocado affettato anche come patatine fritte.
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Prendi il tappetino di bambù e arrotola il sushi il più stretto possibile. (È possibile guardare il nostro video come lo facciamo, o controllare il collage di foto passo-passo sopra la scheda ricetta.)
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Una volta che è strettamente arrotolato, tagliarlo in rotoli di sushi larghi da 1 pollice.
-
Ripetere con tutti e 4 i fogli nori. Si dovrebbe avere ca. 25-30 rotoli di sushi.
Note
Come rotolare esattamente?
Abbiamo fatto un video come lo facciamo, ma sopra la scheda ricetta c’è un collage di foto passo-passo per mostrarti ogni passo.
- Piegare il fondo dei fogli nori con l’aiuto del tappetino di bambù nell’altezza del ripieno.
- Rotolare delicatamente ulteriormente fino a quando il lato inferiore colpisce l’altro lato del sushi.
- Applicare un po ‘di pressione attraverso il tappetino di bambù per spremere il ripieno un po’ insieme.
- Arrotolare il tappetino di bambù e infilare qualsiasi riempimento traboccante.
- Ora, avvolgilo nuovamente con il tappetino di bambù e arrotolalo fino alla fine del foglio nori.
- Applica di nuovo un po ‘ di pressione e voilà hai finito! Ecco il tuo primo rotolo di sushi.