Vendakkai Puli Kulambu recept, Traditionella KUZHAMBU sorter av TAMILADU
Vendakkai Puli Kulambu recept för ris är läckra Kuzhambu sorter av Tamil Nadu, särskilt i Chennai Makkal kalla det som Vendakkai Kara Kuzhambu(Wendy surdeg). Jag har redan min mammas version av Vendakkai puli kuzhambu recept som är en kryddig version och det kräver kokosnöt. Men det här är en mindre kryddig och snygg version som inte har kokosnöt och massor av schalottenlök och lök tillsatt. Puli kuzhambu är inget tamarindsås med stekt Damfinger(export i Tamil).
Vendakkai Mor Kuzhambu är en annan autentisk Kulambu-sort som är mycket känd i södra Indien. Jag har brist på grönsaker nu om dagen. Jag fick bara 5-6 damfingrar som låg inne i kylen och min grönsaksleverans bara imorgon, så jag gjorde snabbt äggpodimas och Vendakkai puli Kulambu till lunch. Enkel Kuzhambu kräver inga speciella ingredienser. I en handvändning kan vi göra.
Vendakkai puli kuzhambu recept utan kokosnöt, ja du har läst det rätt, jag tillsatte inte kokosnöt men ändå ser det tjockt och gott ut. Tricket är att för det första gjorde jag det tjocka extraktet av Tamarind, och andra sak i slutskedet lät jag det laga mat i låg till medium flamma i cirka 6-9 minuter för att göra det tjockt. Om vi följer att Kulambu också får smaken av Vendakkai.
lista över Puli där eller vat download Kuzhambu sorter du kan prova,
- Kathirikai Puli där/Brinjal Puli Kuzhambu
- Pavakkai Puli där/pavakkai Puli Kuzhambu
- gåva Kara Kuzhambu
- Poondu(vitlök) Kuzhambu
- Karunaizhangu Kara KuzhambuVendhaya Kuzhambu
- tradition mig Kuzhambu
Titta nedan Video för Vendakkai puli det recept:
VENDAKKAI PULI KULAMBU recept, hur man gör damer FINGER PULI KUZHAMBU
- 3 msk olja(gingelyolja)
- 1 tsk senapsfrön / Kaduku
- tsk Bockhornsklöver frön / Vendayam / Methi
- en kvist Curry lämnar
- 10 schalottenlök / chinna vengayam
- 200g vendakkai(damer finger)
- salt efter smak
- 1 tsk gurkmeja pulver
- 1 msk chilipulver
- 2 msk korianderpulver
- 1 citronstorlek tamarind (puli)
- vatten efter behov
- Blötlägg tamarind(puli) i vatten i 10 minuter. Kram och extrahera saften, håll åt sidan.Skala schalottenlökarna och skär damernas finger.
- värm olja i en kastrull, tillsätt senapsfrön, urad dal, bockhornsklöver frön, när senapsfrön började splutter lägga curryblad.
- lägg i schalottenlök (chinna Vengayam) och vitlök, fräs väl.
- vendakkai (damer finger), fräs för 5 minuter tills det något blir gyllene.
- tillsätt tamarind extrakt och blanda väl.
- lägg i kryddpulver som gurkmeja pulver, korianderpulver,chilipulver, salt och blanda väl.
- koka upp det, låt sjuda i 10 till 15 minuter tills oljan oozses på toppen.
- Vendekkai Puli kuzhambu är klar nu kan du servera med ångat ris.
stek Vendakkai till gyllene annars blir Kuzhambu klibbig.
tamarind extrakt bör vara tjock eller du kan justera det vatten enligt din peference.
du kan lägga till 2 tsk sambarpulver istället 1 tsk chili och 2 tsk korianderpulver.
Vendakkai Puli Kuzhambu smakar gott om vi gör det lite kryddigt.
några sidorätter som passar bra med Vendakkai Puli Kuzhambu-receptet,
Avarakkai Wild, Ponnakanni Ke Wild recept, Pudalangai wild hide Koote, enkel vazhipoo artighet mamgai ke koote, råa morötter koote
vendakkai puli kuzhambu
Vendakkai Puli kuzhambu
Vendakkai Puli det Recept, khuzhambu recept , Puli Kuzhambu recept, Vendakkai puli kuzhambu recept, Vendakkai recept, Puli Kuzhambu recept, hur man gör vendakkai Puli Kuzhambu
ha en trevlig dag!!