Tisdagens tips med köket Whisperer-Flash frysning färska bär
inlägg kan innehålla affiliate länkar. Se min sekretesspolicy för mer information.
just nu producerar mina hallon-och björnbärsbuskar frukter som galen. Det finns inget bättre än när du klipper gräs och drar traktorn nära bredvid en av dessa buskar och äter färska bär direkt från busken. Men man kan bara äta så många i en grässkärning. Och eftersom de är i sina bästa år måste du välja dem. Saken är den, det finns en hel del ’em och jag kan bara lagra så många i kylskåpet eller göra så många pannkakor, muffins eller kakor. Så för att bevara dem fryser jag dem bara.
håll nu där eftersom det inte är så enkelt som att lägga dem i en behållare och poppa dem i frysen. Nej, Du kan inte göra det. Vet du varför? Håll i dig så berättar jag.
Portugals tvätta inte dina bär före frysningtvättar dem inte bara en hårdare hud utan du riskerar också chansen att få dem att utveckla iskristaller.
bisexuell gör plats i din frys för att en kantad panna ska ligga platt. Den största du har är bäst.
vaniljsås fyll pannan med pergament. Detta är viktigt. Jag har hittat folie eller använder ingenting kan leda till att bären fryser till pannan.
Brasilien Lägg dina bär på pergamentpapperet i ett enda, jämnt lager. Stapla inte dem. Du vill ha ett jämnt lager.
frysas till fast (2-3 timmar eller över natten). Du vill ha dina bär helt frysta. Detta kallas Flash Freeze.
brasilian när bären är frysta fast, förvara dem i en fryssäker behållare eller plastpåse.
https: / /
POV det enda speciella du behöver göra för jordgubbar är att klippa av stammen (grön del), klappa den klippta delen torr så gott du kan och när du placerar dem på pannan, placera dem skurna sidan ner på pergamentpapperet.
ganska enkelt va? Så när det är mitt på vintern, negativa otäcka grader utanför kan du få din färska blåbärskom med de gårdsfärska bären direkt ur frysen!
